Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Едва ли някой може да се сети за плодове, зеленчуци и плодове от други растения, които започват с буквата C. Има много опции в големия избор.
Накратко
- както местни, така и екзотични растения
- Могат да се използват и плодове от други растения
- Зеленчуците предлагат най-голям избор
- Що се отнася до имената на сортовете, ябълките предлагат много възможности
- Разширяването на знанията също може да обогати менюто
плодове с c
След кратък размисъл скоро ще си помислите за плод с C, за разлика от плодовете с Y. Това обикновено не само изглежда щастливо, но и е вкусно:
Камю Камю
- Ботаническо име: Myrciaria dubia
- Вид плодове: горски плодове
- Вкус: приятно плодов, но кисел
- Здравна стойност: много високо съдържание на витамин С, укрепване на имунната система
- Произход: Боливия, Еквадор, Колумбия, Северна Бразилия, Перу, Венецуела
- Време за прибиране на реколтата: от ноември до март
- Употреба: прясно, като сок и хранителна добавка
Пъпеш от пъпеш
- Ботаническо име: Cucumis melo var. cantalupensis
- Вид плодове: овални, оребрени
- Вкус: сладък и плодов
- Здравословна стойност: с ниско съдържание на калории, богати на витамини и минерали
- Произход: Италия
- Време за прибиране на реколтата: около четири до шест седмици след сеитбата
- Употреба: сурови в плодови салати, като гарнитура или увити с шунка
касис (касис)
- Ботаническо име: Ribes nigrum
- Вид плодове: горски плодове
- Вкус: сладък и много плодов
- Здравна стойност: витамини, минерали, фитохимикали
- Произход: Франция
- Време за прибиране на реколтата: юни до юли
- Употреба: сурови, сок, ликьори, плодова салата и конфитюр
Черимоя (кремована ябълка)
- Ботаническо име: Annona cherimola
- Вид плод: Сравнително твърда кора, с размерите на круша
- Вкус: консистенцията напомня на банани или круши, сладка, плодова и кремообразна
- Здравна стойност: богата на витамини и минерали
- Произход: Андите
- Време за прибиране на реколтата: октомври до февруари
- Употреба: лъжица сурова директно от черупката, не яжте семената
клементина
- Ботаническо име: Citrus × clementina
- Вид плодове: кръгли с неядлива кора
- Вкус: сладък, сочен, лек цитрусов вкус
- Здравна стойност: много витамин С и минерали
- Произход: вероятно Китай
- Време за прибиране на реколтата: от ноември до януари
- Употреба: пресни и сурови в салати или плодови салати, торти и други десерти
Портокалова ябълка на Кокс
- Ботаническо наименование: Malus domestica „Orange Pippin на Кокс“
- Вид плод: ябълка
- Вкус: леко кисело, твърдо месо
- Здравна стойност: витамини, минерали и фибри
- Произход: Англия
- Време за прибиране на реколтата: септември до октомври
- Употреба: сурово, като ябълково пюре, в плодова салата или като торта
Забележка: Това е зимна ябълка с дълъг срок на годност. Затова може да се използва чудесно и като ценен източник на витамини през зимата.
червена боровинка
- Ботаническо име: Vaccinium macrocarpon
- Вид плодове: горски плодове
- Вкус: кисел и кисел
- Здравна стойност: много високо съдържание на витамин С
- Произход: Северна Америка
- Време за прибиране на реколтата: септември до октомври
- Употреба: сок, сос, сушени плодове
Зеленчуци с C
Но разбира се има не само плодове, които започват с C, но и зеленчуци. Повечето хора вероятно са се сблъсквали с китайско зеле и преди. И другите зеленчуци с C може също да ви изглеждат познати:
Карди (испански артишок)
- Ботаническо име: Cynara cardunculus
- Вид плод: напомня на дребни артишоки
- Вкус: леко горчив, подобен на аспержи
- Здравна стойност: богата на минерали и витамини
- Произход: Африка
- Време за прибиране на реколтата: края на лятото до есента
- Употреба: готвене и пържене
маниока (маниока)
- Ботаническо име: Manihot esculenta
- Вид плод: напомня на тиквички
- Вкус: неутрален до горчив
- Здравословна стойност: високо съдържание на калории, високо съдържание на витамини и минерали
- Произход: Южна Америка
- Време за прибиране на реколтата: в зависимост от сорта, шест до 24 месеца след сеитбата
- Употреба: отровен, когато е суров, трябва да бъде сготвен или преработен в брашно
Каталоня (салата от глухарче)
- Ботаническо име: Cichorium endivia
- Вид плодове: зеленолистни
- Вкус: леко горчив
- Здравна стойност: витамини, минерали, горчиви вещества
- Произход: Италия
- Време за прибиране на реколтата: септември до октомври
- Употреба: предимно сурови като салата
чайот (зеленчукова круша)
- Ботаническо име: Sechium edule
- Вид плод: крушовиден
- Вкус: леко сладък и свеж
- Здравословна стойност: ниско съдържание на калории и богато на вода, множество минерали и витамини, аминокиселини и протеини
- Произход: Южна Америка
- Време за прибиране на реколтата: от септември
- Употреба: като гарнитура, салата, пълнена и варена
Чери домати (коктейл домати)
- Ботаническо наименование: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
- Вид плодове: кръгли до овални плодове
- Вкус: свеж, сочен, леко сладък
- Здравна стойност: богата на витамини и минерали
- Произход: Южна и Централна Америка
- Време за прибиране на реколтата: около юли
- Употреба: сурови, в салата, като гарнитура, варени, на скара или на пара
Забележка: Термините чери домати и коктейлни домати често се използват като синоними. Коктейлните домати всъщност са малко по-големи от чери доматите.
