Вкусът на крушите е толкова вкусен, сладки и сочни, че никоя градина не трябва да бъде без круша. Но с кои сортове собственикът на градината прави добър избор? Решението не е толкова лесно, защото списъкът с предлаганите видове круши е дълъг. Остава само да се задълбочим в описанията и снимките и да претеглим фините разлики. Следващият списък на стари, доказани и нови, обещаващи сортове круши ви дава общ преглед.
Стари сортове круши
Сортове от А - Б
Абат Фетел
Този сорт круши е открит за първи път във Франция през 1869 г. и все още е в търсенето на малки градини днес. Дървото расте слабо до средно силно, развивайки силни, добре разклонени издънки.
- ражда рано, обилно и редовно
- големи плодове с бяло месо
- сочен и пикантен на вкус
- Готов за бране в края на септември, готов за консумация от ноември
- Може да се съхранява добре до средата на януари
Александър Лукас
Култивирането на вида круша Александър Лукас започва с a произволен разсад, намерен във френска гора през 1870 г. Той е един от издръжливите сортове и също така вирее на груби места, като предпочита песъчлива глинеста почва.
- Короната се стреми нагоре, с надвиснали клони
- ранен, висок добив с големи, ярко жълти плодове
- бялото месо е много сочно и сладко
- подходящ за прясна консумация и консервиране
- готов за бране от края на септември, но може да се съхранява до декември
Круша за бутилка на Bosc
Принадлежи към видовете круша, чийто произход не е напълно ясен. Въпреки това, вероятно е отгледан от белгиец около 1700 г. Дървото предпочита суха, топла почва и закътано място.
- Мерки за рязане, необходими за натрупване на короната
- средно висок добив с едри светложълти плодове с червеникав цвят на канела
- жълто-бялото месо е много сочно, сладко и пикантно
- Узрява в средата на октомври и идеална за прясна консумация
- трябва да се използва в рамките на четири седмици
Пъстра юлска круша
Тази френска порода е в търговската мрежа от 1857 г. В началото я наричаха „Юлска красавица“ в тази страна. Дървото предпочита богата на хранителни вещества и влажна почва, където въпреки това развива слабо разклонена корона.
- изисква редовно подрязване
- Плодове с форма на ресни, средно големи плодове със светлозелено и червено оцветяване
- добър вкус, сочен, с малка киселинност
- Реколтата е края на юли до началото на август, точно преди пълната зрялост
- Консумирайте веднага, тъй като не може да се съхранява дълго
Сортове от C - F
Любимият на Clapp
Този сорт е често срещан и популярен. Тя идва от САЩ, където започва да завладява градината още през 1869 г. Голямо предимство е, че болестите и вредителите обикновено избягват дървото.
- очаква добри грижи и хранене
- добър добив, плодовете узряват постепенно, реколта се събира непрекъснато от средата на август
- Зърнесто месо, освежаващо сладко-кисело на вкус
- не може да се съхранява, консумирайте плодовете в рамките на няколко дни
конференция
Неговото триумфално шествие започва в Англия през 1894 г. и днес по площ се нарежда на първо място в списъка на най-важните сортове круши в Европа. Този стар сорт обича по-топъл климат и богати на хранителни вещества почви с ниско съдържание на вар. Той е много подходящ за ниски тренировъчни коси и следователно може да се използва и като жив плет за плодове.
- редовното подрязване е задължително
- ражда рано, обилно и редовно
- тънки, средно големи плодове със зелено-жълта кора и кафяви петна от ръжда
- меко, много сочно месо, сладко с лека киселинност
- Готов за дървета в средата до края на септември; Може да се съхранява около 14 дни
Двойна крушка Phillips
Този стар сорт круши се споменава за първи път в Белгия през 1847 г. В тази страна е известен още като "Summer Diel" заради сходството си с крушата с масло Deals, която узрява по-късно.
- средно големи, луковични, сферични плодове със светложълти и кафеникави страни
- жълто-бялото месо се топи и е сочно; предимно сладки и пикантни
- готови за консумация от септември до началото на октомври
- добра трапезна круша, но подходяща и за компот и сок
- Може да се съхранява само за около 14 дни
Рано от Треву
Тази стара лятна круша идва от Франция, където е събрана за първи път през 1862 г. Принадлежи към видовете крушови дървета, които обичат глинести почви, но не е много взискателна. Идеален е като еспалиер плод.
