Плодовете и зеленчуците не трябва да липсват от ежедневната ни диета. Няма недостиг на избор. Има голямо разнообразие само между видовете плодове и зеленчуци, които започват с А.
Накратко
- Плодовете и зеленчуците са неразделна част от здравословното хранене
- от местни до екзотични плодове и зеленчуци
- почти всички видове плодове са с ниско съдържание на мазнини и протеини, но богати на витамини и минерали
- същото важи и за повечето зеленчуци
Зеленчуци с "А"
боб
- ботаническо име: Vicia faba
- алтернативни имена: боб, свински боб, боб, голям боб, конски боб, кравешки боб, страхотен боб или боб
- съдържа малко или никакви надути съставки
- Покълване при около 22°C
- се нуждае от висока влажност, за да покълне
- трябва да се засаждат само навън след ледените светии
- представлява смилаема алтернатива на конвенционалния боб
акме
- ботаническо име: домат Акме
- принадлежи към доматите бифштекс
- Тегло на плода до 200 грама
- Цвят на плода: розово-розов
- Растенията растат до два метра височина
- узрява доста късно
Доматът Acme е един от доматите бифштекс, които виждате на тази снимка.
ябълкови чушки
- ботаническо наименование: Capsicum annuum L. convar
- алтернативно име: сладки ябълкови чушки
- Сорт немски червен пипер, който става от светлозелен в червен, когато узрее
- плоски кръгли, плътни плодове с много плътна кора
- Размер на плодовете: максимум седем сантиметра в диаметър
- Растението остава много малко, набит растеж
- има сладък вкус
- не е остър
- идеален за оранжерии, само условно подходящ за открито
Можете да видите подобно изглеждащата чушка Petit carré de Nice на тази снимка. Източник: PierreSelim, Capsicum annuum var. Petit carré de Nice - MHNT, редактиран от Plantopedia, CC BY 3.0
артишок
- ботаническо наименование: Cynara cardunculus subsp. сколимус
- алтернативни имена: артишок, земен шок и златен трън
- изключително многогодишно растение
- берат се чашовидни съцветия
- месестите части на прицветниците и долната част на венчелистчетата също са годни за консумация
- Артишоковите сърца се считат за специален кулинарен деликатес
- често се класифицира като лечебно растение
патладжан
- ботаническо име: Solanum melongena
- клубовидни, тъмно лилави до черни плодове, дълги около 20 сантиметра
- принадлежи към семейството на нощницата
- Произход: първоначална Азия, където е бил култивиран още в древни времена
- никога не се яде суров, а винаги варен или пържен
Плодове от асаи до ананас
Açaí
- ботаническо име: Arecales Euterpe
- алтернативни имена: палма асаи, зелева палма
- Палма, която ражда сладки костици
- може да нарасне до 25 метра височина
- Плодовете се считат за суперхрана
ацерола
- ботаническо име: Malpighia glabra
- малка, кръгла костилка с много тънка кожа
- е един от плодовете с най-високо съдържание на витамин С
- се счита за тропически силен плод
- известен още като клен или череша на Барбадос
- не е свързано с нашите череши
Алпийско мечо грозде
- ботаническо име: Arctostaphylos alpina
- алтернативно име: истинско мечо грозде
- расте като широколистен храст-джудже
- носи костици, които могат да се консумират сурови или варени
- имат леко горчив вкус в суров вид
- Плодовете са много сочни
Източник: Arnstein Rønning, Arctostaphylos alpina no, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
американска боровинка
- ботаническо име: Vaccinium corymbosum
- алтернативно име: Хъкълбери
- се счита за най-важният вид боровинки в САЩ
- Произход на наличните в търговската мрежа култивирани боровинки
- расте главно в Минесота, Флорида и Луизиана
- Култивирането се извършва и в Долна Саксония
ананас
- ботанически наименования: ananas comosus или ananas sativus
- се смята за кралица на плодовете, главно заради короната си от листа
- има сочно-сладка плът с леко кисела нотка
- отвън има люспеста и бодлива черупка
- Христофор Колумб пренася ананаса от Америка в Европа около 1500 г
Бакшиш: Когато купувате ананас, трябва да търсите едри и тежки плодове с интензивен аромат Да се откажа на.
Apple, Orange & Co.
Apple
- ботаническо име: Malus domestica
- Родът включва до 55 вида
- само в Германия се отглеждат около 1500 сорта ябълки
- се смята за най-популярния плод в Европа
- варира по цвят от зелено до наситено червено в зависимост от сорта
- те обикновено се считат за много здрави
оранжево
- ботаническо име: Citrus × sinensis L.
- общо име: портокал
- известен в Европа от 15 век
- Време за прибиране на реколтата в Европа: август до май
- Портокаловият сок е най-важният портокалов продукт в света
- типични цитрусови плодове
кайсия
- ботаническо име: Prunus armeniaca
- в Южна Германия и Австрия често наричани също кайсия, в Rheinhessen Malete
- е оранжев костилков плод
- има нужда от много топлина
- има ароматен, сладък и изтънчен вкус на бадеми
- понякога заместителят на марципан персипан се прави от кайсии
арония
- ботаническо име: арония
- често се нарича просто арония
- се отглежда в Германия главно в Бранденбург, Саксония и Бавария
- плодове с големина на грахово зърно
- Вкусът на плодовете е сладко-кисел и леко кисел
- Вкусът е подобен на този на боровинки
- Плодовете се консумират или сушени, или се правят сладко
- сега обикновено се счита за суперхрана
Бакшиш: Колкото повече слънце получава аронията, толкова повече плодове може да образува и толкова по-пълни стават плодовете.
авокадо
- ботаническо име: Persea americana Mill.
- се счита за зрънце от ботаническа гледна точка
- първоначално идва от Мексико
- типично мексиканско ястие: гуакамоле
- се счита за много здравословен източник на мазнини
често задавани въпроси
Трябва ли патладжаните, отглеждани в Европа, да се осоляват, за да се премахне горчивината?Някога беше така. С наличните днес разновидности обаче това вече не е така. Те се култивират до голяма степен по такъв начин, че горчивите им вещества са почти незначителни. Те обаче не могат да се консумират сурови.
Авокадото е плод или зеленчук?Дървото на авокадото принадлежи към семейството на лавровите и следователно плодовете му се приписват на плодовете. Така че авокадото принадлежи към плода.
Кой е най-известният вид зеленчук или плод с "А"?Това явно е ябълката, която не само е много популярна в Германия.