Особено старите, често забравяни видове зеленчуци отново стават популярни, когато отглеждате в собствената си градина. Масленото зеле, което е подобно на савойското зеле, е подходящ зеленчук за домашно отглеждане.

Накратко

  • смес от савойско зеле и зеле на външен вид, с вкус близък до савойско зеле
  • Засяването директно в лехата през май след ледените светии е възможно, култивирането в защитена зона е по-обещаващо
  • Зелето е готово за прибиране на реколтата около осем седмици след засаждането в градинското легло
  • Трейд предлага също и бронирани сортове, които могат да останат в леглото по-дълго, след като узреят
  • Спазване на замразяване на отглеждане от най-малко три години на едно и също легло

Външен вид, растеж и произход

Сред нашите баби и дядовци масленото зеле (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), което принадлежи към семейството на кръстоцветните (Brassicaceae), беше популярен сорт зеле, отглеждано в много градини:

  • много подобен на вкус на савой
  • отглеждане на комбинация от савойско зеле и бяло зеле
  • Главата на зелето е хлабава и не е напълно затворена
  • жълто-зелени листа
  • къдрава с леки мехури
  • подобни изпъкнали листни жилки като савой

сеитба

Засяването директно в лехата обикновено не се препоръчва, защото тогава не трябва да се очакват повече мразовити нощи. Това е възможно само след ледените светии в средата на май. Следователно е по-логично да се даде предпочитание на зелето.

предпочитайте маслено зеле

  • Февруари до май на перваза на прозореца
  • не директно над отоплението
  • Оранжерията е идеална
  • използвайте плитки кутии или купи
  • използвайте почва за саксия
  • Посейте семената на тънко
  • Поддържайте почвата леко влажна
  • Покълване при 2° по Целзий
  • изберете светло място
  • Температурата тук между 15° и 18° по Целзий

Бакшиш: Някои сортове могат да бъдат представени още през януари. Когато купувате семена, трябва да следите информацията за времето за сеитба.

Засейте директно в градинското легло

Ако семената трябва да се засяват директно в градинското легло, тогава има няколко други неща, които трябва да имате предвид, когато отглеждате маслено зеле без предварително култивиране:

  • Не наторявайте почвата преди сеитба
  • Поставете семената на земята на всеки 40 х 40 сантиметра
  • натиснете леко
  • Време за сеитба от април до май
  • поливайте леко
  • Покрийте леглото с растително руно
  • ако се появят първите разсад, отстранете руното през деня
  • Покрийте допълнително през нощта, когато се очаква замръзване на земята
  • Мулчирайте почвата около малки растения
  • наторете с органичен тор сега

Веднага след като нощните слани след ледените светии през май отминат, вече не е необходимо руното да се поставя защитно върху растенията. Все пак има смисъл от сега нататък да опънете мрежа върху младите растения.

бакшиш: Ако семената също се засяват директно в градинското легло с достатъчно разстояние, по-късното избиване вече не е необходимо.

почвени условия и местоположение

За масленото зеле трябва да се избере слънчево до частично засенчено градинско легло. Важно е също при избора на лехата да се използва само за отглеждане на маслено зеле на всеки три години. Идеално е почвата да се подготви през есента на предходната година, но не по-късно от един месец преди засаждането:

  • богата на хранителни вещества и хумус почва
  • доброто задържане на вода е предимство
  • сгънете в компост за приготвяне
  • добавете глина, ако почвата е песъчлива
  • отглеждайте други зеленчуци в леглото следващата година
  • обърнете внимание на сеитбообращението
  • не засаждайте други кръстоцветни зеленчуци
  • подходящи са маруля, грах, целина, цвекло, спанак

Забележка: Споменатите сеитбообороти също са подходящи за смесена култура с вкусния сорт зеле. Но цветята, като невенчетата, също пазят вредителите далеч от зелето и могат да се култивират до зеленчуците в лехата.

