Горски храсти не се срещат само в домашната градина. Има и много диви храсти, които дават ягодоплодни плодове. Цветът на плодовете може да се използва за идентифициране на вида.

Накратко

  • Внимавайте с дивите храсти, не всички плодове са годни за консумация
  • Ягодовите храсти са местообитание на много животни, особено птици
  • Култивираните храсти не винаги могат да бъдат ясно приписани на цвят

Бели плодове

Белоплоден имел (Visum album) – отровен

Източник: H. Zell, Viscum album 002, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 3.0

През лятото имелът изчезва в листата на дърветата им гостоприемници, но през есента, когато дърветата започват да се оголват, малките или по-големите кръгли зелени топчета в клоните са особено забележими. Те са полу-паразити, които проникват в пътеките на дърветата. Имелът е храст, който никога не докосва земята. Цъфтят през март, а плододават през зимата. Имелът е популярна коледна украса. Имелът не може да се засажда в градината. Въпреки това, ябълковите дървета също могат да бъдат дървета-домакини за имел. Три подвида бели горски имел произхождат от Европа:

  • Широколистен имел
  • елов имел
  • боров имел

Снежна боровинка (Symphoricarpos albus) - отровен

Снежното грозде е родом от Северна Америка. В Европа е въведен като декоративен храст и сега е все по-разпространен като див храст в природата. Характерни са белите плодове, които са дали на растението и името нестинар. На слънчево място нестинарката цъфти от юни до септември. Плодовете узряват между юли и октомври.

Касис (Ribes) - годни за консумация

Касисът е един от най-популярните ягодоплодни храсти в градината. Има много различни сортове, които също имат различни цветове на плодовете. В допълнение към сортовете с червени плодове има черно и бяло касис. Храстите от касис могат да станат диви и след това да бъдат намерени в дивата природа, например по краищата на горите или в жив плет. Те са лесни за разграничаване от други ягодоплодни храсти въз основа на формата на листата и типичните метлички на плодовете. Времето за засаждане в градината е през есента или пролетта. Времето на цъфтеж е през април или май, плодовете узряват през лятото и имат най-ароматен вкус на пълно слънце.

Жълти или оранжеви плодове

Морски зърнастец (Hippophae rhamnoides) - ядлив

Морският зърнастец е особено забележим поради множеството оранжево-червени плодове. Само женските храсти дават плодове, но те се нуждаят от мъжки храст наблизо за опрашване. Следователно няколко храста трябва винаги да се засаждат заедно. Морският зърнастец също често се използва в жив плет, тъй като е ценно дърво за птици и други животни. Жътвата е трудна поради многото тръни, трябва да носите ръкавици. Плодовете съдържат много витамин С.

Малина (Rubus idaeus) – годна за консумация

меки плодове

В градината се отглеждат малини. Те растат върху пергола и цъфтят и дават плодове на едногодишни издънки, които са прикрепени към жици. Червените плодове са изключително ароматни, а плодовете са предимно лесни за грижа. Когато изсъхне, се нуждае от поливане, мулчиращата покривка предпазва плоските корени от изсъхване, а добавянето на компост през пролетта също гарантира снабдяването с хранителни вещества. Освен червеноплодните сортове има и жълти малини. Времето за засаждане е през есента или пролетта, мястото трябва да е възможно най-слънчево.

Забележка: Твърди се, че сортовете с жълти плодове са по-малко податливи на вредители по плодовете.

Цариградско грозде (Ribes uva-crispa) - годно за консумация

Цариградското грозде също е една от културите, които често се отглеждат в градината. В зависимост от сорта плодовете са бели, червени или зелени. Важна особеност на цариградското грозде са бодлите, които му дават името.

