Многостранна група от ядливи и несмилаеми видове се събират под общия термин градинска тиква. Декоративните кратуни са под общо подозрение, че са отровни. В този контекст фактът, че преходът между ядливи и декоративни кратуни е течен, причинява главоболие. Добре е да знаете, че има надеждни критерии за разграничаване между двете категории тиква. Спрете да се чудите дали декоративните кратуни като цяло са отровни или годни за консумация. Това ръководство изяснява и изчиства всички несигурности.
Горчиво вещество в декоративната тиква
Кукурбитацинът прави декоративните кратуни отровни
Дивите видове тиква съдържат висока концентрация на токсичното горчиво вещество кукурбитацин. Триумфът на сочните, ароматни горски плодове в кухнята и в нашето меню се дължи на компетентните животновъди. Едва когато е възможно да се елиминира токсинът от плодовите зеленчуци, тиквите са подходящи за консумация. Въпреки това, генетичната модификация не успя при всички градински тикви или основно преследва целта за отличителна форма, така че съдържанието на токсини да остане непроменено. Популярните декоративни кратуни, които вдъхновяват с причудливи силуети, произлизат от това развитие. По този начин скъпоценните камъни сред сортовете тиква функционират като есенна украса и като цяло нямат място в чинията.
зелено-оранжева тиква
риск от отравяне
Има риск от отравяне, ако се консумира - това прави кукурбитацинът на тялото
В магазините декоративните кратуни са ясно обозначени с основателна причина и не се предлагат в раздела за плодове и зеленчуци. Всеки, който яде плода умишлено или неволно, страда от гадене, стомашни спазми, диария и повръщане. В зависимост от количеството изядена каша и кори е необходимо стационарно лечение в болницата. В най-лошия случай ще има сериозен хранително отравяне, което може да бъде фатално при деца, възрастни хора и чувствителни хора.
токсин
Фатално е при кукурбитацин силно устойчив токсин, който е трудно разтворим във вода и силно устойчив на топлина. Следователно е невъзможно декоративна кратуна да се превърне в кратуна, като се готви в тенджера. Напротив, един-единствен отровен екземпляр може да развали саксия с ядлива тиква.
изключения
Изключенията доказват правилото - малко декоративни кратуни са годни за консумация
Само изчезващо малък брой декоративни кратуни са годни за консумация. Бъдете на фокус мини тикви, как Джак-бе-малък, известни още като мандаринови тикви. Сортът е малък от 8 до 12 см и има оранжева, мека кожа, която е годна за консумация. Пулпът има сладък вкус, с лек аромат на сладки кестени. Белият аналог на Jack-be-little е колкото декоративен, толкова и вкусен. бебе бу има бяла кожа, обвиваща мека, сочна плът, която не съдържа отровен кукурбитацин. Подходящи са и отличителните Спагети скуош както за украса, така и за консумация. Историческият ландрас Блек чакаше португалец с тъмнозелени ребра и дебели брадавици предполага, че е отровен. Всъщност рядкост е една от малкото декоративни кратуни, които не съдържат никакви горчиви вещества.
Разновидности на гъши врат са случай за ценителите на тиквата по отношение на полезността. Великолепните декоративни кратуни са годни за консумация, когато се берат млади. С напредването на периода на зреене в месото се натрупват токсични горчиви вещества, така че зрелите тикви с гъша врат се използват само за декоративни цели подходящ е.
бяло-оранжева тиква в градинското легло
Само за декорация
Токсичен, ако се яде – внимавайте с тези сортове
Следните сортове тиква са опасно отровни и са подходящи само за декоративни цели.
Есенни крила
- една от най-популярните разнообразни смеси с причудливи форми и яростни цветове
Звезди и ивици
- най-модерният микс от звездовидни декоративни кратуни с диаметър от 8 до 10 см
Танцуваща кратуна
- най-малката декоративна кратуна в света, тъмни до светлозелени ивици, малки от 3 до 6 см
Шенот Корони
- ефектни форми на корони в прекрасни цветови нюанси от бяло до оранжево
Двуцветно острие
- извити, тънки мистрии с дължина от 8 до 10 см и двуцветна маркировка
Микс на маите
- Премиум микс с уникални форми и цветове за въображаеми декорации
Други декоративни сортове
Блокбъстърът сред декоративните кратуни обикновено може да бъде разпознат на пръв поглед като отровни декоративни сортове по отличителните им контури. По-трудно става при сортове, чиято форма не се различава значително от тази на тиква. Следните декоративни кратуни, въпреки приликата си, са ядливи кратуни не може да се яде.
зелено-жълта, продълговата тиква
crunchkin
- кръгли, без брадавици
- изпъстрени със светло и тъмно оранжево
- прилича на ядлива тиква Jack-be-Little
Cucurbita andreana
- Предшественик на хранителните разновидности и все пак не годни за консумация, кръгли, зелени с кремави ивици
Топка бяла или топка оранжева
- кръгли плодове с гладка кора
- голяма прилика с ядливия микс Ball Mix F1 Rondini
Гоблински яйца
- красива форма на яйце, гладка черупка
- красиво стъбло
- Риск от объркване с овалната индийска тиква
Уникалната епископска шапка има специален статут. Първоначално феноменалният сорт е функционирал като чиста декоративна кратуна с много отровни горчиви вещества в плътта и кожата. Неуморните животновъди успяха да премахнат токсина поне от пулпата. Оттогава има възможност да използвате турския тюрбан като тиква, при условие че първо отлепите отровната черупка.
Идентифицирайте декоративните кратуни
Ясно идентифицирайте неядливи декоративни тикви - това е начинът, по който работи
Странните форми са важна отличителна черта на декоративните кратуни. Като намек за възможно риск от объркване при безвредни ядливи сортове тиква визуалното сравнение не винаги е достатъчно като критерий. Ако не желаете да разчитате на визуалната проверка, при съмнение можете да подложите плодовия зеленчук на по-подробен преглед. Комбинация от Разрез-, обонятелен и тест за вкус предоставя решаващото доказателство, че държите в ръцете си отровна декоративна тиква.
продълговата, бяла тиква със зелени ивици
Ето как става:
- Нарязани плодове: отровната декоративна кратуна съдържа много малко и много твърда пулпа
- Пробен тест: токсично горчиво вещество придава на тиквеното месо неприятна, кисела миризма
- Тест за вкус с малко парче пулп: Дори в малки количества кукурбитацинът има много горчив вкус
Изпълнете обонятелен и тест за вкус Моля те сурово тиквено месо през. Сварената каша до голяма степен губи горчивия си вкус, докато съдържанието на опасен кукурбитацин остава непроменено.