Босилекът е едно от най-популярните билкови растения и прави многобройни, особено италиански ястия, перфектни със средиземноморска пица. Ухае леко на етерични масла и като прясна билка е богато и на витамини. Тъй като босилекът идва от слънчеви, топли региони, има няколко подробности за грижите, които трябва да се спазват, за да може да расте в местните региони. Можете да разберете как в тези инструкции за грижа.
Характеристики
- Семейство растения: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Род: босилек (Ocimum)
- Вид: босилек (Ocimum basilicum)
- Тривиални имена: царска билка, босилек, билка босилек
- Произход: Северозападна Индия
- Тревисто, многогодишно или едногодишно растение
- Височина на растеж: от 20 сантиметра до 60 сантиметра
- Период на цъфтеж: от юни до септември
- Многоцветни бели цимеси
- Ароматичен аромат
- Съдържа етерично масло
- Култивира се като подправка, декоративно и лечебно растение
Оцимумът, който намери своя път от средиземноморските региони до по-студената Европа преди десетилетия, се представя като здравословно и преди всичко вкусно билково растение. В допълнение, босилекът е лечебно растение, което има противовъзпалителни, стимулиращи апетита и регулиращи чревната флора ефекти, наред с други неща.
Като билково растение от тропическите региони, то има различни изисквания към местната климатична зона. Особено при култивиране в саксии босилекът обикновено не се чувства комфортно. Инструкциите за грижа описват подробно как вашият босилек вирее пищно тук и как може да бъде бран.
поддръжка
Като цяло билковото растение не изисква задълбочени грижи или сложни сценарии за грижа. Всичко, което трябва да направите, е да обърнете внимание на някои детайли, особено по време на отглеждането, които са необходими за здравословен растеж, за да можете да прецизирате ястията си със средиземноморския усет на пресния босилек.
местоположение
Поради оригиналния си произход, идеалното място трябва да е слънчево. В зависимост от сорта, кралската билка предпочита място, което е по-топло от 20 градуса по Целзий или по-хладно под 20 градуса по Целзий. Дивият босилек и африканското синьо, например, нямат нищо против по-ниските температури. От температура под 12 градуса по Целзий обаче всички сортове босилек спират да растат.
Трябва също да отбележите следното:
- избягвайте студени течения
- по-буен растеж се забелязва при засаждане в лехи или в саксии на балкони и тераси
- ако температурата падне под 10 градуса по Целзий, билковото растение трябва да се внесе на топло
- босилекът не понася дъжд при силно излагане на слънце
- на закрито, царската билка предпочита светло място до прозореца, далеч от пряка слънчева светлина
- Местата над радиаторите са неподходящи през отоплителния сезон и провокират изсушаване
- Билката е изгодна освен доматите, тъй като ги предпазва от множество вредители
- сортовете босилек Thai и Tulsi са подходящи само за отглеждане на закрито или в оранжерия
състояние на почвата
Правилните почвени условия са особено важни за здравото растение и пълноценен растеж. Тук трябва да се създадат няколко предпоставки.
Ocimum kilimanscharicum, червен храстов босилек
- рохкава почва, която абсорбира топлина
- богата на хранителни вещества, богата на хумус и пропусклива почва
- прясна влажна почва
- също като малко пясъчен
- препоръчително pH: 6,5 до 7,2
субстрат
Трябва да се предположи, че босилекът се чувства комфортно в специална билкова почва. Това обаче не е така, защото билковият субстрат не отговаря на нуждите на босилека. Препоръчва се субстрат на основата на компост. Други съставки като пясък, перлит и експандирана глина или част от кокосови влакна осигуряват по-добра пропускливост в основата.
време за засаждане
Царската билка никога не трябва да се засажда на открито преди ледените светци в средата на май. Външната температура също трябва да бъде постоянно над 12 градуса по Целзий. Минимални температури от около 20 градуса по Целзий, които обикновено могат да се очакват в средата/края на юни, са идеални за много сортове.
Ако босилекът има място в оранжерията с идеални температурни условия, той може да се засажда или саксия през цялата година. През зимата обаче периодът на култивиране се удвоява до между 80 и 100 дни.
