Сладките сортове ябълки са идеални за множество рецепти, като ябълков сос, ябълкови пържоли или класически ябълков пай - и разбира се, те също са вкусна закуска направо от дървото. Когато избирате сортовете за собствената си градина обаче, трябва да обърнете внимание не само на вкуса. Устойчивостта на ябълковите дървета и способността на плодовете да се съхраняват, времето за прибиране на реколтата и зрелостта за консумация също са решаващи, ако отглеждането е успешно и добивът е възможно най-висок.
сладки ябълки
Вкусовете са различни. Това е особено очевидно при ябълките. Някои обичат по-киселите ябълки, други обичат сладките. Затова бихме искали да ви запознаем с 15 сладки сорта ябълки в следващата статия.
сладки сортове ябълки от A - F
Алкмена
Alkmene е кръстоска между сортовете Cox Orange и Privy Councilor Dr. Олденбург, който, за разлика от Cox Orange, също може да вирее добре в по-сух климат и на по-сухи почви. По вкус все още напомня сладката ябълка с лека киселинност
Кокс портокал
Ябълките могат да се берат от началото на септември и имат жълта до пурпурна кожа. След прибиране на реколтата те могат да се съхраняват около два месеца. Недостатък обаче е, че растението и плодовете не са устойчиви на струпясване.
Красиво от Boskoop
Сортът ябълки "Schöner von Boskoop" или просто наречен Boskoop е добре познат и популярен представител на сладките сортове ябълки. Boskoop е готов за бране през октомври. Непосредствено след прибиране на реколтата обаче плодът все още има много кисел вкус. Едва след около четири седмици съхранение достигат така наречената зрялост. Това означава, че вкусът се променя през това време. Има разлика между зрялост за бране и зрялост за консумация при много сортове ябълки.
В случая с Boskoop киселите ябълки стават сладки плодове с лека и плодова киселинност. Ароматът е заоблен и интензивен.
Сортът има висока устойчивост на брашнеста мана и струпясване. При съхранение обаче трябва да се внимава температурите да не паднат твърде ниски. В противен случай месото може да стане кафяво и ябълките да се развалят. Съхранението при около 10°C е идеално, за да запазите плодовете свежи и хрупкави.
Бретачър
Ябълката Brettacher носи плодова сладост. Дърветата принадлежат към сортовете, които са добре устойчиви на струпясване и брашнеста мана. Те растат средно силни и стават средни. Плодовете могат да се берат едва към края на октомври, но все още не са узрели за консумация. Те развиват пълното си съдържание на захар едва от около януари и след това имат съответно сладък вкус.
Ябълковите дървета от сорта Brettacher са податливи на рак на овощните дървета върху влажна почва, но също така са устойчиви на струпясване и брашнеста мана. Освен това плодовете могат да се съхраняват добре и дълго време.
Флорина
Сортът Florina предлага многобройни предимства. Дори и като стандартно дърво, то дава високи добиви много бързо и е устойчиво на пригора, мухъл, ципа и краста. Въпреки че ябълките могат да се берат едва в края на октомври, те могат да се съхраняват много добре.
Вкусът е сочен и сладък. Кората може да бъде жълто-зелена до лилаво-червена.
Разновидности на G - P
Герлинде
Gerlinde е един от най-добрите сортове ябълки за вретено или espalier плодове. Той обаче не е подходящ за високи дървета. Добивите са много високи, много бързо. Реколта от края на септември. Пълната зрялост за консумация обаче настъпва само след съхранение до около януари.
Герлинде също е един от препоръчаните сортове, тъй като има добра устойчивост на болести като струпясване и мана.
златен пармезан
Златният парман не е много податлив на брашнеста мана и струпясване, но може да прояви рак на плодните дървета и да бъде нападнат от листни въшки. Златният парман дава добри добиви в началото, така че може да бъде прибран през първите няколко години. Плодовете узряват едва в края на септември. Пълната зрялост за консумация не се достига до октомври, след четири седмици съхранение. Сладката, леко плодово-кисела ябълка може да се съхранява до януари.
За да не остарява дървото, трябва редовно да се подрязва. Тъй като Goldparmane е един от сортовете, които са склонни да произвеждат по-ниски добиви само след няколко години без рязане.
