Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Есенното време е време на тиква. Една от най-популярните ядливи тикви в тази страна е тиквата Хокайдо. Защото той е не само универсален, но също така се предлага навсякъде в търговията. Приготвянето на този плодов зеленчук се счита за лесно, тъй като тиквата омеква много бързо. Този сорт тиква се култивира в Европа от 90-те години на миналия век. Времето за прибиране на реколтата е между септември и декември. Тук можете да разберете дали трябва да обелите Хокайдо или кората може да се яде.
тиква Хокайдо
Типичната характеристика на тиквата Хокайдо е яркият й оранжево-червен цвят. Формата му е кръгла. Теглото й обикновено е между 500 и 1500 г. Месото е по-малко влакнесто от това на другите тикви. Подобно на кожата, той е оранжево-червен на цвят. Кората на тиквата е тънка. Става мек при сваряване или пържене. Следователно черупката на Хокайдо може да се консумира.
Обелете Хокайдо
Пулпът на тиквата Хокайдо има орехов вкус и напомня вкуса на кестени. Кожата на тиквата има по-интензивен вкус и придава на храната пикантна нотка. Той също така съдържа съставки, които са ценни за хората. Защото е особено богат на бета-каротин, който също придава на Хокайдо ярък цвят. Бета-каротинът е важен за хората, защото се превръща във витамин А в тялото.
Да се бели или да не се бели?
Не е нужно да белите Хокайдо. Кората от тиква става мека при всички методи на приготвяне. Ако тиквата трябва да се пюрира след готвене, тогава тя лесно се смесва с пулпата. Единственото изключение от това правило е, когато тиквата трябва да се настърже сурова. В този случай е препоръчително да се обелят тиквата, тъй като има риск при този начин на приготвяне кората да не стане маслена. Също така може да бъде по-евтино да премахнете кожата на тиквата, когато я ядете сурова, например в салата.
забележете: Дървесният край на стъблото не е подходящ за консумация. Във всеки случай трябва да го отрежете с остър нож.
Пригответе Хокайдо
Преди да обработите тиквата Хокайдо, трябва
- измийте обилно
- под течаща, хладка вода
- разтрийте добре
- четка за зеленчуци е идеална
Обърнете внимание на качеството
Тъй като кожата може да се яде с Хокайдо, трябва да обърнете внимание на качеството на тиквата, когато я купувате. Кожата на тиквата трябва да няма или да има много малко повредени участъци, защото можете да ги изрежете щедро. Въпреки това, ако има гнили петна по цялата кожа на тиквата, тогава трябва да се въздържате от яденето на всички плодови зеленчуци.
Независимо от това, с органичните тикви можете да сте сигурни, че няма остатъци от пестициди върху или в кожата на тиквата. Това със сигурност може да бъде случаят с тикви от конвенционално отглеждане. В този случай, разбира се, можете да премахнете кожата на тиквата.