растение

Малките маслено зеле се отглеждат само в подготвената градинска леха след ледените светци, когато не се очаква повече слани. Защото нежните растения биха замръзнали до смърт в нощна слана:

  • не е необходимо предварително убождане
  • засадете малки растения директно в градинското легло
  • Разстояние във всеки случай 40 х 40 сантиметра
  • Предварително разхлабете почвата
  • излейте
  • вода в сухи дни
  • в противен случай естественият дъжд ще бъде достатъчен

забележете: Ако засадите масленото зеле в градинското легло още в средата на април, трябва да осигурите адекватна защита срещу измръзване. Мулчирайте почвата наоколо и поставете растително руно върху леглото за една нощ.

поддръжка

Ако градинското легло и почвата са подготвени съответно преди засаждането, тогава няма какво да се има предвид, когато става въпрос за грижи:

  • вода достатъчно по време на фазата на растеж
  • особено важно в много топли дни
  • В противен случай зелеви глави ще изсъхнат много бързо
  • Листата губят своята деликатна субстанция
  • ако се образуват глави, наторете отново
  • използвайте органичен тор за това
  • подсилете с хвощ или течен тор от коприва
  • като алтернатива използвайте органичен тор от търговията
  • Редовно разрохквайте почвата чрез окопаване

Бакшиш: За да се съхрани влагата в почвата, върху леглото трябва да се разстила слой мулч. Това може да бъде окосена трева.

вредители и болести

Масленото зеле е по-устойчиво на болести и вредители от другите сортове зеле. Ако грижите са правилни, обикновено зелето расте без проблеми. Въпреки това има различни болести и вредители:

  • Затихване: гъба, която засяга младите растения
  • Клубен корен: слузеста плесен по корените
  • зелева муха
  • бълхи бръмбари
  • Бяло зеле
  • зелев молец
Вредители като гъсениците на зелето бяло (Pieris brassicae) се противодейства най-добре чрез използване на фини мрежи за растителна защита.

Бакшиш: За да не се появят гъбични заболявания, препоръчително е винаги да се спазва почивката в отглеждането на зеле на легло от поне три години. Ако леглото за отглеждане се сменя ежегодно, обикновено няма да се появят гъбички.

оползотворяване и прибиране на реколтата

Масленото зеле е готово за прибиране само осем седмици след засаждането. Това означава, че ако малките, предпочитани растения са били култивирани през май след ледените светци в градинското легло, зелето е готово за прибиране на реколтата в средата на юли:

  • събирайте и използвайте като цяла глава
  • за зелево ястие (напр. зелеви рулца): събирайте отделни листа отвън навътре
  • Това запазва остатъчното зеле свежо за по-дълго
  • Съхранението на събраните глави зеле е възможно само за няколко дни
  • прибиране на реколтата преди заснемане

Забележка: Под „стреляне на зеле“ се има предвид цъфтеж с последващо образуване на семена. Простреляното зеле става негодно за консумация и горчиво.

често задавани въпроси

Има ли различни разновидности маслено зеле, които мога да отглеждам?

Има сортове маслено зеле, които могат да се берат както през лятото, така и през есента. Това е устойчивият на болт сорт "Vorbote 3", който се предпочита от средата на януари и "Westlandse Puthes". Сорт много подобен на савойското зеле с мек и деликатен вкус е "Голдберг".

Как мога да приготвя вкусния вид зеле в кухнята?

Както подсказва името, този вид зеле е особено мек и маслен сорт. Както при другите видове зеле, можете да използвате листата и да ги бланширате, да ги приготвите на пара или да ги сервирате пресни като салата. Те също така често се използват в яхнии или супи.

Какво да направя, ако не искам сам да сея масленото зеле?

Вярно е, че самостоятелното засяване на вкусното зеле не изисква много работа, но понякога няма достатъчно място за поставяне на купите. След това можете да използвате и маслено зеле от разсадник и да ги култивирате в градинското легло.

Категория:

Зеленчукова градина