Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Бъзът е широко разпространен в цяла Европа. Лечебните сили на бъза са известни от древни времена. Основно цветовете и плодовете на черния бъз (Sambucus nigra) все по-често се използват като специален природен лек. Благодарение на своите съставки, цветовете от бъз са включени в много лечебни препарати. Използват се също пресни или сушени като чай от бъз. Цветята могат да се берат и обработват през пролетта. Ето няколко съвета.
цвят от бъз
През пролетта белите цветя се появяват в плоски, подобни на плочи чадъри с характерния си сладникав, ароматен аромат. Можете да ги видите отдалече. Използват се предимно за приготвяне на чай. Могат да се използват пресни или сушени. Когато изсъхнат, могат да се съхраняват за по-дълъг период от време.
бакшиш: Внимание, листата и стъблата на растението са несъвместими и могат да причинят стомашно-чревни проблеми.
чай от бъз
Чаят от бъз е традиционен билков лекарствен продукт. Не са известни странични ефекти от активните съставки в цветята. Дори малки количества чай от бъз могат да се дават на бебета и малки деца, ако имат симптоми. Въпреки това, винаги трябва да се консултирате с лекар относно дозировката. Поради взаимодействието на съставките на бъза, чаят от бъз често се използва в народната медицина за:
- грипни инфекции
- Инфекции на дихателните пътища, като ларингит
- инфекция на синусите
- Треска, втрисане, кашлица и хрема
- Бронхит, например за увеличаване на образуването на бронхиален секрет
- подуване на корема и стомашни спазми
- ревматизъм и подагра
- депресия и тревожност
- зъбобол
- Инфекции на пикочния мехур и за стимулиране на бъбречната дейност
- лоша телесна миризма
- детоксикацията на тялото
Но не само чаят от бъз може да осигури облекчение, естественият лек може да направи много повече. Ароматът на чая действа добре срещу стрес и безсъние. Освен това антиоксидантите, съдържащи се в чая, осигуряват защита на клетките и по този начин допринасят за укрепване на имунната система.
Парна баня, направена от чай от бъз, може да направи чудеса с нечистата кожа. След многократни нанасяния се забелязва подобрение на тена. Петнадесетминутна вана за крака също може да бъде много полезна при подути и тежки крака.
бакшиш: Внимание, големи количества чай от бъз могат бързо да имат слабителен ефект.
прибиране на реколтата
Използват се само напълно узрели съцветия. След това те трябва да са напълно отворени и подобните на чинии бели чадъри, които могат да се видят отдалеч, излъчват характерния си сладък аромат. Тъй като тези цветя са много чувствителни, трябва да имате предвид няколко неща, когато ги събирате:
- Реколта от май до края на юни
- изберете сухи дни
- за предпочитане късно сутрин или около обяд
- Тогава пъпките са най-ароматни
- само напълно разцъфнали, бели чадъри
- Внимателно отрежете цели чадъри с остри ножици или нож
- изберете само чадъри, където има малко насекоми
- Избягвайте листните въшки, често разположени по стъблата на цветята
- Не се събират дървета по натоварените пътища поради високи нива на замърсяване
- използвайте кошница или дървена кутия за транспортиране
- Постелете кухненска кърпа на пода, за да предотвратите изтичането на малки цветя
- Поставете пъпките свободно в контейнери, трябва да можете да дишате
- не се използват найлонови торбички, цветята изсъхват бързо, активните съставки се губят
- обработка веднага след успешна реколта
бакшиш: Моля, не събирайте всички цветни чадъри от храст или дърво. Оставете малко за пчелите, тогава черните плодове могат да се берат и през есента и да се използват за приготвяне на сок или конфитюр, например.
суха
Набраните цветове могат да се използват както пресни, така и сушени за приготвяне на чай от бъз. Ако се е получила богата реколта, препоръчително е шишарките да се изсушат. Така можете да се запасите за зимата. Освен това изсушените цветове от бъз имат много по-интензивен вкус в сравнение с пресните. Преди изсушаване обаче, цветните чадъри трябва да бъдат правилно подготвени:
- Отстранете насекомите и други чужди тела от цветовете, като ги потупате внимателно
- Отстранете стъблата сега или след изсушаване
бакшиш: Никога не мийте цветните чадъри, тъй като това ще доведе до загуба на ароматни вещества и ще затрудни сушенето. Ако цветята са все още малко влажни, натрийте ги добре.
След това можете да започнете да сушите цветовете на бъза. Тук вече има различни опции. Важно е обаче винаги да има равномерна топлина и подходяща циркулация на въздуха. За сушене е подходящо място, защитено от светлина. След това процедурата е както следва:
- Разстелете цветовете свободно и широко върху тава, постлана с хартия за печене или кухненска хартия
- Не припокривайте цветя
- поставете на проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина
- Обръщайте цветните чадъри на интервали, за да избегнете растежа на мухъл
Като алтернатива, пет до шест цветни гроздове могат да бъдат вързани заедно за стъблото и след това окачени с главата надолу на линия на сенчесто и сухо място. И в двата случая сушенето обикновено отнема между два и четири дни.
Ако влажността е много висока, изсушаването може да се извърши и във фурната. За това са чадърите
- също се разстила върху застлана с хартия за печене тава
- Фурна, загрята на 30 до 40 °C
- Листът е поставен
- Вратата на фурната е оставена леко отворена за циркулация на въздуха
- Цветовете се обръщаха отново и отново
- след около час процесът на сушене е завършен
След първоначално изсушаване понякога все още има малко остатъчна влага в цветята. Това може да доведе до растеж на мухъл. След това се препоръчва последващо сушене.
съхранение
Когато пъпките са напълно изсъхнали, те обикновено падат сами от стъблата, шумолейки при докосване. Сега всички стъбла трябва внимателно да се отстранят и малките цветя внимателно да се натрошат, ако е необходимо.
Винаги трябва да се съхраняват далеч от светлина в тъмни очила. Те също така трябва да се затварят лесно, за да се запазят етеричните масла в цветята. Маслата не само придават на чая характерния вкус, но само тогава могат правилно да развият ефекта си върху голямо разнообразие от оплаквания.
Пригответе чай от бъз
Чаят от бъз е не само широко разпространено естествено средство за лечение на грипни инфекции, но е и вкусна напитка извън студения сезон. За рафинирането му могат да се използват мед или резенчета портокал и лимон. В същото време имунната система може да бъде подсилена, като й се насладите.
Подготовка за чаша:
- 3 до 4,5 g, около 2 до 3 чаени лъжички, необходими пресни или сушени цветя
- те се поставят най-добре в запарка за чай или филтър
- попарете с 250 мл вече не вряща вода
- Покрийте и оставете да престои за 5 до 10 минути
- Ако е необходимо, прецедете чая след това
Чаят от бъз може да се използва и като инхалационна парна баня при инфекции на синусите или упорита кашлица. Четири супени лъжици цвят от бъз се заливат с вряла вода и след това парата се вдишва за десет минути. Най-добре е да поставите кърпа върху главата и съда.
бакшиш: Въпреки че не са известни странични ефекти, не трябва да надвишавате дневната доза от 12 до 15 g, тоест около четири чаши чай от цветя от бъз. В противен случай може да има слабително действие.