Когато нивите цъфтят понякога в ярко жълто през пролетта, всички знаят, че това е рапица. По-различно е положението, когато цветята се появяват в края на лятото или есента. Човек се чуди с изумление дали маслодайната рапица цъфти и през есента. Но това не е така, това е една от разновидностите на горчица. Освен периода на цъфтеж, маслодайната рапица и горчицата изглеждат объркващо сходни. Има обаче разлики.

горчица и рапица

Когато видите жълто поле, веднага се сещате за рапица. Не се заблуждавайте, може да е и растението синап. Двете растения изглеждат объркващо сходни. С малко основни познания и тренирано око, те могат да бъдат разграничени.

прилики

Фактът, че растенията не могат лесно да бъдат разграничени, се дължи и на факта, че и двете принадлежат към един и същи род. Те са зелеви растения с типичните четиривенчелистни цветове на кръстоцветните. И двата вида цъфтят в ярко жълто и са сходни по растеж. Те растат изправени и са високи между 30 и 150 см. Листата са перести и назъбени по ръба.

разлики

ботаника

Също така почти няма разлики в ботаническата класификация. И двата вида принадлежат към семейство Brassicales (кръстоцветни). Жълтата и бялата горчица са класифицирани в рода синап (Sinapis). Всички други видове горчица, като черна и кафява горчица, принадлежат към рода Brassica (зеле) подобно на сортовете рапица и следователно са по-тясно свързани с ряпата.

вляво: черна горчица, Brassica nigra
вдясно: маслодайна рапица: Brassica napus

листа и стъбла

Въпреки че листата и на двете растения са сходни, има малки характеристики, които могат да се използват, за да ги разграничат, ако се вгледате внимателно. Листата на рапицата са по-малко назъбени от листата на горчица. Листата и стъблата на двете зелеви растения са бледозелени. Стъблата на синапа са леко окосмени. Стъблата на рапицата, от друга страна, са голи или най-много леко пухкави.

сеитба

Сортовете рапица са двугодишни растения. Зимната маслодайна рапица се засява основно в селското стопанство. Тогава времето за сеитба е през есента. Листните розетки растат в късна есен и презимуват. Цветовете се появяват на следващата пролет и прибирането на реколтата започва, когато растенията изсъхнат.

Полската горчица се разпознава по факта, че е на една година. Засява се през пролетта и цъфти същата година. По-късно, когато растенията изсъхнат, обикновено се заорава като зелен тор. Ако синапените растения трябва да се използват за производство на храна, те се прибират, когато семената са узрели.

Да се случи

И двата вида Brassica и Sinapis са склонни самозасяване. Ето защо те могат да се намерят и далеч от полета, особено върху развалини, край пътищата или други по-малки места в природата. Растенията от маслодайна рапица могат да покълнат отново след прибиране на реколтата от разлято семе, но няма да цъфтят отново през същата година. Няма такова нещо като есенен цвят, това са синапени растения.

мирис на цветя

Миризмата е типична за цъфтящо поле с рапица през пролетта. Жълтите цветя миришат много интензивно. Синапените цветове могат да бъдат разпознати по факта, че не излъчват никаква миризма. Така че едно жълто цъфтящо поле през лятото или началото на есента без миризма трябва да бъде синапено растение.

разцвет

Цъфтежите на рапицата се появяват още през пролетта, приблизително между април и май. Тогава полетата блестят в понякога силно, ярко жълто и се виждат отдалеч. Синапът цъфти по-късно или веднага след това от юни до септември. Кога точно цъфтят растенията обаче зависи и от сеитбата и климата.

Различна употреба

Растенията от рапица се използват като храна за животни в селското стопанство. От семената се извлича рапично масло за консумация от човека. Подправките се правят от семената на синапени растения. Синапените семена могат да се използват цели, за мариноване или при готвене на храна, или могат да се смилат в различните видове горчица.
Въпреки това, типичната жълта полска горчица почти не се използва за производство на подправки и най-много се смесва с други сортове. Качеството му е по-ниско в сравнение с други видове горчица. Бялата, кафявата или черната горчица съдържа по-качествени съставки и специални синапени масла. Растението синап е годно за консумация, когато е младо. Цветните пъпки са подобни на броколите, листата могат да се варят и да се използват като зеленчук. Във всеки случай трябва да използвате растения, които сте отгледали сами или гарантирано непръскани части от растения.

Горчица в селското стопанство

Основното предимство на Sinapis е използването му като зелен тор. Със своите основни корени той успява да проникне дълбоко в почвата и също така да изнесе по-дълбоко лежащи хранителни вещества на повърхността. В обработваните ниви както синапът, така и маслодайната рапица се считат за плевели. Поради тази причина полетата с рапица често се третират с пестициди след прибиране на реколтата, за да се предотврати поникването на семената.

Категория:

Градински растения