Лисички, манатарки, манатарки… Гъбите по пътя често са примамливо предложение. Но колко гъби можете да съберете? А какво всъщност е позволено при бране на гъби? Ще ви просветим.
Накратко
- регламентирано от Федералния закон за опазване на природата, Федералния закон за защита на видовете и Закона за държавните гори
- Събирайте малки количества за лична употреба
- защитени видове и места гъби
- разрешено само в избрани зони
да берем гъби
В Германия са известни над 13 000 вида гъби. Около една трета от тези гъби са в червения списък и поради това са застрашени от изчезване. Гъбите са важни за горската екосистема, особено за разлагането на растенията и животните. Но ги познаваме и с добрия им вкус. Ако решите сами да събирате гъби, трябва да имате предвид следното:
- потърсете само с опит или компетентни спътници
- Отрежете дъното на гъбите с нож или внимателно ги извадете от земята
- запълнете получените дупки с листа/хумус
- транспортен въздухопропусклив
- не яж сурово
- използвайте в рамките на 24 часа
- Отидете в болница, ако имате някакви необичайни симптоми
Внимавайте, когато готвите с гъби.
забележете: Въпреки че само по себе си не е забранено събирането на гъби от червения списък, това е морално съмнително. Ако ви е грижа за природата, просто оставете гъбите на мира.
Колко гъби можете да съберете?
Кои и колко гъби можете да събирате обикновено се определя в 3 закона:
- Федерален закон за опазване на природата (BNatSchG)
- Федерален закон за защита на видовете (BArtSchV)
- Държавни закони за горите (LWaldG)
Диворастящите гъби са защитени от §1 Приложение 1 BArtSchV и следователно всъщност не са разрешени за събиране. Въпреки това, §2 BArtSchV допуска някои изключения. Например, малки количества бели гъби или лисички могат да бъдат взети от природата за ваша собствена употреба. Някои федерални държави са приели това в свои собствени правила:
- Баден-Вюртемберг: § 40 LWaldG Баден-Вюртемберг
- Бавария: Раздел 13 BayWaldG във връзка с Раздел 28 BayNatSchG
- Берлин: Раздел 13 (2) LWaldG Berlin
- Бранденбург: § 15, параграф 7LWaldG Бранденбург
- Мекленбург-Западна Померания: Раздел 31 LWaldG Мекленбург-Западна Померания
- Рейнланд-Пфалц: § 23 LWaldG Рейнланд-Пфалц
- Саксония: SächsWaldG § 14, раздел 1
- Тюрингия: ThürWaldG § 6
Други федерални държави се позовават само на § 39 BNatSchG. Общото за всички федерални и щатски разпоредби е, че гъбите могат да се събират в малки количества за лична употреба. Компетентният по-нисш орган за опазване на природата решава какво се има предвид под малко количество. Като цяло се оценяват около 200 г на човек. Ако екстраполирате това за семейство и няколко хранения, резултатът е около 1 до 2 кг, което индивидът може да отчете като максимално лично изискване. В Германия обаче не съществува ограничение за тегло като това в австрийското законодателство. Щом количеството надвишава индивидуалното изискване, това е търговска кражба и е забранено. Тогава съществува риск от глоба до пет цифри.
Гъбите могат да се събират само в малки количества.
забележете: Ако искате законно да събирате гъби над 1 до 2 кг, имате нужда от лиценз за събиране на гъби. Това официално разрешение обикновено се издава от местния орган за опазване на природата срещу заплащане на такса.
Какво е позволено?
Освен разрешеното количество има и други законови изисквания за бране на гъби. Така е забранено
- събират редки видове гъби
- безразборно отрязани непознати гъби
- Гъби, събрани в гората за продажба
- отчасти за събиране на гъби в определени часове
Трябва също да отбележите къде ви е позволено да берете гъби. Като цяло, съгласно раздел 39 (3) BNatSchG, събирането е разрешено навсякъде, където няма забрана за влизане. Това обаче означава също, че събирането на някои места е забранено. Местата със забрана за влизане включват:
- обществени паркове
- природни резервати
- национални паркове
- заострени зони
- Зоните, където се изсичат дървесина
- оградени парцели
От друга страна, в кои имоти имате право да влизате, се регулира от правата за влизане на федералните държави. Можете да намерите това на следните места:
- Баден-Вюртемберг: § 37 LWaldG
- Бавария: член 13 BayWaldG
- Берлин: § 14 LWaldG
- Бранденбург: § 15 LWaldG
- Бремен: § 13 BremWaldG
- Хамбург: § 9 LWaldG
- Хесен: § 15 HWaldG
- Мекленбург-Западна Померания: § 28 LWaldG
- Долна Саксония: § 23 NWaldLG
- Северен Рейн-Вестфалия: § 2 LFoG
- Рейнланд-Пфалц: § 22 LWaldG
- Саар: § 25 LWaldG
- Саксония: § 11 SächsWaldG
- Шлезвиг-Холщайн: § 17 LWaldG
- Тюрингия: § 6 ThürWaldG
Можете да разберете къде ви е разрешено да берете гъби от държавните закони за горите.
забележете: Дори ако е позволено да се събират малки количества гъби на тези места, никога не трябва да събирате съответното място на откриване радикално. Ето как подкрепяте биоразнообразието.
често задавани въпроси
Кога е най-доброто време за бране на гъби?Гъбите растат през цялата година. От пролетта до есента обаче се търсят най-вече типичните ядливи гъби. Най-добри са дните с топло, влажно и мрачно време.
Може ли собственик на гора да ми забрани да събирам в гората му?Частен собственик на гора обикновено може да ви забрани да събирате в неговия имот. Местният ловец обаче няма това право.
Мога ли да бера гъби до път?Ако няма забрана за влизане в района, да. Въпреки това, събирането на гъби на ливади, които са прекомерно наторени и замърсени с пестициди и непосредствено до пътища, не е препоръчително поради замърсяването.