Ябълката е един от най-популярните и добре познати видове плодове в тази страна. Но не всички ябълки са еднакви. Списъкът с разновидности изглежда безкраен. Защото има над 30 000 различни сорта ябълки по целия свят. В супермаркетите обаче почти не го забелязвате. По-малко от 10 често срещани разновидности са се утвърдили в търговската мрежа. Включително сорта 'Jonagold'. Това е един от най-популярните сортове. И не без причина: ние проучихме и събрахме различни преживявания със сорта „Jonagold“ за вас.
Сорт ябълки 'Jonagold'
Сортът на тази култивирана ябълка е една от най-често култивираните ябълки в Европа. Джонаголд е отгледан в САЩ през 1943 г. от двата сорта 'Golden Delicious' и 'Jonathan'. От 1968 г. пристига и в европейската търговия и оттогава е обичан от всички. Този сорт се среща и в градината на много хоби градинари. Използвахме техния опит и бихме искали да го споделим с вас. Въз основа на докладите можете да си съставите собствено мнение за Jonagold.
преживявания
забележете: От съображения за по-добра четливост са коригирани малки правописни грешки (интервали, транспонирани букви и т.н.) в цитатите. Точните източници са свързани под указанието на съответния форум.
поддръжка
Търсите подходящ сорт ябълка за градината? Разбира се, правилната грижа е важна. Получете общ преглед на опита от грижите на други собственици на Jonagold.
„Джонаголд обича да е топло с дълбока и богата на хранителни вещества почва. Ако тези условия са изпълнени и високият и тънък растеж не е проблем, тогава човек може да го опита, при условие че има опрашител наблизо. Има повишен риск от замръзване."
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Rhoener55, 16.03.2011 г.
„[… ] Джонаголдът и неговият майчин сорт Golden Delicious са първокласни сортове за малко по-сухите и топли региони и тъй като тук имаме лозарски климат и варовита почва, те също се вписват много добре тук.“
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 24.08.2014 г.
„[…] Ако искате сладки, сочни плодове/ябълки (Jonagold), тогава само слънчево място може да дойде под въпрос. […]"
Източник: www.green-24.de, потребител: Niklas, 07.10.2007
„[…] На добра почва можете също да отглеждате Jonagold, Jonagored, Jonica или техния майчин сорт, Golden Delicious. Те имат […] здрава клонова дървесина, красиви издънки, не обрастват и не са прекалено податливи на болести. Но както е така, големите сортове, които узряват по-късно, се нуждаят от доста мек климат в допълнение към добро снабдяване с хранителни вещества.
Източник: www.landtreff.de, потребител: Desperado, 15.10.2007
„[… ] За да не поникне твърде много Джонаголд (да расте силно), трябва да има колкото се може повече цветове и плодове. Затова отрежете само едногодишните филизи, ако е възможно. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Frank, 28.08.2007
„[… ] Въпреки това Jonagold също има размери на плодовете, които са задоволителни на по-бедни почви. Като дърво е безпроблемно. Сравнително енергичен, нуждае се от ежегодна резитба. И плодовете трябва да се берат навреме, ако паднат от само себе си, вече са твърде узрели и ще станат меки и като банани при съхранение. Мисля, че това е и тайната на по-добрия вкус на нашия собствен Jonagold. Те са по-зрели. Ето защо не може да се съхранява дълго. […]"
Източник: www.forum.garten-pur.de, потребител: cydorian, 19.10.2007
„[… ] Независимо от това, както повечето, този щам трябва да бъде разреден. Това предпазва клоните от счупване и плодовете стават по-красиви. За целта висящите плодове се изрязват с тънка ножица в края на юни, така че да остане около 1 ябълка на плодов грозд. Разстоянието от плод до плод трябва да бъде около 30 см [… ]. Ако торенето е много лошо, можете да направите без него или да оставите повече. […]"
Източник: www.forum.mein-schoener-garten.de, потребител: neo, 27.09.2007 г.
„[…] Аз също имам Jonagold. През 4-та година и може да остави 10 плода да узреят този сезон. Около 20 плодни пъпки бяха премахнати през пролетта, защото дървото е все още твърде младо за по-големи количества.
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Rumbleteazer, 31.08.2022-2023 г.
„[… ] Оставете ябълките – ако има прикрепени – да узреят добре (от края на септември). Jonagold се нуждае от малко подрязване, за да достигне достатъчно слънце до плодовете и да оцветят добре, но все пак е доста лесно да се култивира."
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 31.03.2016 г.