растения в леглото
Дивият босилек и сортът African Blue са идеални за засаждане в лехи, защото могат да се справят по-добре с по-студените температурни колебания през пролетта. Всички други сортове също се справят добре на открито, когато температурите са по-високи.
Ето как постъпвате при засаждане в леглото:
- първо аклиматизирайте растенията от супермаркета, оранжерията или къщата на чист въздух
- поставете саксията на сенчесто място за около пет до шест дни
- след това изберете слънчево място и изкопайте дупка за засаждане там
- дупката за засаждане трябва да има диаметър най-малко 30 сантиметра и да е два пъти по-дълбока от топката
- поставете на дъното двусантиметров висок дренаж от кварцов пясък или чакъл
- смесете изкопаната почва с компост или подходящ субстрат
- поставете ocimum basilicum в средата
- напълнете почвата, така че кореновата основа да е покрита около два сантиметра
- натиснете леко и поливайте обилно
растения в саксията
Ако пресен босилек се купува в саксия от супермаркета, той обикновено не издържа повече от няколко дни. Това е така, защото е имало и страда от стресиращо раждане при различни условия. В допълнение, често се случва, че е използван изтощен субстрат и/или саксията за растението е твърде малка за растението.
Ако сте купили босилек в саксия, препоръчително е да го пресадите веднага. Използвайте по-голяма саксия и преди всичко субстрат, както вече е описано в съответния раздел тук. Някои професионални градинари препоръчват също разделянето на корените и след това засаждането на всяка част от растението поотделно.
Това ще даде на билковото растение повече здравина, така че да издържа по-добре на дълги транспортни маршрути, времена за съхранение и колебания в температурата и светлината. Продължете със засаждането, както при засаждането. Уверете се, че тенджерата има дупка на дъното, за да може излишната вода да излезе.
изсипете
Листата на Ocimum basilicum са много чувствителни към влагата, когато слънцето ги огрее след това. Възниква процес на горене, което води до бързо изсъхване и отмиране на листата на царските билки. Съответно, растението трябва винаги да бъде защитено или от горещото обедно слънце, или от дъжд, а листата трябва да бъдат напълно отстранени при поливане. Пръскането на слънце също не е препоръчително.
За да избегнете неприятностите с поливането, можете да поставяте кралската билка в саксия на всеки пет дни в потопяема вана. Оставете го за около пет минути, за да позволи на растението да се накисне. След това изцедете излишната вода и поставете тенджерата на обичайното си място.
Най-доброто време за поливане е, когато повърхността на почвата е леко изсъхнала. Можете бързо да проверите това с тест с палец. Ако повърхността на земята може да бъде назъбена с повече от два сантиметра, все още има достатъчно влага. Ако е по-малко от един инч, е време за поливане.
Избягвайте образуването на преовлажняване, тъй като това насърчава растежа на мухъл и ускорява увяхването. Използвайте само вода със стайна температура.
торя
Босилекът се наторява в саксията веднъж седмично. Най-подходящ е течен органичен тор на естествена основа. На открито нуждата от тор се намалява до около всеки шест седмици. Използвайте тор с високо съдържание на азот.
Mentha piperita var citrata, босилек мента
Разрязвам
Подрязването на босилек е един от най-важните детайли за грижа и прибиране на реколтата. Бързо растящото растение се разрежда бързо, така че се препоръчва подрязване до около пет сантиметра, за да се постигне по-плътен и по-буен растеж.
За едногодишни растения отрежете всички издънки с пъпки, за да предотвратите цъфтежа, защото след цъфтежа Ocimum basilicum ще спре да расте. Можете да използвате това, което отрязате веднага, да го оставите да изсъхне или да го замразите. За многогодишните растения зимната фаза започва бавно от октомври, в който те почти спират да растат. Тук се отрязва само за реколтата.
Жъна
Много може да се обърка, особено по време на прибиране на реколтата, и растението умира преждевременно.