Инструкции за грижа:

  • слънчево място
  • богата на хранителни вещества почва
  • мулч
  • торете през пролетта
  • вода, когато изсъхне
  • изрязвайте редовно

Огнен трън (Pyracantha) - отровен

Огненият трън не е роден в Германия, но често се засажда като декоративно дърво в градината, защото е вечнозелен и плодовете узряват в атрактивен цвят, вариращ от жълто през оранжево до червено. Освен това огненият трън се счита за добро дърво за защита на птиците. Дългите му бодли предпазват птичи гнезда от хищници, а плодовете са част от храната на птиците през зимата. Храстите достигат до 6 м височина.

Червени плодове

Обикновено вълко грозде (Lycium barbarum, също годжи бери) - годно за консумация

Родният трън се е смятал за отровен, той принадлежи към семейството на нощенките, както се вижда от лилавите цветове. Вече е известно, че плодът е не само годен за консумация, но и много здравословен. Особено в био разсадниците можете да получите растения годжи бери за градината. По време на засаждането трябва да се използва коренова бариера, в противен случай вълчето грозде има тенденция да се размножава и да изтласква други растения.

Орлови нокти (Lonicera caprifolium, също истински орлови нокти, ароматни орлови нокти или Jelängerjelieber) - не се ядат

Източник: Pipi69e, Lonicera caprifolium плодове, редактирано от Plantopedia, CC0 1.0

Орлови нокти не е местен храст, но често се среща в диворастящи храсти и следователно може да доведе до объркване. Всъщност орлови нокти принадлежат към лианите и са увивни растения, които обичат да използват други растения, дървета, жив плет или свободно стоящи храсти като помощни средства за катерене. След това в листата на другото растение се появяват не само пъстрите ароматни цветя, но и малките червени плодове, които не трябва да се ядат, тяхната токсичност е неясна.

Забележка: Орлови нокти са подходящи и като земно покритие без помощно средство за катерене.

Едроплодна червена боровинка (Vaccinium macrocarpon, също червена боровинка) - годна за консумация

Червената боровинка е известна главно с английското си име и не изглежда като местно растение. Всъщност това е натурализиран вечнозелен храст джудже, който принадлежи към семейство Хедър и расте в блата. Името червена боровинка произлиза от цветовете на растението, чиито тичинки приличат на клюн на жерав.

Обикновен берберис (Berberis vulgaris, известен още като кисел трън, оцетно зрънце) - отровен

Берберисът расте до 3 м височина и е лятно зелен. Жълтите цветя се появяват от май до юни. Червеното зрънце е единствената част от растението, която не е отровна. Въпреки това, поради високото съдържание на киселини, плодовете почти не се ядат, служат като храна за птици. Тъй като растението е междинен гостоприемник на зърнената ръжда, то е почти унищожено. Днес тя е много по-рядко срещана в природата, отколкото преди.

Сини или лилави плодове

Черен трън (Prunus espinosa, също трън, кисела слива) - ядлив

Транът е див храст, който обича да се разпространява в жив плет и убежища за птици. В градината той абсолютно се нуждае от коренова бариера по време на засаждане, за да поддържа подземните подножия под контрол. Храстите са пълни с шипове, които затрудняват прибирането на реколтата. Сините плодове са особено годни за консумация след първата слана. Преди това те съдържат твърде много танини. Транките трябва да се варят.

Боровинка (Vaccinium, също боровинка) - годна за консумация

Дивите храсти от боровинки, родом от нашите гори, не са същите като култивираната боровинка, която се отглежда в градината. Това идва от Северна Америка. Основната разлика се вижда в лилавите или сините плодове. Култивираната боровинка има светло оцветено месо, докато месото на дивия сорт е тъмно на цвят. Среща се предимно в редки гори. Дивият вид се счита за по-аротичен. Най-доброто време за засаждане на боровинки е есента.

Забележка: Дивите боровинки трябва да mНа измийте преди консумация, за да сведете до минимум риска от лисича тения.

Черни плодове

Арония (арония) - годна за консумация

Тези храсти произхождат от Северна Америка. Плодовете му се считат за суперхрана, но едва ли се ядат сурови, защото имат много кисел и тръпчив вкус. Те са по-подходящи за обработка, като конфитюр или сок. Аронията е много привлекателно дърво. През пролетта блести с бели цветя, през лятото плодовете стават черни, а през есента листата става яркочервена.

