Целината е здравословна, богата на витамини и многофункционална в кухнята. Целина (Apium graveolens) е основната култура, отглеждана в градината. За да получите добра реколта, има няколко неща, които трябва да имате предвид при отглеждането на целина.

Накратко

  • Основно са представени целина, целина и нарязана целина
  • Необходимо е отглеждане на закрито
  • Засадете на открито от средата/края на май
  • поливайте редовно и наторявайте два пъти
  • прибиране на реколтата най-късно до октомври

Различни видове

Следните три основни вида целина се отглеждат в домашни градини:

целина (Apium graveolens rapaceum)

  • Грудка, състояща се от удебелен корен и част от леторастите
  • известен още като корен от целина
  • много питателна
  • надземните листа също са годни за консумация
  • Използвайте като зеленина в яхнии

Както е известно, за питателния клубен се казва, че „накара уморените мъже да се ободрят“, но дали това е вярно… . кой знае, просто опитайте сами, ако сами отглеждате целина.

Целина (Apium graveolens dulce)

  • известен още като стрък или целина
  • Грудката само много малка
  • не се използва
  • но силни, месести дръжки
  • много мек аромат
  • яде почти изключително сурово

Нарязана целина (Apium graveolens secalinum)

  • няма грудка
  • Листата, подобна на магданоз
  • много ароматно
  • Използвайте като подправка в супи, сосове, салати
  • подходящ за балконски кутии

Бакшиш: Ситно нарязаните зелени целина остават свежи за дълго време, когато се смесват със сол и са добри за подправяне както на супи, така и на сосове.

отглеждане в къщата

Независимо от вида на целината, тя трябва да се отглежда на закрито на перваза на прозореца или в студена рамка. Най-доброто време за това е началото на март на закрито или през април в студена рамка. Засяването може да се извърши на закрито в малки саксии или сандъче за покълване. Трябва да се отбележи, че целината, независимо дали е целина, целина или нарязана целина, е лек зародиш. Не трябва да покривате семената с пръст след сеитба.

Процесът на отглеждане е както следва:

  • Напълнете саксиите / кутията за покълване със саксийна почва
  • Посейте семена, натиснете леко
  • изсипете само малко
  • настройте светло на 16 до 20 градуса
  • Ако е необходимо, покрийте саксиите с фолио или стъкло
  • икономично поливане
  • когато се появят първите разсад, отстранете фолиото/стъклото или капака на кутията за покълване
  • прекарайте на по-хладно място
  • не под 15 градуса
  • избодете, когато има два до три листа

Шест до осем седмици след сеитбата младите растения могат да бъдат трансплантирани в градината. Възможна е и директна сеитба на открито през юни. Въпреки това, качеството и добивите тогава са много по-ниски, отколкото в култура с ранни млади растения.

Бакшиш: При отглеждането е важно температурата да не пада под 15 градуса, да не пресъхва почвата и да има достатъчно светлина. В противен случай може бързо да се случи, че разсадът изстрел.

Излезте на открито

Когато става въпрос за отглеждане на целина или по-скоро преместване на чувствителните млади растения на открито, моментът е добър. Целината е много чувствителна към студ. Следователно засаждането не трябва да се извършва преди ледените светии в средата на май. Ако температурите все още са твърде ниски, малките растения са склонни да се развихрят бързо. Следователно засаждането в началото на юни би било оптимално. Това намалява риска от преждевременна стрелба. Ако осигурите достатъчно вода и хранителни вещества, размерът на грудката също няма да намалее. Културата в градината се извършва на редове в леглото. Моля обърнете внимание:

  • Разстояние между редовете 40 см
  • Разстояние на засаждане в рамките на реда 35 до 40 cm
  • за нарязана целина са достатъчни 20 см в реда
  • не засаждайте твърде дълбоко
  • Сърцето на растението трябва да е над земята
  • Ако е необходимо, покрийте със защитен полар през първите няколко дни

Забележка: Дълбочината на засаждане е особено важна за целината. Ако го поставите твърде дълбоко, може да се случи да не се образува грудка или да се деформира.

местоположение и почва

Изберете добре мястото, защото от това зависи развитието и растежа на растенията. Apium graveolens обича слънчево място. Може да се справя добре и на полусянка, но се развива най-добре на слънце. Подгответе добре почвата преди засаждане. Идеално би било да работите в угнил оборски тор, когато копаете през есента. Въпреки това, почвата все още може да се подготви с компост в средата на април преди засаждането на целина.

