Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Декоративните кратуни са незаменим елемент в есенната украса. Но рано или късно красивият плод ще се набръчка или ще започне да гние отвътре навън. Срокът на годност на тиквата може да бъде удължен по различни начини. Това започва с правилната реколта и се простира до доказани методи за съхранение. В тази статия обясняваме как да определите идеалното време за прибиране на реколтата, как да я приберете професионално и как да запазите плодовете за дълго време.
декоративни кратуни
Както при ядливите тикви, декоративните тикви са едногодишни увивни растения с впечатляващи резултати на растеж. От лятото на растението се развиват плодовете. Декоративните кратуни могат да бъдат един или повече цветове, но общото между всички тях е тяхната необичайна, понякога причудлива форма. Истинските декоративни кратуни са по-малко подходящи за консумация. Това се дължи не само на факта, че те съдържат малко пулп, но и много горчиви вещества. Много декоративни кратуни също съдържат кукурбитацин, който е токсичен за хората. Поради тази причина чисто декоративните кратуни могат да се използват само като красиви декоративни елементи. Най-популярните сортове включват:
- Есенно крило (индийска тиква)
- Круша двуцветна
- Танцуваща или въртяща се кратуна
- кратуна (кратуни)
- мини топка
- дяволски нокти
- тромболино
- Тиква от брадавици
Тиква от бутилка, тиква от брадавици
Идеалното време за прибиране на реколтата
Повечето декоративни кратуни отнемат между 85 и 120 дни от семената до залагането на плодовете. Трябва обаче да сте търпеливи още няколко седмици, за да узреят добре. Неузрелите тикви се съхраняват трудно. В зависимост от сорта, времето на сеитба и времето прибирането на декоративните тикви започва през лятото и продължава до есента. Ако времето позволява, оставете декоративните кратуни върху майчиното растение колкото е възможно по-дълго. Въпреки това отрежете плодовете на тиквата преди първата слана. Студените температури разрушават красивата кожа и също така намаляват срока на годност. Можете да разберете кога тиквата е узряла по следните характеристики:
- цветна външна обвивка (например наситен портокал)
- смърт на майчиното растение
- твърда, трудна за пробиване черупка
- звучи кухо при почукване
- сухо, леко вдървесено стъбло
- Стъблото вече не трябва да блести
- за предпочитане прибирайте реколтата в сухи дни около обяд
Прибирайте правилно декоративните кратуни
Винаги използвайте чисти и остри режещи инструменти, когато прибирате реколтата, оставяйки гладък, малък разрез, който може да изсъхне бързо. Големите рани, като тези, причинени при отчупване, зарастват лошо и следователно са потенциални входни точки за патогени и микроби. Подходящи инструменти са или ножици за подрязване, или остър нож. След прибиране на реколтата, разгледайте по-внимателно всеки отделен плод. Ако има синини, наранявания или вече изгнили участъци, най-добре е незабавно да изхвърлите този екземпляр. Не е подходящ за консервиране. Гъбички, бактерии или вируси могат да проникнат през увредените зони и да стимулират разлагането. В най-лошия случай гниенето ще се разпространи в съседните декоративни кратуни и ще унищожи цялата реколта. Само плодове с абсолютно ненарушена външна обвивка са подходящи за сушене или съхранение.
- Оставете 3 до 5 см от дръжката върху тиквата
- оставете сушени цветя върху плодовете
почистване
Основната причина, поради която тиквите гният след прибиране на реколтата, е не само високото съдържание на вода, но преди всичко контактът с микроби като гъбички и бактерии, които разграждат плодовете и водят до растеж на мухъл. Декоративните кратуни като цяло са малко по-малко застрашени от техните годни за консумация роднини, тъй като съдържат значително по-малко пулп и следователно вода. Въпреки това съществува голяма опасност плодът да изгние след кратко време. Следователно кожата трябва да се почисти след прибиране на реколтата. За предпочитане е да използвате мека кърпа за почистване. Стоманената вата или четките могат да повредят чувствителната външна кожа.
- измийте в мивката с хладка сапунена вода
- изплакнете с чиста, студена вода
- оставете да изсъхне върху вестник или кухненска хартия
дезинфекция
За да унищожите микроби, които са по-дълбоко разположени, можете за кратко да поставите тиквите във вана с разредена домакинска белина след почистване и след това да ги изплакнете с чиста вода. Уверете се, че имате необходимото защитно оборудване. При работа с белина силно се препоръчват предпазни очила и ръкавици. Като алтернатива можете да натриете сухите плодове със спирт.
Запазете декоративните кратуни
Има различни методи за противодействие на разлагането. Когато правите селекция, основното е дали декоративната тиква трябва да остане свежа или да издържи дълго време като декоративен обект. Като правило, колкото по-твърда е кожата на тиквата и колкото по-малко пулп съдържа, толкова по-добре може да се запази.
