Доматите, които между другото принадлежат към горските плодове, имат най-добър вкус през лятото. По време на процеса на зреене червените сортове обикновено преминават от първоначално зелено към сочно червено.Червеният цвят е предназначен да предпазва от екстремни слънчеви лъчи, да сигнализира за пълна зрялост и в същото време да привлича животните. Но понякога плодът просто не иска да стане червен. Това може да има различни причини, но обикновено може да бъде отстранено с няколко малки трика.
причини
От засаждането на разсада до напълно узрелия плод са необходими около осем до девет седмици. Червеното оцветяване е последната стъпка на развитие на доматите преди прибиране на реколтата и обикновено продължава само няколко дни. По различни причини тази последна стъпка може да бъде отложена или дори напълно пропусната.
Твърде ниски температури
- Доматените растения се нуждаят от много топлина
- Потърсете слънчево място, защитено от дъжд
- Не засаждайте на открито преди ледените светии
- Замръзване фатално за растенията и плодовете
- Оранжерийните култури могат да се нагорещят много бързо
- Тогава е особено важно адекватното поливане и вентилация
- Твърде ниските температури забавят развитието на растенията и плодовете
- Въпреки плододаването, червеният цвят се появява бавно или не се появява
- Плодовете остават зелени и незрели
- Необходима е температура от най-малко 15 °C на открито
- В оранжерията трябва да се избягват температури над 30 °C
Твърде много листна маса
Друга причина за забавено узряване или липсата на червено оцветяване на доматите може да бъде твърде много листна маса. Доматените растения непрекъснато произвеждат нови издънки и листа. Колкото повече издънки и зеленина произвеждат, толкова по-малко енергия имат за развитието и узряването на плодовете. Това може да се отстрани чрез редовно прищипване на растенията, т.е. изрязване на излишните издънки. След това изрезките могат да бъдат оставени на земята като мулч.
бакшиш: Най-ниските листа обикновено трябва да бъдат отстранени от доматените растения, за да се противодейства на страшната късна мана.
болест на зелените якички
При така наречената болест на зелените якички се нарушава процесът на зреене, така че плодовете да не се зачервят напълно. В основата на стъблото остава кръгла зелена ивица, която е много твърда, която продължава и под кожата. Зеленото е ясно разграничено от червеното. Причината може да бъде прекомерна слънчева радиация, температури над 30 °C, прекомерно поливане, както и липса на калий или излишък на азот.
Това заболяване може да се избегне чрез леко изсушаване на растенията на силна слънчева светлина и топлина засенчени, не наторява с твърде много азот и обръща внимание на адекватно снабдяване с калий и магнезий. Предварителният анализ на почвата може да бъде полезен.
бакшиш: Има сортове, които са особено податливи на това заболяване, като 'Harzfeuer', което трябва да се има предвид при избора на сорт. Сравнително рядко се засягат дребноплодните сортове череша, метлица и храстовидни домати.
зреещи домати
Как още се зачервяват доматите
За да ускорите процеса на зреене в оранжерията, можете да закачите до растенията например банани или ябълки. Тези плодове дават това зреещ газ етилен което може да ускори процеса на зреене на доматите. Доматените растения също произвеждат този газ сами, но те трябва да използват много енергия, за да направят това, за което се нуждаят от много топлина и вода. Друг метод е подходящ за оранжерията и за леглото.
- Нуждаете се от основа, например дървена дъска
- Поставете дъската на земята до въпросното растение
- Това се прави, за да се предотврати докосването на плода със земята
- След това завъртете растението
- Доматите трябва да са на дъската
- След това поставете мобилната студена рамка или студената кутия върху плодовете
- Също така покрийте леглото с непрозрачен полар
- Отстранявайте капака веднъж на ден, за да проветрите
- В зависимост от времето, плодовете узряват в рамките на една до три седмици
бакшиш: Дори ако апетитът за узрели домати е голям през лятото, никога не трябва да ядете неузрели зелени домати, защото са отровни, с изключение на специалните зелени сортове. Съдържанието на соланин в неузрелите плодове е толкова високо, че е вредно за здравето.
намалете количеството на изливането
Изтеглянето на вода може да насърчи растенията да насърчат узряването на плодовете. Не бива обаче да започвате преди есента. Докато растението расте и дава плодове, то се нуждае от редовно и изобилно снабдяване с вода.
През есента, когато плодовете достигнат окончателния си размер и не искат да се зачервят, удължавате интервалите между отделните поливания и поливате само на всеки три дни. Намаленото водоснабдяване трябва да сигнализира на растението, че растежът му е завършен. Следователно те влагат цялата си енергия в процеса на зреене на плодовете.
намаляване на светлината
Лишаването от светлина е подобно на дехидратацията. Докато доматеното растение расте и развива плодове и семена, то не може без достатъчно светлина. Щом плодовете пораснат напълно, те преминават със значително по-малко светлина, тъй като интензитетът на светлината почти не играе роля за червеното оцветяване на плодовете. Те дори могат да станат червени в пълен мрак. За да ускорите цялата работа, вече можете да поставите домати в саксии или вани на сенчесто място и да покриете растенията в леглото с растително руно.
Изберете зелените и ги оставете да узреят на закрито
Често се случва сезонът на доматите в градината да приключи, но много плодове все още са зелени. Преди слана да ги убие, трябва да ги приберете и да ги оставите да узреят на закрито. Те се прибират най-добре, когато температурите постоянно падат под 10°C.
- Винаги събирайте неузрели домати с дръжката
- Без дръжка могат да се образуват пукнатини в основата на дръжката
- Пукнатините са входни точки за микроби
- По пукнатините често се образува мухъл, което разваля плода
- Зелените домати, готови за узряване, не трябва да показват никакви повреди
- Проверете плодовете за кафяви петна, риск от кафяво гниене
- Доматите също могат да узреят на растението
- За да направите това, отрежете цялото растение
- Закачете доматените растения с главата надолу на място с температура 18-20 °C
- Стая с висока влажност, например в мазе
- Не се изисква светлина за следзреене
- Типичният червен цвят се появява през следващите няколко седмици
Отделни плодове могат да се поставят в плоски кутии за плодове и да се съхраняват на подходящо място. По възможност доматите не трябва да лежат един върху друг и трябва редовно да се проверяват за повреди или гнили петна и да се сортират съответните плодове. Ако желаете, можете да поставите ябълка в кутията и да използвате газа за зреене, който изтича за процеса на зреене.
Като алтернатива, зелените, неузрели плодове могат да бъдат увити във вестник, поставени в кутия за обувки или просто поставени в купа, покрити и съхранявани в топло помещение до зачервяване. Постепенно плодовете се зачервяват и могат да се консумират. По правило тези мерки не намаляват вкуса или аромата на зрелите плодове.