цикория
- Ботаническо име: Cichorium intybus var. foliosum
- Вид плодове: ядки
- Вкус: леко горчив
- Здравословна стойност: с ниско съдържание на калории, богати на витамини и минерали
- Произход: Белгия
- Време за прибиране на реколтата: от септември
- Употреба: сурова и варена
чили
- Ботаническо име: Capsicum frutescens
- Вид плод: шушулка
- Вкус: плодов и леко сладък до лют
- Здравословна стойност: богат на витамини, противовъзпалително и антибактериално
- Произход: Южна Америка
- Време за прибиране на реколтата: юли до октомври
- Употреба: като подправка, прясна или варена, пълнена, сушена, при болки и напрежение в ставите
китайско зеле (японско зеле)
- Ботаническо име: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Вид плод: зеле
- Вкус: свеж, мек и фин аромат на зеле
- Здравна стойност: много богат на витамини, минерали и фибри
- Произход: Китай
- Време за прибиране на реколтата: август до октомври
- Употреба: сурови или варени в супи, салати и като гарнитура
Китайска репичка (Daikon репички)
- Ботаническо име: Raphanus sativus longipinnatus
- Вид плод: ряпа
- Вкус: леко сладък с пиперлив послевкус
- Здравна стойност: полезна за храносмилателната система
- Произход: Азия
- Време за прибиране на реколтата: октомври до декември
- Употреба: като гарнитура или сос или дип
Китайско синапено зеле (Pak Choi)
- Ботаническо име: Brassica rapa subsp
- Вид плодове: зеленолистни
- Вкус: леко пикантен
- Здравна стойност: богат на витамини и много груб фураж
- Произход: Азия
- Време за прибиране на реколтата: септември до октомври
- Употреба: варено или на пара като гарнитура
китайски спанак (воден спанак)
- Ботаническо име: Amaranthus dubius
- Вид плодове: зеленолистни
- Вкус: мек и деликатен, леко напомнящ артишок
- Здравна стойност: витамини, минерали, фибри
- Произход: Азия
- Време за прибиране на реколтата: шест до осем седмици след сеитба от пролетта до есента
- Употреба: в супи, салати и азиатски ястия
Cimata (вулканични аспержи)
- Ботаническо име: Cichorium intybus (предстои точното именуване)
- Вид плодове: зеленолистни
- Вкус: леко горчив, подобен на цикория
- Здравна стойност: Смята се, че витамините, минералите и горчивите вещества стимулират апетита и насърчават храносмилането
- Произход: Италия
- Време за прибиране на реколтата: август до първата слана
- Употреба: сурова като салата, задушена като гарнитура
Забележка: Cimata обикновено се използва в италианската кухня. Освен това е много тясно свързана с цикорията.
Crosne (китайски артишок)
- Ботаническо име: Stachys sieboldii
- Вид плод: грудка
- Вкус: комбинация от карфиол, броколи и артишок
- Здравна стойност: витамини, минерали и вторични растителни вещества
- Произход: Китай
- Време за прибиране на реколтата: октомври до януари
- Употреба: като варени зеленчуци
други плодове
В допълнение към плодовете и зеленчуците, има и други плодове, които започват с буквата C. Те по нищо не отстъпват на своите предшественици.
кашу
- Ботаническо име: Anacardium occidentale
- Вид плодове: ядки
- Вкус: леко сладникав орехов вкус, фин аромат
- Здравословна стойност: витамини от група В, минерали и мазнини
- Произход: Бразилия
- Време за прибиране на реколтата: януари до май
- Употреба: като топинг в ястия, при печене и като разядка
гъба
- Ботаническо име: Agaricus
- Вид плодове: гъби
- Вкус: мек до ароматен гъбен
- Здравна стойност: много груба храна и протеини
- Произход: Франция
- Време за прибиране на реколтата: юни до октомври
- Употреба: възможно сурово, варено, печено и на скара
чиа
- Ботаническо име: Salvia hispanica
- Вид плод: дребни семена
- Вкус: леко орехов и кремообразен
- Здравна стойност: фибри, протеини, омега-3 мастни киселини
- Произход: Южна Америка
- Време за прибиране на реколтата: септември до ноември
- Употреба: универсален в пудинг, сладкиши, смутита или като заместител на яйцата в печива
кус-кус
- Ботаническо име: Triticum durum
- Вид плод: семена
- Вкус: мек
- Здравна стойност: много витамини от група В
- Произход: Северна Африка
- Време за прибиране на реколтата: от юли
- Употреба: като зърно и ориз
често задавани въпроси
Защо не трябва да ядете сурови боровинки?Защото плодовете трудно могат да се консумират сурови. Сушени, като подсладен сок, сос или сладко, плодът обаче е много вкусен.
Защо camu camu се счита за суперхрана?Поради изключително високото съдържание на витамин С, плодовете са високо ценени. Въпреки това се казва, че те имат положителен ефект върху имунната система, могат да повишат работоспособността и дори да засилят храносмилането.
Какво е различното при китайския спанак?Идеален е за азиатски ястия и остава хрупкав по-дълго. Въпреки това, листните зеленчуци, известни още като воден спанак, също могат да бъдат много горчиви след варене на пара или готвене.
Защо чиа е толкова здравословна?Семената са с високо съдържание на протеини, здравословни мастни киселини и фибри. Накиснати в плодов сок, мляко или друга течност, те се превръщат в вид желе. В резултат на това те могат да се използват например като свързващо вещество, но също и като пудинг. Твърди се, че са полезни за храносмилането и здравето на червата.
Чери доматите са плод или зеленчук?Често се спори дали доматите са вид плод или вид зеленчук. Няма наистина проста задача. Ботанически те са плод, тъй като растат от цветя и съдържат семена. Заради вкуса обаче те се приписват на зеленчука.