- печеливши още в ранните години
- големи, жълти плодове с ръждиви петна
- се берат полуузрели през август, за да не станат брашнести
- бяло, сочно месо с фин аромат
- Може да се съхранява няколко седмици без загуба на вкус
Сортове с G
Маслена круша на Гелерт
Във Франция този вид круша се нарича "Beurre Hardy" и се култивира от 1838г. В тази страна е получил името си на поета Кристиан Фюрхтегот Гелерт. Това е един от скромните щамове, когато става въпрос за климат и почва, но трябва да бъде защитен от вятъра.
- Доходността започва късно, но остава богата след това
- едри плодове с червено-кафяви петна от слънчевата страна
- Вкусът е сочен и освежаващ с лека подправка
- узрява от началото на септември
- Може да се съхранява в мазето за около 3 седмици
графиня на Париж
Старата зимна круша Графиня на Париж възниква във Франция около 1884 г. и скоро се разпространява в съседните страни. Развива добре изградена корона и следователно е приятна за окото.
- средно големи, правилни плодове със зелено-жълта кора
- сочен и леко зърнест, предимно сладък с фина подправка
- идеален като трапезна круша и за извличане на сок или консервиране
- Реколтата е средата до края на октомври
- може да се съхранява до януари
Голяма котешка глава
Произходът на този сорт круши е неясен. Сигурно е, че е дала плод още през 18 век. Той няма изисквания към почвата и също така вирее в по-хладни региони.
- големи, заоблени плодове с дебела кожа
- не е особено годен за консумация, когато е твърд, идеален като круша за готвене
- меки, крушите са сладки с нотка индийско орехче, подходящи за консумация
- готов за бране от средата на октомври
- Може да се съхранява до пролетта на следващата година
Браво Луиз
Това е есенна круша от Франция, която се споменава още през 1728г. Пълното й име е "Добра Луиза фон Авранш". Подходящ е и за стенна пергола.
- средно големи, капковидни плодове
- гладка, лъскава кожа
- бяло, крехко месо, много сочно и сладко
- подходящ за прясна консумация, сок, сушени плодове
- Берете реколтата малко преди узряването на дърветата в началото на септември
- Може да се съхранява около 4 седмици
Разновидности на K - P
Вкусно от Charneux
Този есенен сорт круши започва около 1800 г. в Белгия. Често се изписва и „Вкусно от Шарно“. В Северна Германия, от друга страна, е известен под простото име "Bürgermeisterbirne". Няма специални климатични изисквания, но се нуждае от влажна почва и много тор.
- средно големи плодове
- тънка, светлозелена кожа, кафеникава на слънчевата страна
- нежно месо с отличен вкус, ниско съдържание на киселина
- Времето за прибиране на реколтата е през септември, веднага щом плодовете се отделят лесно
- продължава две до четири седмици
- в хладно съхранение до 5 месеца
Круша за пъстърва Nordhäuser
Това е един от редките стари немски сортове круши, отглеждани за първи път в Тюрингия от 1864 г. Сега обхватът му е многократно по-голям. Харесва богата на хранителни вещества почва, която не е прекалено влажна.
- дава много големи плодове, ако се грижи правилно
- твърдата обвивка е оцветена в жълто и червено
- светложълта плът, леко зърнеста и не особено ароматна
- готов за бране от октомври, по-рано през топлите години
- отлежава; може да се съхранява до февруари
круша на пастор
Открит е от френски свещеник около 1760 г. в гора, което му дава това име в тази страна. Във Франция, от друга страна, е известен с много други имена. Този вид круша е енергичен и следователно по-малко подходящ за малки градини.
- обилно носеща зимна круша
- големи, удължени плодове с наситено жълт цвят на кожата и изолирани петна
- Сладостта зависи от местоположението; може да има и доста кисел вкус
- Зрелост за бране: края на август до края на септември
- Зрялост: от декември до февруари
Разновидности на S-W
Красивата Габриеле
Този сорт круши е известен още като лятна сива маслена круша, сива круша, круша гризли, лятна амбрета и добра сива. Вероятно датира от 17-ти век и се разпространява от Франция.
- расте високо и може да остарее много
- малки кръгли плодове
- груба черупка с ръждясали и сиви точки
- сочно месо, сладко-кисело с приятна пикантност
- Времето за прибиране на реколтата е края на август; не може да се съхранява
Клубна деканска круша
Започнал около 1840 г. във Франция като случаен разсад, днес един от най-важните култивирани сортове в Европейския съюз. В частни градини този вид круша е подходящ и като плодов плет.
- едри, кръгли плодове с оранжево-червена кожа
- сочно и сладко месо със силен вкус
- Реколтата е от средата на октомври до началото на ноември
- Може да се съхранява на хладно до декември
Христовата круша на Уилям
Този сорт круши е известен в Англия от 1770 г. Изисква добра почва, богата на хранителни вещества, пропусклива и дълбоко разрохкава. Днес тя е широко разпространена лятна круша.
