Също толкова универсални, колкото и кулинарните употреби, са и сортовете култивируеми марули за домашната градина. В това ръководство градинарят ще намери ясен избор, включително информация за условията на площадката и времето за засаждане.
Накратко
- възможна непрекъсната реколта
- различни вкусове от меки до орехови
- Аванс от март
- Време за засаждане от април
- хумусна почва
- Дълбочина на засяване 0,5 см
Сортове от A-C
Австралийско жълто
- Цвят на листата: зеленикавожълт
- Форма на листата: извита
Източник: GT1976, 2022-06-18 (109) Lactuca sativa (градинска салата) в Bichlhäusl във Франкенфелс, Австрия, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Австралийското жълто дължи името си на поразително светлите си листа. На топло място марулята образува глави до 40 см. Почвата трябва да е хумусна и рохкава. Легло на слънчево място е подходящо. Австралийското жълто също понася частична сянка. Освен това градинарят може да го отглежда и в балконската кутия. Това обаче е възможно само с една зелена салата, тъй като градинарят също трябва да отреже този сорт на открито на 5 см и по-късно на 10-20 см, щом листата се докоснат. Тук брането на марули се радва на компанията на:
- Колраби
- репичка
- копър
- грах
Това, че сте добри съседи, възнаграждава зеленчуковото растение с високи добиви. Времето за поникване е само 6 до 15 дни. Друго предимство на австралийския жълт е, че стреля късно.
Каталоня
- Цвят на листата: светло зелен
- Форма на листата: назъбени, назъбени
Източник: Ping an Chang, 萵苣（不同品種） 20221125140140 10, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Със своите дълги, назъбени листа Catalogna напомня на голямо глухарче. В оранжерията отглеждането е възможно през цялата година. От кулинарна гледна точка отглеждането винаги си заслужава. Хрупкавите листа имат пикантен вкус, леко горчиви и дори могат да се сварят като спанак. Основно предимство на този щам е, че е устойчив на болтове.
Сортове от D - K
Салата от дъбови листа
- Цвят на листата: зелен или червен
- Форма на листа: назъбена
Bjankuloski06en, Салата от дъбови листа, редактирана от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Зелената салата от дъбови листа е подходяща за отглеждане на открито или в саксии. Основното е, че е слънчево до полусенчесто и вирее в рохкава, богата на хумус, пропусклива и преди всичко богата на хранителни вещества почва. Това е млада разплодна форма, от която са се появили множество различни сортове:
- Bijella: цветен сорт, обикновено кафеникав със зелено сърце
- Болчой: компактен растеж, къдрави листа
- Навара: зелени или червени листа
- Radichetta: назъбени, заострени листа в зелено
- Червена салатна купа: големи, червени глави
- Купа за салата: също големи глави в зелено
- До: заострени, зелени листа с жълто сърце
Марулята от дъбови листа е известна със своя фин вкус, подобен на лешник. Ресторантьорите обичат да го използват за украса на бюфета. Атрактивно в градината изглеждат и главите маруля в светлозелено или с червен блясък. Комбинацията с:
- копър
- хрян
- ревен
- репичка
- копър
- домати
- кервиз
- или друга зелена салата
а по-скоро служи на практическата цел да бъде добър съсед. Зелената салата, от друга страна, не се съчетава добре с магданоза. Въпреки че марулята с дъбови листа е един от най-популярните видове маруля, за съжаление не е лесна за отглеждане. От една страна листата са много меки и чувствителни, от друга рано стреля. Освен това се съхранява в хладилника за кратко време.
копър
елен език
- Цвят на листата: наситено червен
- Форма на листата: фино назъбена
Еленският език идва от Америка и визуално напомня името му. Предлага се в различни разновидности, които обикновено са хибриди на видовете дъбови листа. Реколтата вече е възможна след 55 дни. Еленският език има приятно нежен вкус.
Сортове от L - Q
Lattughino verde
- Цвят на листата: зелен
- Форма на листа: прорез
Този стар сорт е известен още като зелена салата. Изисква разстояние на засаждане от 20 до 25 см и се чувства като у дома си в умерено топли места. Нуждата от хранителни вещества също не е толкова висока, колкото при другите марули. Lattughino verde е къснострелящ сорт. Ботаниците препоръчват отглеждането на листните зеленчуци не повече от три години подред.
