Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За реколтата от ябълки с първокласно качество, подходящото време играе ключова роля. Разглеждането на класовете на зрялост на ябълките разкрива само в ограничена степен кога започва времето за прибиране на реколтата за Boskop & Co. Прост тест за зрялост, който потвърждава зрелостта на ябълките за бране, е по-показателен. За някои от най-вкусните култивирани ябълки събирането на реколтата е само първата стъпка по пътя към готовност за консумация. Това ръководство ще ви запознае с всички аспекти на перфектната реколта от ябълки по практичен и разбираем начин. Прочетете тук кога и как да берете ябълки правилно.
класове на зрялост на ябълката
Принцип на поръчка като ръководство
Домашните градинари се радват на привилегията да избират от повече от 1500 сортове ябълки да изберете за частно отглеждане. Самообслужващите, които не са доволни от оскъдното предлагане в супермаркета, оценяват това предимство. За да следите огромната гама от сортове за домашно отглеждане, е полезно да разгледате класификацията според класовете на зрялост на ябълката. В него са изброени всички сортове ябълки за домашната градина според зрелостта за бране и консумация. Това улеснява съставянето на разнообразен план за засаждане и определянето на оптималното време за прибиране на реколтата за Boskop and Co. Следното три категории осигуряват ред в многостранното разнообразие от сортове.
зрели ябълки на дървото
летни ябълки
Летните ябълки са ранните ябълки сред сортовете ябълки. Преди началото на основния сезон на реколтата през септември, тези ябълки отдавна се ядат. При нормални метеорологични условия периодът на прибиране на реколтата продължава от средата/края на юли до средата/края на август. Характерно за тези сортове ябълки е високо ниво на освежаваща киселинност, което е много добре дошло в разгара на лятото, както млади, така и стари. Тъй като по-голямата част от летните ябълки са чувствителни на натиск и не могат да се съхраняват дълго, харесват им предимно домашните градинари. Следващият списък ви запознава с популярните летни сортове.
Бяла прозрачна ябълка
- един от най-ранните сортове ябълки от средата на юли с леко кисел вкус и светложълта кора
По-добре от Барт
- исторически ранен сорт от края на юли с кисело-пикантен аромат и жълто-червена кора
Summer King (Gravensteiner)
- по-късно червено-жълта лятна ябълка, готова за прибиране на реколтата от края на август
Прасковена червена лятна ябълка
- червено-жълтият първокласен сорт за прясна консумация със срок на съхранение 2 седмици
джамба е една от малкото летни ябълки, които могат да бъдат намерени на рафтовете с плодове в супермаркетите и на седмичните пазари от средата на август. Плодовете, които са узрели за прибиране на реколтата, стават апетитно червени на слънчевата страна и могат да се съхраняват до октомври, което е само за миг в сравнение със зимните ябълки като Боскоп.
Ябълково дърво в домашната градина
есенни ябълки
Есенните ябълки са в основата на годишната реколта от ябълки както в частното, така и в търговското отглеждане. От средата на септември можете да събирате добре познати класики, чиито имена са познати на всички. Тъй като могат да се съхраняват добре, следните сортове ябълки винаги са били важен източник на витамини през есента и зимата.
Елстар
- един от най-популярните сортове ябълки със сочна плът и срок на съхранение до януари
Гала
- важен сорт ябълки за домашната градина и търговски производители, който остава свеж през декември
Брейбърн
- бомба с витамин С, която можете да съберете и да се насладите от средата на октомври или да съхранявате до януари
Джонаголд
- се нарежда сред първите 10 на най-често отглежданите есенни ябълки по целия свят
За домашни градинари с меко място към старите сортове ябълки, Класически "Holsteiner Cox" на фокус. Тази есенна ябълка е ярък пример за това как узрялата за бране не винаги е синоним на зрялост за консумация. Периодът на прибиране на реколтата продължава от края на септември до началото на октомври. Кога можете да ядете ябълките с червени бузи зависи от качеството на съхранение и изисква няколко седмици търпение до ноември. Историческото разнообразие "Огненият кардинал" не ви държи в напрежение от беритбата на ябълките до освежаващото удоволствие. След прибиране на реколтата през септември тези ябълки ще бъдат на масата от октомври.
зелена ябълка плод на ябълково дърво
зимни ябълки
Сортовете ябълки се класифицират като зимни ябълки с време на прибиране на реколтата от октомври до ноември и двумесечен период на съхранение до готовност за консумация. Това, което също е характерно за следните пробни сортове, е срокът на годност до 6 месеца.
Красиво от Boskoop
- Боскоп за кратко, легендарната жълтокожа ябълка от Холандия
Червен боскоп
- червенокож двойник на холандския Боскоп от Рейнланд
Кокс портокал
- световно търгуваната суперзвезда сред зимните ябълки благодарение на отличния си вкус
Golden Delicious
- леко сладка зимна ябълка, която е много популярна сред децата
Историческият сорт е един от любимите сортове на домашните градинари и самодостатъчен "слава", който някога е бил отглеждан в Altes Land, център на немското отглеждане на ябълки. Прозорецът за прибиране на реколтата е от средата на октомври до края на октомври. Плодовете са узрели за консумация от ноември и могат да се консумират до февруари.
зреещи ябълки на клона
тест за зрялост
Тестът за зрялост премахва всички съмнения
Ябълките, събрани твърде рано, се сбръчкват за нула време и губят голяма част от аромата и вкуса си. Плодовете, събрани твърде късно, също не са лакомство за небцето, защото брашнената каша и кафявите петна от гниене развалят удоволствието. Следният прост тест за зрялост показва кога е най-доброто време за бране на ябълките.
- сортово оцветяване на кожата, предимно червеникаво от слънчевата страна
- Месото леко поддава при натискане
- Разрежете пробната ябълка: кафявите костилки показват зрялост за бране, светлите костилки изискват отлагане на реколтата от ябълки
Тестът за накланяне и завъртане ви позволява да определите точно началото на времето за прибиране на реколтата, без да жертвате проба ябълка. Вземете висящия плод и го завъртете на 90 градуса. Ако ябълката може да се бере без силно дърпане, тя е готова за прибиране на реколтата.
прибиране на реколтата
Берете ябълки правилно - така става
След като ябълките на дървото преминат теста за зрялост, сезонът на прибиране на реколтата може да започне. Опитът ни научи, че зърнените плодове са чувствителни към натиск в сутрешните часове. Затова следобедът и ранната вечер се препоръчват за реколта от ябълки с най-добро качество. Освен това трябва да берете само сухи плодове, за да предотвратите мухъл, гъбички и гниене. По правило не всички ябълки на дървото са узрели по едно и също време. Затова изберете плодовете, които искате да ядете пресни днес, и узрелите, които искате да съхранявате.
червени, узрели ябълки
Как да прибирате реколтата правилно:
- поставете здрава стълба към ябълковото дърво за плодовете, висящи високо отгоре
- носете торба за бране на ябълки, за да не паднат на земята набраните екземпляри
- Като алтернатива, изтръскайте плодовете с кука и ги вземете от земята с ролков колектор, който е лесен на гърба
Домашните градинари, които не се страхуват от височини, не рискуват да катерят акробатика по стълбата, а използват такава Берачка за ябълки с телескопична дръжка за прибиране на реколтата в горната част на короната. Практичният инструмент е с регулируема дръжка, в края на която има метален пръстен с остри зъбци за прорязване на дръжката на плода и платнена торбичка за падащата ябълка.