плод
Разбира се, вкусът е един от основните критерии за избор на вашето собствено ябълково дърво в градината. Известно е, че вкусовете се различават. Със своята червена кожа, Jonagold е един от по-сладките сортове ябълки. Разнообразието отговаря ли и на вашия вкус? Въз основа на опита на различни градинари-хоби, можете да си съставите собствено мнение за плодовете.
„Аз лично много харесвам Jonagold, има добър вкус! […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: turtlefriend, 04.10.2016
„Jonagold също е моят личен фаворит. Също така често съм го усъвършенствал."
Източник: www.landtreff.de, потребител: Wini, 26.03.2016
„Намирам Джонаголд за скучен […]“
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Pepino, 18.08.2011
„[… ] Кожата е доста груба и восъчна, но все още е относително хрупкава.
Обелен все още е подходящ за ядене. Много съм изненадан колко дълго издържат. […]"Източник: www.forum.garten-pur.de, потребител: Waldgärtner, 14.04.2017 г.
„[… ] Ако Jonagold се развали от слънцето, както беше миналата година, той може да достави първокласни качества с много сладост (да има повече захар от рано избраните от супермаркета) и фина, плодова киселинност. Ако използвате плодовете за приготвяне на ябълков щрудел или покрит ябълков пай, вече нямате нужда от допълнителна захар. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 31.03.2016 г.
"[… ] Jonagold расте с 300 - 400 см височина през годините, в зависимост от местоположението и резитбата."
Източник: www.chefkoch.de, потребител: katir, 06/12/2017
„Самият Jonagold е визуално доста незабележим и изглежда като всяка ябълка в ливадната овощна градина. Само вкусът прави разликата.
Ако искате червена ябълка от този сорт, трябва да вземете Red Jonaprince (мутант). Той е почти напълно тъмночервен. Но има много други мутанти от този сорт"Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 31.03.2016 г.
„[… ] За печене (щрудел, ябълки и др.) всъщност предпочитам Golden Delicious или Jonagold, защото са по-сладки и плодови. Вече няма нужда да го подслаждам. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 07/12/2014
„[… ] Jonagold ме вдъхнови миналата година […], защото беше наистина вкусен. Ябълките бяха добре еднородни средно едри. […]"
Източник: www.landtreff.de, потребител: Crazy Horse, 23.03.2016 г.
„Имам добър опит с Jonagold върху подложка, която расте по-бързо. Сортът образува восъчен слой и следователно може да се съхранява дълго време и не изсъхва толкова бързо. […]"
Източник: www.landtreff.de, потребител: Wini, 22.03.2016
„[…] Бих искал да счупя копие за Джонаголд. 2011 голям добив, страхотен вкус […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: berggeschrey, 03/02/2012
„Все още съм фен на добрия стар Jonagold, защото е сравнително безпроблемен и тук, в нашия лозарски климат, винаги дава много добро качество на плодовете и може да се съхранява дълго време. Може да се използва универсално и в кухнята - ябълков щрудел, ябълкови обороти, ябълкови сладки, а освен това има повече сладост и може да се съхранява по-дълго от например червен Boskoop. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 21.03.2016 г.
„[… ] не всички плодове узряват по едно и също време, узрелите се берат първи, другите узряват малко по-късно. Опитът показва, че плодовете на слънчевата страна се берат първи, а тези, които се засенчват само последни. […]"
Източник: www.forum.mein-schoener-garten.de, потребител: Yersenia, 16.08.2011 г.
здравина
Jonagold често се нарича сорт, склонен към струпясване. Но колко здрав е всъщност разнообразието? Има ли други проблеми с ябълката? Тук можете да разберете какъв опит са имали други любители на ябълките с сорта.
„[… ] С изключение на малко заразяване с молец, което остава в рамките на границите, без особени аномалии. Въпреки това, на пропусклива почва. И това вече трябва да е с Джонаголд. В противен случай трябва да се съобразявате с рак на по-тежки почви. […]"
Източник: www.forum.garten-pur.de, потребител: Zuccalmaglio, 18.10.2007 г.
„Имам опит с Jonagold на две различни места и съм изненадан колко здрав и безпроблемен е. Ябълките от хладното място (500 м, хладна кухина) ми вкусват още по-добре. Определено бихте могли да опитате Jonagold, ако харесвате този вид ябълка. Най-големият проблем за мен е храненето на птици и оси. Птиците кълват ябълките масово, осите ядат дупки. […]"
Източник: www.forum.garten-pur.de, потребител: cydorian, 18.10.2007 г.