Черен бъз (Sambucus nigra) - ядлив

Всички части на растението черен бъз се считат за отровни, с изключение на напълно узрелите черни плодове, които трябва да бъдат сварени преди консумация. Белите уханни цветя могат да се използват и в кухнята, като от тях може да се направи сироп. Черният бъз е изправен храст, висок няколко метра, който е много забележим заради белите цветове през пролетта и черния цвят на плодовете през лятото/есента. Бъзът в гората може да бъде засегнат от гъба, наречена Юдово ухо, която между другото е годна за консумация.

Привет (Ligustrum, също Rainweiden) - отровен

Източник: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, редактиран от Plantopedia, CC0 1.0

Това популярно растение за жив плет произвежда гроздове от черни плодове, които осигуряват храна за птиците. Лигунът расте няколко метра на височина като диворастящо растение, в градината реалната височина зависи от мерките за резитба. Цветът на цветето е бял. Освен дивия лигус, има няколко култивирани сорта, които могат да бъдат засадени в градината за различни цели. Тъй като лигуменът принадлежи към семейството на маслиновите дървета, той е много устойчив на суша.

Обикновена птича череша (Prunus padus, също Aelkirsche, блатна череша, Elsenkirsche) - годна за консумация

Източник: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, Редактирано от Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Птича череша обикновено расте като дърво, но може да се появи и като храст до 10 m височина. Черните плодове му дават името, защото са подредени като грозде. Белите цветя се отварят през април или май. Птичата череша е атакувана от паякообразния молец, който снася ларвите си в растението и може да изяде дървото или храста напълно голо, но това не уврежда жизнеността на растението, след време ще поникне отново.

Дрян (Cornus, също Hornstrauch) - нетоксичен, но неядлив суров

Източник: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, редактирано от Plantopedia, CC0 1.0

Видовете дрян включват дрян, дърво с ядливи червени плодове. Освен това червеният дрян е широко разпространен в Германия. Особености са червените филизи и яркочервените есенни листа. Периодът на цъфтеж продължава от май до юни. Често храстите цъфтят втори път в края на лятото, когато плодовете вече започват да узряват. Напълно узрелите плодове могат да се преработят в сладко.

Къпина (Rubus, също роса боровинка) – годна за консумация

Къпината се среща не само в градините като културно растение, но и вирее диво в гората или в жив плет, където има тенденция да се размножава бързо и може да образува непроходим подраст заради тръните. Те обаче служат като безопасен подслон за птиците. За градината има сортове (също с жълти плодове), които са без бодли и улесняват прибирането на реколтата.

Инструкции за грижа:

  • възможно най-пълно слънце
  • богата на хранителни вещества, добре дренирана почва
  • помощно средство за катерене
  • пролетно торене
  • Мулчирането предпазва от дехидратация
  • Подрязване на събраните бастуни

често задавани въпроси

Лесно ли е да се събират плодове от диви храсти?

Ако храстите са надеждно идентифицирани, плодовете могат да се събират от диви храсти в малки количества, подобно на бране на гъби. Това обаче важи само за обществени места, ако земята, върху която расте храстът, има собственик, трябва да се поиска разрешение от собственика.

Могат ли ядливите плодове да се ядат сурови?

Това не е препоръчително поради различни причини. От една страна, ядливите плодове понякога са отровни или негодни за консумация, когато са сурови. Освен това ниските плодове могат да бъдат източник на инфекция с лисичата тения. От височината на талията могат да се събират сурови ядливи плодове за незабавна консумация.

Взискателни ли са ягодоплодните храсти?

Дивите храсти са основно много адаптивни и също така доста неизискващи в градината. Култивираните храсти, от друга страна, са благодарни за повече тор и по-често поливане. Подрязването също трябва да се извършва редовно в интерес на добива.

Категория:

Градински растения