Следователно, продължете както следва:
- не откъсвайте отделни листа, а винаги цял клон
- не щраквайте клона, а използвайте дезинфекцирани режещи инструменти като ножове или ножици
- разрезът обикновено трябва да се прави на около един до два сантиметра над чифт листа, така че разклонените издънки да растат
Ако се развие пищен растеж, листът може понякога да бъде отрязан, без да се причинява никаква вреда. Но това не трябва да е правило.
хибернация
По правило повечето сортове босилек са едногодишни растения, които умират най-късно през септември след цъфтежа. Тук презимуването не е необходимо.
Многогодишните екземпляри се поставят в оранжерията или в отопляеми помещения най-късно, когато се държат на открито при външна температура от 12 градуса по Целзий. Оптималната температура през зимните месеци е между 15 градуса по Целзий и 20 градуса по Целзий. Поставете Ocimum basilicum на светло място и поливайте само на всеки няколко дни, когато почвата леко изсъхне.
Ако загряващият въздух намалява влажността, препоръчително е билковото растение да се пръска редовно. Тъй като през зимата не понася добре надигащата се топлина от източници на отопление, препоръчително е да поставите стиропор или нещо подобно с изолационни свойства под тенджерата като топлинна защита.
умножете
За да не ви се налага винаги да купувате босилек и да имате много под ръка, можете лесно да увеличите запасите си по различни начини.
сеитба
Когато цветето започне да избледнява през септември, това е идеалното време за събиране на зрели семена от него. Можете да го засеете веднага или да го съхранявате на сухо и тъмно място за няколко месеца.
Сеитбата е принципно възможна целогодишно, но сухият въздух за отопление не представлява идеални климатични условия за сеитба или млади растения.Оптимално е, ако сеете от април, когато температурите позволяват съхраняване на балкона или в градината, тъй като семената растат по-добре на открито.
За да направите това, продължете както следва:
- напълнете малка саксия или тава за отглеждане с беден на хранителни вещества, добре дрениран субстрат, като почва от кактуси
- почукайте леко саксията или тавата за отглеждане върху твърда повърхност, за да стегне почвата
- Разстелете семената върху повърхността на почвата и ги притиснете леко
- семената са леки покълнали, така че не са покрити с пръст
- почвата не се изсипва, а се пръска равномерно и се поддържа постоянно влажна
- покрийте семето с найлоново фолио или буркан, за да създадете повече влага
- поставете сеитбата на светло място без пряка слънчева светлина
- оптимална температура за поникване: между 20 градуса по Целзий и 24 градуса по Целзий
- Период на покълване: между пет и 14 дни
- Време за пресаждане: след като се развият два листа
резници
Като алтернатива на сеитбата можете да размножите босилека и чрез резници. Тъй като този метод обикновено не е обещаващ за саксийно майчино растение от супермаркета, препоръчително е да вземете резници от силно легло или балконско растение.
Ocimum kilimanscharicum, червен храстов босилек
Ето как резникът се превръща в нов босилек:
- отрежете между пет и десет издънки с дължина около четири инча и отстранете листата от долните половини
- поставете издънките в пълен с вода, прозрачен съд
- поставете резниците ярко, но не на пламтящото обедно слънце
- сменяйте водата на всеки два до три дни
- след като се образуват корени след около седмица, резниците могат да бъдат засадени заедно в субстрата
- поддържайте субстрата постоянно влажен, но не прекалено мокър
- оптимална температура: между 20 градуса по Целзий и 24 градуса по Целзий
- Най-доброто време за размножаване: април
Болести
Босилекът е чувствителен към болести и често страда предимно от специфични вирусни и гъбични заболявания.
Вирус на люцернската мозайка
Вирусът на мозайката от люцерна предизвиква пожълтяване на върховете на листата, жълти петна и изкривени растения в босилека. Това се случва в повечето случаи, когато се държат на закрито и когато има силно заразяване с листни въшки.
Обещаващ метод за борба все още не е известен, поради което босилекът трябва да се изхвърли незабавно, когато се появи това заболяване.