Освен това целината има следните изисквания към почвата:

  • рН 6,5 до 7,5
  • хлабава структура
  • евентуално разхлабете с пясък
  • дълбоко, богато на хумус и хранителни вещества
  • без преовлажняване
  • Многогодишната целина предпочита тежка, богата на хумус, влажна почва
  • Целината обича тежка глинеста почва с високо съдържание на хумус
  • Нарязаната целина се нуждае от богата на хумус, задържаща влага почва

Важно е при отглеждането на целина да се спазва сеитбообращението. Трябва да се засажда само на едно и също място на всеки четири години. Тъй като те са тежки хранилки, иначе почвата би била изтощена твърде много.

бакшиш: Отглеждането на целина в смесени култури също се оказа успешно. Идеални за това са домати, карфиол и колраби.

Правилна грижа за целина

Преди да започнете да прибирате реколтата, се нуждаете от добра грижа. Само тогава е гарантирана богата реколта. Мерките за грижа включват:

  • Редовно, внимателно разрохкване и аериране на почвата чрез окопаване
  • пазете плевелите
  • спрете да кълцате целина от юли
  • са плитки корени
  • редовно поливане
  • Избягвайте преовлажняване
  • В края на юли/началото на август до октомври, най-голямата нужда от вода за прибиране на реколтата
  • след това поливане от 15 литра на квадратен метър
  • от юни, ежеседмично прилагане на оборски тор като оман или коприва
  • от време на време заливане със солена вода за готвене възможно или
  • Разтворете 1 супена лъжица морска сол в 3 литра вода
  • достатъчно за 15 растения
  • Солената вода насърчава светлия цвят на грудката
  • торете два пъти през лятото и есента
  • Използване на поташ и богати на азот торове
  • Калиевият тор насърчава образуването на грудки

За да насърчите добър растеж и големи луковици от целина, отстранете почвата от горната трета, когато луковицата е висока два до три сантиметра.

Бакшиш: За да се постигне по-мек вкус на стръковете целина, тя се избелва, когато дръжките са широки 2 см. Просто отстранете външните листа, а останалите увийте в черно фолио или велпапе с височина 30 см, трябва да се вижда кичурът на листата. Берете реколтата след 2 до 3 седмици.

Прибиране и съхранение на целина

Целината не понася много добре температури под -3 градуса, главно корен целина. Следователно прибирането на реколтата трябва да се извърши преди първата слана. Само целината е по-малко чувствителна към студ. При меки зими може да стои в леглото и винаги прясно набрана , като се има предвид следното:

корен от целина

  • Берете реколта от диаметър 5 см
  • обикновено се бере през октомври
  • Внимателно извадете грудката с вилица за копаене
  • нарязана зеленина
  • просто докоснете земята
  • Не мийте
  • в противен случай издръжливостта ще бъде намалена
  • Може да се съхранява в хладилник няколко седмици
  • съхранявайте в мазето в кутия с мокър пясък или торф
  • Клубените не трябва да се докосват
  • може да се замрази и обелен
  • нарязани на ситно и смесете със сол в съотношение 1:1
  • съхранявайте в запечатани буркани

целина

  • Реколта от средата на август
  • най-добър вкус след първата слана
  • Завийте стъблата поотделно навън или навътре или
  • изрязани изцяло над кореновата луковица
  • възможно замръзване

нарязана целина

  • от юли
  • Изрежете на 2 до 3 см над земята
  • изстрелва отново след 2 до 3 седмици
  • Реколта е възможна до есента
  • може да се изсуши
Може ли да се отглежда целина на балкона?

Не е задължително целина, но целината вирее добре в саксии. След това те трябва да имат диаметър най-малко 30 cm и дълбочина 40 cm. Като субстрат е подходяща градинска почва, смесена с компост. Прибирането на реколтата може да се извърши от юни. Разбира се, нарязаната целина може да се отглежда и в саксии.

Как могат да бъдат събрани семена от целина?

За да цъфти, растенията трябва да се презимуват. С целината не е проблем. По-различно е положението с корена от целина. Не е студоустойчив. Ето защо, преди първите слани, клубените трябва да бъдат покрити плътно с пясък. Цъфтежът настъпва през втората година. Прибирането на семената може да се извърши през септември.

Защо целината обикновено се нарича суперхрана?

Зеленчуците имат ползи за здравето. Помага при стомашно-чревни оплаквания, настинки и предпазва кръвоносните съдове. В допълнение към витамините С и В са включени магнезий, калий и калций.

Категория:

Зеленчукова градина