Лоло Бионда
- Цвят на листата: светло зелен
- Форма на листата: фино назъбена
Източник: Jamain, салата Lollo Bionda J1, редактирана от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Lollo Bionda е зеленият аналог на Lollo Rosso. Този сорт също идва от Италия. Фините, нежни листа убеждават с вкусен аромат, силни са и хрупкави. Lollo Bionda образува средно големи, рехави, сферични глави. Беритбата е възможна след 5 до 6 седмици. Фактът, че стреля късно, го прави много популярен сорт сред марулите.
Забележка: Lollo Bionda е идеален за смесени култури, тъй като е устойчив на охлюви и по този начин предпазва други растения от заразяване.
Лоло Росо
- Цвят на листата: наситено червен
- Форма на листата: извита
Лоло росо, лоло росо, нарязана маруля
С Lollo Rosso в градината идва истински италианец. Човек наистина може да нарече този щам темпераментен, притежаващ много отличителни черти в сравнение със своите роднини. От една страна, Lollo Rosso е в сезон до декември. От друга страна не образува глава, а розетка с плътни листа.
Забележка: Градинарят трябва внимателно да инспектира листата на Lollo Rosso както за пазаруване в супермаркета, така и за използване на собственото си отглеждане. Поради тъмночервения цвят, изсъхналите листа почти не се открояват от ядливите. Тъмночервените листни зеленчуци имат силен и орехов вкус, почти леко горчив.
волски език
- Цвят на листата: зелен
- Форма на листа: продълговата
Волският език е традиционен сорт от Румъния или Казахстан и образува яркозелени листа с дължина до 25 см. Този сорт има уникален вкус. Вдъхновява с орехов аромат и месеста, но деликатна консистенция.
Сортове от R - Z
Червено кадифе
- Цвят на листата: тъмночервен
- Форма на листата: извита
Този сорт маруля, който е познат от дълго време, има мек и силен вкус в същото време. Неговите тъмночервени, почти кафяви листа са декоративно допълнение към зеленчуковата петна.
Източник: Jamain, Червена листна салата J1, редактирана от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
земя
- Цвят на листата: зелен
- Форма на листата: силно вълнообразна
Сортът Terre е у дома в Турция и е сравнително непознат в Германия. Въпреки това, отглеждането все още си заслужава поради вкусните, широки листа.
Венецианско кафяво
- Цвят на листата: светло зелен
- Форма на листа: широка, назъбена
Венецианското кафяво е, така да се каже, стара ръка сред зелената салата. Популярността му е толкова голяма, колкото и известността му. Това се дължи главно на бързия му растеж, който позволява ранна реколта.
Забележка: Градинарят не трябва да се тревожи за заразяване с брашнеста мана с венецианския залив.
Зимно Латугино
- Цвят на листата: червеникав
- Форма на листата: извита
Winter Lattughino е малко специалитет сред своите връстници. Времето за сеитба или засаждане е вече през септември и октомври. Разбира се, тази маруля за бране е издръжлива, но все пак има нужда от малко защита, например руно. Ранната сеитба дава възможност да се насладите на фините листа още на Великден. Градинарът може да очаква буен растеж. Освен това този стар сорт стреля късно.
Вит Дънсел
- Цвят на листата: светло зелен
- Форма на листата: гладка
Източник: Prenn, Lactuca sativa var. (2), редактирано от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Ако искате да берете маруля през цялата година, Witte Dunsel е най-добрият избор. Този щам може да се отглежда през цялата година.
често задавани въпроси
За какво да внимавате при прибиране на реколтата?Градинарът винаги трябва да прибира реколтата от маруля според нуждите, тъй като не може да се съхранява дълго. Самодостатъчните хора обаче могат за предпочитане да си помогнат през цялото лято. Това обаче важи само ако той не врязва сърцевината на растението, а винаги откъсва външните листа. Ако използва ножици за прибиране на реколтата, те трябва да са чисти и стерилни.
Каква е разликата между маруля и маруля?Марулята има редица предимства пред марулята. От една страна, те се считат за по-здрави, от друга страна, прибирането на реколтата е възможно само след няколко седмици.