- средно големи, но с неправилна форма плодове
- много печеливш в началото
- идеален за сурова консумация, компот и за изгаряне
- сочен, с хармонично балансиран вкус
- вече готов за бране през август
Нови сортове круши
Сортове от B - C
Бенита
Това е един от сортовете круши, култивирани в Германия и съществува едва от 1985 г. Бенита е кръстоска между типичната европейска круша и азиатската круша Наши, която съчетава всички добри качества на родителите.
- Плодовете са средно едри, златисто жълти и с форма на яйце
- хрупкав, сочен и ароматен в същото време
- е готов за прибиране в средата на август и може да се ползва от дървото
- Вкусът и консистенцията се запазват в продължение на 3 седмици при стайна температура
- може да се съхранява в хладилник няколко месеца
конкорд
В Англия новият сорт Concorde е създаден през 1977 г. чрез кръстосване на видовете круша Conference и Vereinsdechantsbirne. След това, три години по-късно, тя се присъедини към предлаганите в търговската мрежа сортове круши.
- редовно дава високи добиви
- средно едрите плодове са с груба, червендалкава кора
- Хрупкава плът с много сладост и малко киселинност
- Реколтата започва в средата на септември
- може да се съхранява в продължение на месеци
апартамент
Новият сорт Condo също е създаден от кръстоска между двата вида круши, Conference и Vereinsdechant. Това беше през 1965 г. в Холандия, въпреки че не беше наличен в търговската мрежа до 1985 г.
- има нужда от слънчево място, вирее и на стена на къщата
- осигурява по-нисък добив, но едри, жълто-червеникави плодове
- Крушите имат аромат на пъпеш
- Готов за прибиране на реколтата в края на септември до началото на октомври
Сортове от D - G
Дейвид
Давид е нова зимна круша, която е с висок добив и дава круши, които се съхраняват добре. Дървото расте средно до слабо и затова почти не се нуждае от резитба.
- средно големи, зелени плодове, които узряват до жълто
- твърдо, сочно месо, сладникаво
- Плодовете са готови за бране в средата на октомври
- Крушите могат да се съхраняват дълго време на хладно място
десерт добре
Десертната е отгледана в Крим и все още е малко известна ранна круша в тази страна. Устойчив е на пригора, струпясване и ръжда и затова е особено интересен за частни градини.
- големи плодове с ярко жълта, нежна кора
- Крушите са хрупкави, сладък и сочни на вкус
- Времето за прибиране на реколтата е средата до края на август
- може да се съхранява в мазето до края на октомври
графиня Гепа
Новият сорт датира от 2002 г. и е кръстоска между Nordhäuser Winterforelle и Baierschmidt. Узрява късно през есента и след това редовно дава висок добив.
- зелено-жълти плодове с преобладаващо червен цвят на върха
- Крушите имат приятен аромат и са сочни
- Времето за прибиране на реколтата е края на септември
- с оптимално съхранение узрели за консумация до ноември
Разновидности на H - U
Harrow Sweet
Този сорт круши произлиза от Williams Christ и е отгледан в Канада. Той е един от здравите сортове, издръжлив е и неусложнен за култивиране. Расте умерено и достига височина 3-5 m.
- чашесто-коремни, едри плодове с жълто-червена кора
- кремаво-бяла плът с ароматен сладък вкус
- Времето за прибиране на реколтата е началото на средата на септември
- Може да се съхранява в мазето за около 10 дни
Хортензия
Хортензия е един от новите сортове, които узряват в късна есен. Дървото расте свободно, но разпръснато и поради това се нуждае от много място през годините.
- дава първи, високи добиви много рано
- Месото е сочно и има балансиран вкус
- се бере в края на септември
- Крушите остават годни за консумация до средата на ноември
ноемврийска круша
Този вид круша е на пазара от 1962 г. и произхожда от Молдова, поради което е известна още като "Ноябрская". Не предявява големи изисквания към местоположението си.
- зелено-жълтите плодове са много едри
- твърдата плът е все още ароматна и сладка
- Крушите са готови за бране от средата на октомври
- са узрели за консумация през ноември и декември
Ута
Ута е нов сорт круша, който иска да заеме своето място сред утвърдените сортове, особено поради добрите си свойства за съхранение. Дървото расте компактно и добре изложено.
- ранен, много висок и редовен добив
- зеленикаво-жълти, едри и твърди плодове; лесен за транспортиране
- Времето на зреене е средата на ноември
- може да се съхранява до февруари