предварително сушене
След почистването е важно декоративната тиква първо да изсъхне добре. Въпреки това, не съхранявайте тиквите на жаркото слънце, защото слънчевата светлина ще избели цветната кожа. В допълнение, високите температури насърчават вътрешното разлагане, така че пулпата започва да ферментира или да гние.
- добре проветриво, сенчесто място на открито
- при влажни метеорологични условия: сенчест, топъл перваз на прозореца
- Температура: 15°C до 20°C
- Поддръжка: вестник или дървена дъска
- завъртайте от време на време
При меко и сухо време тиквената кора вече е добре изсъхнала върху лозата. Ситуацията е различна, ако прибирането на реколтата се извършва във влажно или хладно време. В този случай декоративните кратуни трябва да бъдат предварително изсушени за около седмица.
1. Краткосрочно запазване
Ако искате да използвате тиквите веднага като есенна украса, можете да натъркате корите им с восък, след като са почистени и изсушени. Това предпазва патогените и също така осигурява красив блясък. Подходящи са:
- пчелен восък
- вазелин
- Восък за под (но мирише малко силно)
забележете: Лакове от всякакъв вид не са подходящи за запазване на свежа декоративна кратуна.
2. Съхранение
Възможно е да съхранявате декоративна кратуна на хладно и сухо място до няколко месеца. Важно е водата да се задържи в плода възможно най-дълго, като по този начин се поддържа свеж и хрупкав. Поставете почистените и предварително изсушени кратуни за предпочитане в дървена кутия или върху дървени дъски. Още по-добре, оставяйки малко намотан вестник или слама под него, позволява на въздуха да циркулира и тиквата да изсъхне. Отделните плодове не трябва да се допират един до друг при съхранение, така че оставете достатъчно място между тях и не подреждайте тиквичките една върху друга.
- Температура: 12°C до 18°C
- суха
- добра циркулация на въздуха
- потъмнено възможно най-много (без пряка слънчева светлина)
- ниска влажност (за защита от мухъл)
- не съхранявайте в хладилник (твърде влажно и твърде студено)
- завъртайте от време на време
- Срок на годност: между три и пет месеца, в зависимост от сорта
3. Изсушаване
Най-добрият начин да запазите декоративните кратуни за дълго време е да ги изсушите. Не всички сортове обаче са еднакво подходящи за този вид консервиране. Плодовете с мека кожа и плътно месо се свиват, тъй като губят излишната вода, губейки привлекателната си форма. Различно е с декоративните кратуни с твърда черупка като кратуната от бутилка. Черупката е толкова стабилна, че не поддава, когато изсъхне.
метод
Най-добър резултат ще получите, ако изсушите измитата и дезинфекцирана тиква на две стъпки. Първото нещо, което трябва да направите (както е описано по-горе) е да премахнете повърхностната влага. Втората стъпка е да изсушите пулпата вътре в твърдата обвивка. Сушенето на вътрешността на тиквата изисква малко повече постоянство и грижа. Основният приоритет за успешното съхранение е бавното сушене. Ако влагата се отдели твърде бързо, плодовете се свиват и вече не могат да се използват за декоративни цели. В зависимост от сорта и условията на околната среда сушенето може да отнеме между три и шест месеца, в екстремни случаи до една година. Можете да разберете кога декоративната кратуна е готова за употреба, когато я повдигнете. Ако се чувства много лек и дрънка, когато го разклатите, това е сухо.
Оптимални условия:
- тъмно
- Температура: 15°C до 20°C
- колкото по-ниска е влажността, толкова по-добре
- под 25% са оптимални
- Гараж, таван, сухо мазе или килер
- Поддръжка: вестник, дървени стърготини или слама
- обръщайте на всеки няколко седмици
бакшиш: За да освежите цвета, можете да разтриете пчелен восък върху сушените плодове.
Алтернатива: окачете декоративни кратуни
Декоративните кратуни изсъхват още по-добре, ако ги закачите. Това ще ви помогне да избегнете натъртвания и натрупвания на влага, които водят до разваляне. Просто увийте дебел конец и стъблото и го окачете на сухо и тъмно място. Тиквите не трябва да докосват стената или една друга, а трябва да висят свободно. По принцип е възможно да се пробият няколко дупки в дъното на тиквата, за да може влагата да излиза по-лесно. Съществува обаче много голям риск да внесете микроби във вътрешността, което ще доведе до бързо гниене. За да предотвратите изтичащия сок да остави грозни петна, трябва да поставите подложка за цветя или стара купа отдолу.
бакшиш: Когато почуквате, не забравяйте да използвате прясно дезинфекцирани инструменти като бормашина, потопена в алкохол.
Периодичен преглед
Проверявайте тиквичките около веднъж седмично и изхвърлете всички екземпляри, които започват да гният, набръчкват или омекват. Въпреки най-добрите условия за съхранение, от време на време върху черупката може да се образува мухъл. Декоративната тиква обаче все още не е изгубена. Просто избършете със суха кърпа или кърпа, потопена в белина. Докато тиквата е все още хубава и твърда, тя трябва да е добре въпреки външния си вид.