Septoria
Септориозата е гъбична инфекция. Обикновено се появява при влажно време и причинява малки, непрекъснато разпространяващи се петна по листата от около юни. Не са известни специални лечения срещу Septoria, така че това гъбично заболяване безвъзвратно води до смъртта на босилека.
Но можете да действате превантивно, като редовно подрязвате, като не правите босилека твърде тъмен и не осигурявате твърде много азотен тор. Местоположението, защитено от дъжд, също така предотвратява гъбична инвазия.
Фузариозно увяхване
Fusarium oxysporum, както фузариозното увяхване е известно професионално, е гъбична инфекция, която засяга предимно по-възрастните растения и е често срещана при отглеждане в оранжерии и на открито. Няколко листа ще увяхнат в началото, преди процесът на увяхване да се ускори и цялото растение да умре.
Тук също има малко какво може да се направи, за да се поправи ситуацията. Съхранявайте Ocimum basilicum между 18 градуса по Целзий и 20 градуса по Целзий, тъй като топлите температури благоприятстват фузариозното увяхване. Нарежете силно кухненската билка и я засадете в свеж субстрат. Използвайте само дезинфекциран съд и дезинфекциран режещ инструмент. Шансовете за оцеляване все още са малки, но си струва да опитате.
вредители
Истински проблем могат да бъдат листоядните вредители, които обичат да използват Ocimum basilicum като източник на храна, особено когато се държат на открито.
гъсеници
Пълзящите вредители са предимно гъсениците на лападията (Acronycta rumicis). Те постепенно изяждат листата дотолкова, че понякога остава само главната листна жилка.
Като правило, обикновено е достатъчно да изсипете босилека под високо водно налягане. Гъсениците падат от листата и могат да се събират на земята. Към леторастите могат да се прикрепят специални т. нар. лепилни пръстени, към които гъсениците се залепват при опит за пресичане и или умират там, или се превръщат в храна за самите птици.
Спрейовете за борба с вредителите, съдържащи пиретрин или пиретрум, са много ефективни, но също така са вредни за човешкото здраве при поглъщане. След третирането растението трябва да бъде напълно подрязано обратно, за да се развият нови издънки, които отново са подходящи за консумация.
Обикновени ливадни бъгове
Гребницата Lygus pratensis изсмуква храната си от листата на босилек, като го лишава от всички основни хранителни вещества, от които се нуждае, което води до кафяви петна, закърнели издънки и евентуална смърт.
Можете сами да си приготвите ефективен домашен лек с ревен. Ревенът съдържа сенозиди и оксалова киселина, които отблъскват насекомите.
Вземете около 50 грама сушени листа от ревен, нарежете ги и ги накиснете в гореща вода за около 12 часа. Изсипете течността и хванете остатъците от ревен в сито. Сега напълнете бульона в бутилка със спрей и напръскайте босилека с него. След няколко дни растението трябва да бъде почистено от растения.
охлюви
Охлювите често са проблем, особено в зеленчукови и билкови градини. Можете да ги примамите далеч от вашата кралска билка със специални атрактанти, които се предлагат в специализирани магазини, или да убиете вредителите с пелети за охлюв.
паякообразни акари
Заразяването с паяк акари не е рядкост, особено през зимните месеци, когато въздухът за отопление осигурява сух климат в помещението. Обикновено се установяват от долната страна на листата и могат да бъдат идентифицирани най-късно, когато се образуват бели килими, подобни на паяжина.
Изплакнете добре царската билка и я запечатайте в херметична найлонова торбичка за два до три дни. Това трябва да реши проблема с паякообразните акари.
сортове
Има два подвида Ocimum basilicum, с "L. subsp. босилек“, е ядливата кралска билка, намираща се в Европа. В Ocimum basilicum subsp. минимум L се култивира като декоративно растение.
В Ocimum basilicum "L. subsp. босилек" има много разновидности. Това е класика сред разновидностите Дженовезе босилек който се предлага почти навсякъде и е предпочитан в италианската кухня.
сортът канела притежава аромат на канела, докато Лимон често се използва като лимонов босилек за рибни ястия.
Други добре познати сортове включват тайландски и Тулси босилек, Див босилек като африканско синьо.