Кайзер Вилхелм
Кайзер Вилхелм е един от сортовете ябълки, които са чудесно подходящи като трапезни ябълки. Сладкият вкус с лека киселинност напомня на горски плодове и следователно е особеност. Зрелостта за бране се достига от края на септември до октомври.
Пълният аромат обаче се развива само след съхранение за около четири седмици. Ябълките могат да се съхраняват до март. Въпреки това, с течение на времето те стават крехки. Следователно плодовете имат най-добър вкус от ноември до около февруари.
пилот
Този сорт ябълки има добра устойчивост на мухъл и струпясване и е идеален като плодово дърво или вретено. Въпреки това не трябва да се култивира като стандарт. Това прави Pilot особено подходящ за по-малки градини или зони с малко пространство.
Особеност на плодовете е, че могат да се берат около средата на октомври, но достигат зрялост много по-късно. Около февруари се разви пълният вкус. Съхранението обаче може да се извърши и до май или юни без проблеми.
Сладки ябълки с R
Ребела
Сортът Rebella е идеален за градини с ниска поддръжка и райони с сурови зими, тъй като дърветата са устойчиви на мана, мана и струпясване, а също така не са много податливи на паякообразни акари. Те също така имат изразена твърдост на замръзване.
Сладките плодове могат да се берат от средата на септември и след това да се съхраняват около два месеца. Зрелостта за консумация се достига още при прибиране на реколтата. Следователно ябълките могат да се консумират или преработват веднага. Това прави Rebella един от сортовете ябълки, които могат да се консумират и пресни от дървото.
релинда
Ако ябълковото дърво Релинда е засадено на слънчево място, то ще даде много сладки плодове. Ако, от друга страна, получават твърде малко слънчева светлина, киселинността ще преобладава в аромата. Сортът е готов за прибиране на реколтата от октомври. Трябва обаче да изчакате поне месец, преди да ги ядете, защото тези ябълки стават узрели за консумация едва след няколко седмици съхранение.
Благодарение на добрата си съхраняемост, ябълката Релинда може да се съхранява до май.
ретината
Ябълките от сорта Ретина са сочни, сладки и готови за бране и консумация от август. Плодът обаче не може да се съхранява дълго. Затова са идеални като плод през лятото и есента. До зимата обаче те могат да се съхраняват само в преработен вид, например като сайдер или ябълков сос. Дърветата са устойчиви на брашнеста мана, краста и акари и като цяло са много лесни за грижа. Това ги прави много подходящи за начинаещи в грижите за градината.
Реуена
Благодарение на устойчивостта си на пригора, струпясване и мана, този сорт ябълки е сравнително лесен за грижи. Дърветата са с нисък растеж, но имат високи добиви. Това ги прави идеални за малки градини.
От октомври можете да берете сладките и ароматни плодове. Въпреки това, най-добрият вкус се развива едва след около месец съхранение. Ябълките се съхраняват добре и могат лесно да се съхраняват до март.
Червена ледена ябълка
Сортът Roter Eiserapfel е едно от най-старите култивирани ябълкови дървета и може да се съхранява много дълго време. Зрелостта за бране се достига между септември и октомври. Първоначално плодовете са сладки, но все още доста меки. Пълният аромат се развива само по време на съхранение.
Зрелостта за консумация настъпва около декември. Въпреки това, съхранението все още е възможно до следващото лято.
Сортове ябълки от T - Z
топаз
Топазът се отглежда основно като стандарт и има широка, но приклекнала корона. Дървото има добра устойчивост на брашнеста мана. Плодовете са готови за беритба от октомври. Въпреки това, трябва да изчакате, преди да ядете този сорт, защото ябълките достигат пълната си зрялост едва след поне четири седмици съхранение. На вкус са сочни и сладки, пикантни и интензивни.
Благодарение на добрата съхраняемост, ябълките от този сорт могат лесно да се съхраняват до март. С увеличаване на времето за съхранение обаче кората става "мазна", защото с времето от ябълката се отделят маслени вещества. Това не е критично, но може да промени вкуса.
Ренет на Zuccalmaglio
Този представител на сладките сортове ябълки може да се отглежда като стандартен или перголен плод и дава добри добиви през първите няколко години. Плодовете са сравнително малки, но имат много интензивен и ароматен вкус с лека киселинност. Zuccalmaglios Renette се бере едва през октомври и възможно най-късно.
Ябълките са подходящи за съхранение през зимата и не достигат зрялост най-рано през ноември.
