Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Диня, ботанически Citrullus lanatus, е идеално лятно утоляващо жажда. Тъй като вече има и сортове, които можете да отглеждате на балкона, нищо не пречи на отглеждането на пъпеши у дома. За да имат вашите дини наистина сладки на вкус обаче, трябва да обърнете внимание на точния момент при прибиране на реколтата.
Берете дини
Една диня отнема около четири месеца докато не е напълно зряла. Въпреки това, тази насока се прилага само ако може да узрее при идеални условия. Ако се върви чисто по календара, плодовете обикновено се берат от края на август. В зависимост от времето, последните дини все още могат да узреят до края на септември. След това пъпешите в тази страна обикновено вече не са узрели, защото им липсва светлина и топлина.
време
При Citrullus lanatus е важно да получите подходящото време за прибиране на реколтата. Ако плодовете останат на растението твърде дълго, те стават презрели и губят вкуса си. Можете да разберете кога пъпешът е достигнал оптималната си зрялост по сладкия му аромат. С динята, от друга страна, се нуждаете от малко финес. Кога е настъпило правилното време за прибиране на реколтата обаче може да се разпознае по определени характеристики:
- Пипчето на дръжката на пъпеша е изсъхнало
- Стъблото на пъпеша се напуква
- Когато почукате, ще чуете тъп шум
- Пъпешите са с наситен тъмнозелен цвят
- долната страна на пъпешите е жълтеникава и вече не е бяла (за пъпеши, лежащи на земята)
Ако всички тези характеристики се отнасят за вашата диня, значи е време за прибиране на реколтата. Ако растението пъпеш показва жълти листа през есента, тогава определено трябва да съберете плодовете, защото в този случай те вече няма да узреят.
бакшиш: Ако берете пъпеша твърде рано, той няма да има много сладък вкус.
прибиране на реколтата
Въпреки че намирането на подходящия момент за прибиране на реколтата не е толкова лесно, процесът на прибиране на реколтата е много прост. Узрелият пъпеш просто се отрязва с остър нож. За да можете да съхранявате пъпешите по-дълго, трябва да ги отрежете с дръжката.
съхранение
По принцип дините не могат да се съхраняват много дълго, тъй като съдържанието им на вода е твърде високо. Освен това структурата на месестата част на динята не е особено подходяща за съхранение. Въпреки тези по-трудни условия, има начини за съхранение на плодовете.
бакшиш: Особено важно за съхранение е кожата на пъпешите да е непокътната. Затова бъдете изключително внимателни с плодовете.
Една диня може да бъде цяла неохладени приблизително две седмици съхранявайте, когато не е прекалено горещо, тъй като това значително съкращава срока на годност. Най-добре е да съхранявате цели дини в хладно, тъмно мазе. Уверете се, че отделните пъпеши имат достатъчно място и не са притиснати. Ако вече сте изяли част от пъпеша, тогава останалата част от плода се увива в домакинско фолио и се съхранява в хладилник.
бакшиш: Нарязана диня ще се съхранява в хладилник най-много няколко дни.
Замразете
По принцип плодовете могат да бъдат и замразени. Месото им обаче става изключително меко при размразяване. Ето защо трябва да изберете този вариант само ако искате да пасирате пулпата след размразяване, например за сорбе от диня или смути.
бакшиш: Дините отиват във фризера само когато са обелени.