Освен салати или спанак, при неблагоприятни обстоятелства може да цъфти и манголд. Възниква въпросът какво да правим с манголдските растения и как най-добре да предотвратим отстрела.

Накратко

  • Поради големите листа цветята са трудни за разпознаване
  • Цветните дръжки могат да се отстранят
  • простреляният манголд е сравним с ревен
  • Съставките и вкусът се променят, но зеленчуците не стават токсични

Идентифицирайте отстреляни манголдови растения

Тъй като листният манголд има големи листа, цветята са трудни за разпознаване в началото. Едва когато цветната дръжка се простира отвъд листата, става очевидно, че зеленчукът цъфти. Подозрително е и скок в растежа. Цветовете на дръжката са доста незабележими и наподобяват цветовете на киселеца.

годност за консумация

Когато манголдът цъфти, основното нещо, което се променя, е тъканната структура на растенията. Стъблата и листата стават по-твърди, стъблата също влакнести. Следователно те вече не са толкова приятни за ядене и също така вече не са толкова добри. Най-общо казано, зеленолистните, които стрелят, стават негодни за консумация.
Растенията обаче не са директно отровни, все пак са годни за консумация. Докато марулята или спанакът повишават нивата на нитрати, докато стрелят, повече оксалова киселина се натрупва в манголда, подобно на ревен. Това означава, че не трябва да ядете толкова много наведнъж.

Забележка: Твърде много оксалова киселина насърчава образуването на камъни в бъбреците.

използване и обработка

Ако все още трябва да се яде, простреляният манголд се прибира възможно най-бързо. Тъй като най-високата концентрация на оксалова киселина е в дръжките, те се отстраняват. Ако листата имат добър вкус, те все още могат да се използват както обикновено. Остатъците са замразени.
Ако се окаже, че зеленчуците са негодни за консумация, първата стъпка е да отрежете цялото растение приблизително на нивото на земята. Когато листните зеленчуци поникнат отново, листата трябва да имат нормален вкус. Ако това не е така, единственото нещо, което помага, е напълно да извадите манголдните растения от леглото и да ги компостирате. Ако искате да продължите да събирате листен манголд, ще трябва да го засеете повторно. До следващата реколта обаче ще мине известно време.

Предотвратете цъфтежа

Една от най-добрите мерки е манголдът да се отглежда само веднъж годишно. През първата година зеленчукът започва да цъфти само при неблагоприятни обстоятелства. Те включват:

  • голяма суша
  • неправилно снабдяване с хранителни вещества
  • грешно местоположение (твърде топло)

За да не забележите твърде късно, че манголдът ви цъфти, проверявайте го редовно при поливане. Редовното поливане също е добра мярка срещу цъфтежа.
Ако цветните дръжки се разпознават, те веднага се отчупват или откъсват.С малко късмет растението ще бъде възпрепятствано да цъфти и ще поникнат нови листа. Винаги трябва да събирате листата възможно най-млади.
Друг начин да предотвратите мъртвия манголд е да отглеждате само издръжливи сортове. Въпреки това, дори тези щамове не дават 100% гаранция, просто е по-малко вероятно да цъфтят.

Забележка: Устойчивите на семена сортове обикновено не са устойчиви на болтове, защото трябва да цъфтят, за да могат да получат нови семена.

често задавани въпроси

Има ли разлики между стъблото и листния манголд?

Що се отнася до цъфтежа или стрелбата, не. Подходът е еднакъв и за двата вида манголд. При стволовия манголд обаче използването на отстреляни растения е още по-ограничено, тъй като те се отглеждат заради стъблата си. Манголдът също е едногодишно растение и следователно може да цъфти през първата година.

Можете ли да използвате семена от манголд за сеитба?

Ако това е щам, устойчив на семена, това е възможно. При хибридните сортове обикновено не си струва, дъщерните растения ще имат различни свойства и те са непредвидими. Ако трябва да се събират семена, цветовете се оставят да изсъхнат и семената да узреят напълно.

Защо стрелят зеленчуците?

Дори сортовете полезни растения все още не са загубили напълно желанието да се размножават чрез цъфтеж и образуване на семена. При листен манголд, това често е така, защото растенията се култивират на две години. През първата година не се образуват цветя. След хибернация обаче цъфтежът трудно може да бъде избегнат и дори отрязването му често не променя нищо. Само ранното прибиране надеждно предотвратява стрелбата.

Категория:

Зеленчукова градина