Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Визуално мандарините и клементините са много сходни. Те се считат за по-малките версии на портокалите, въпреки че имат много по-интензивен вкус от техните „големи братя и сестри“. Citrus reticulata и Citrus × clementina също показват интересни разлики помежду си. Те позволяват на двата цитрусови плода лесно да се разграничат по отношение на външен вид и вкус.

произход

Първите разлики могат да бъдат намерени в произхода. В случая с мандарината това се простира далеч във времето преди Христа, когато мандариновото дърво е споменато за първи път в Китай.
Произходът на клементина, от друга страна, е в средиземноморския регион. Монах на име Frère Clément открива плода в алжирска градина през 1912 г. Този цитрусов плод дължи името си на него, което произлиза от неговото фамилно име.

вид растение

Докато мандарината е цитрусово растение от семейството на руите, клементината е хибрид, получен в резултат на кръстосването на мандарина и горчив портокал.

външна разлика

И двата цитрусови плода имат силен оранжев цвят на кората и сладка миризма се излъчва и от двата. Корите от клементина са с малко по-тъмен оранжев цвят и обикновено са малко по-големи от мандарините в пряко сравнение.

Мандарините имат по-тънка и еластична кожа. Кожицата на хибридния сорт, от друга страна, е по-дебела, приляга плътно към месестата част и не може да се отдели толкова лесно, колкото кожата на мандарина. Поради по-дебелата кожа, клементинът също е по-малко чувствителен към натиск.

бакшиш: Има прост трик за улесняване на беленето: отрежете „краищата“ направо отгоре и отдолу, след това направете разрез по дължина отгоре надолу и просто огънете кората.

Плодово сърце

Повечето от разликите могат да бъдат намерени вътре в плода:

мандарина клементина
ядра да нито един към малцина
сегменти 9 8 - 12
разделени от тънки мембрани точно един до друг
целулоза силен оранжев тон много по-светъл и леко жълтеникав

бакшиш: Ако стоките не са органични от региона, пестицидите биха могли да бъдат използвани в чужбина за осигуряване на реколтата. След това е препоръчително да измиете внимателно цитрусовите плодове преди да ги ядете или да измиете добре ръцете си след обелването им, за да не се усвоят остатъци от пестициди от организма.

вкус

Мандарините се разпознават по плътния им и наситено плодово-ароматен вкус. Клементините имат по-сладък вкус, който ясно ги отличава от citrus reticulata.

издръжливост

Мандарините имат среден срок на годност от една до две седмици. Тъй като кожата свободно обгражда плътта, вътрешността на плода изсъхва по-бързо. Citrus × clementina, от друга страна, е до осем седмици значително по-издръжлив. Това се дължи на плътно прилепналата кора, която запазва месото сочно по-дълго и го предпазва от изсъхване.

Тази информация се отнася за хладно съхранение. Колкото по-висока е температурата на околната среда, толкова по-кратък е срокът им на годност.

съставки

Всички цитрусови плодове имат здравословни съставки - някои повече, други по-малко. Директното сравнение между Citrus reticulata и Citrus × clementina го показва:

100 грама мандарини съдържат:

  • 33 милиграма калций
  • 210 милиграма калий
  • Седем милиграма фолиева киселина
  • 30 милиграма витамин С
  • 10 грама въглехидрати
  • 0,7 грама протеин (протеин)
  • 11 милиграма магнезий
  • 100 грама клементини съдържат:
  • 30 милиграма калций
  • 130 милиграма калий
  • 33 милиграма фолиева киселина
  • 54 милиграма витамин С
  • 12 грама въглехидрати
  • 850 милиграма протеин (протеин)
  • 10 милиграма магнезий

разлики в калориите

Въпреки че клементината е по-сладка от мандарина, тя има само 47 калории на 100 грама. Мандарините, от друга страна, имат 57 калории на 100 грама.

Издръжливост на семейството на цитрусите

Мандариновото дърво не понася минусовите температури през зимата. Затова трябва да прекара това в зимни помещения без замръзване. Клементиновите дървета, от друга страна, са по-здрави и студоустойчиви. Поради европейския си произход, те могат да се справят добре със зимните температури и могат да зимуват на открито.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градински растения