„Е, Jonagold и Golden, Cox са сред сортовете, най-податливи на струпясване […]“
Източник: www.landtreff.de, потребител: kruemel, 22.03.2016 г.
„Ябълките ви имат краста. За съжаление, това не е нищо необичайно, защото Jonagold е много податлив на това гъбично заболяване. При лошо време винаги ще имате струпеи. [… ] Не мисля, че Jonagold (като Elstar и много други) е добър щам за домашна градина, ако не искате да пръскате. Биологичните ферми така или иначе могат да направят това по-добре. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: tihei, 03.10.2016
„Моят Jonagold е склонен да се образува лесно. Това обаче не е проблем, тъй като обикновено можете да ядете ябълките, защото не са отровни. Може би изрежете нещо."
Източник: www.hausgarten.net, потребител: thomash, 31.03.2016 г.
„[…] сортът Jonagold също не е добър избор според мен. Като всички потомци на родителския щам Джонатан, много податлив на брашнеста мана. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: franz01, 03/01/2014
„[…] Джонаголд не е точно най-малко чувствителният сорт ябълки. Стъпите правят ябълките неподходящи като трапезни плодове - все още можете да изсушите ябълките или да ги преработите в ябълково пюре или сок. Не пренебрегвайте хигиенните мерки в градината (т.е. премахвайте листата през есента и не ги оставяйте там, докато не изгният).“
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Rhoener55, 13.07.2012 г.
„[… ] Открих, че Jonagold е изненадващо здрав и определено подходящ за екстензивно отглеждане. Добивите обаче не са високи и проблемът с птиците е сериозен. Тук масово се берат сладки сортове и толкова с реколтата. […]"
Източник: www.forum.garten-pur.de, потребител: cydorian, 12.10.2007
„Имам и два Jonagolds и Golden Delicious в градината (като храст), плюс Cox Orange за цветен прашец (половин стъбло) и никога не съм имал сериозни проблеми със струпясване или мана. […]"
Източник: www.hausgarten.net, потребител: Desperado, 24.08.2014 г.
„[… ] Не мисля, че Jonagold е особено податлив на краста [… ], но това също зависи от местоположението.“
Източник: www.landtreff.de, потребител: Crazy Horse, 23.03.2016 г.
време за жътва
Прибирането на реколтата в точното време е изключително важно. Освен на вкуса, влияе и върху срока на годност на ябълката. Но не всички ябълки са еднакви и така различните времена на прибиране на реколтата се различават при различните сортове. След като сте избрали популярния Jonagold, е въпрос да намерите идеалното време за прибиране на реколтата.
класове на зрялост на ябълката
По принцип се прави разлика между три класа на зрялост, когато се берат ябълки:
- летни ябълки
- есенни ябълки
- зимни ябълки
летни ябълки
- Време за прибиране на реколтата от средата на юли до края на август
- кисел и сочен
- трудно се съхранява
есенни ябълки
- Време за прибиране на реколтата от средата на септември до края на октомври
- добра способност за съхранение
зимни ябълки
- Време за прибиране на реколтата от октомври до ноември
- дълъг срок на годност
- Готов за консумация само след съхранение от 1-2 месеца
Периодите на прибиране на реколтата обаче могат леко да се променят от време на време. В зависимост от времето обаче прибирането на реколтата може да бъде отложено с няколко седмици напред или назад. Преходът между есенните и зимните ябълки обаче обикновено е плавен. Зимните ябълки обаче не са веднага готови за консумация. Крайната им зрялост се развива едва след определен период на съхранение.
Реколта и съхранение
Ябълката Jonagold е една от типичните есенни ябълки. Популярните плодове могат да се берат от края на септември до края на октомври. Сортът все още може да се съхранява много дълго време.
бакшиш: За да съберете ябълката, огънете и завъртете дръжката на ябълката. Ако ябълката може лесно да се отстрани, тя е узряла. Чрез "усукване" на ябълките предотвратявате повреда на съществуващата пъпка. Защото това вече е в стартовите блокове за следващата реколта.
Jonagold развива аромата си най-добре от края на октомври и при добри условия за съхранение може да се съхранява и да се наслаждава до юни. През периода на съхранение развива все повече и повече сладост, поради което е много подходящ за печене. Но се използва и за сурова консумация. Как да съхранявате най-добре Jonagold:
- в тъмно, хладно, добре проветрено помещение
- Идеално е мазе без замръзване
- при висока влажност
- един до друг в дървени щайги или кашони
- Поставете ябълките с дръжката надолу
- не трябва да се докосват