Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Розмаринът е неизменна част от немските кухни от много години. Средиземноморската кухненска билка все по-често се среща и в немските градини или на балкона или терасата. Като средиземноморско растение, розмаринът не понася добре или изобщо студените ни зимни температури. Въпреки това за презимуването важи следното: розмаринът не е просто розмарин, зависи от сорта.
произход
Ботаническо назначение и произход
Популярната кулинарна билка, ботанически Rosmarinus officinalis, е един от двата вида в рода Rosmarinus. В ботаниката се разграничават следните подвидове.
- Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
- Rosmarinus officinalis subsp. палауи
- Rosmarinus officinalis subsp. валентинка
Всички видове се срещат главно в западното и централното Средиземноморие. Растението се култивира в Източното Средиземноморие и Черно море от древни времена. За първи път билката се споменава в Централна Европа през 9 век.
хибернация
Розмаринът е едно от многогодишните растения. В зависимост от консумацията (реколтата), местоположението и грижите, може да бъде спътник в продължение на няколко години. Как оцелява най-добре при нашите зими зависи от сорта. По принцип розмаринът може да бъде разделен на три презимуващи групи.
- (условно) издръжливи сортове
- издръжливи сортове
- нито издръжливи, нито зимноустойчиви сортове (чувствителни сортове)
Бакшиш: Независимо към какъв сорт принадлежи розмаринът, той не трябва да се наторява през зимата.
устойчивост на замръзване
Издръжлив или издръжлив?
Когато става дума за хибернация на растенията, двата термина „зимоустойчив“ и „издръжлив“ се появяват отново и отново, също с розмарин. Въпреки че и двата термина предполагат устойчивост на замръзване, само издръжливи растения оцеляват през немската зима на открито.
Розмарин, Rosmarinus officinalis
За зимния сън на розмарина това означава:
- само няколко издръжливи сорта
- много издръжливи сортове
сортове
Издръжливи и издръжливи сортове
Тъй като има само няколко наистина издръжливи сорта, трябва да използвате сортовете като ръководство при покупка. Издръжливите сортове включват следното.
- Розмарин Veitshöchheim (специално отглеждане за немски условия)
- Синя зима (до минус 20 градуса по Целзий)
- Arp (изключително устойчив на замръзване)
- Хил Харди (условно издръжлив, има нужда от защита)
Бакшиш: Ако розмаринът излиза от саксия от супермаркета, това в повечето случаи е неиздръжлив сорт. По-добре е да купите издръжлив розмарин от детска стая.
Розмарин, Rosmarinus officinalis
издръжлив Сортовете издържат на студове между минус 15 и минус 22 градуса по Целзий, в зависимост от сорта. зимни фестивали Сортовете понасят температури около точката на замръзване. Ако минусовите температури попадат в едноцифрения диапазон, те вече се нуждаят от подходяща защита.
Бакшиш: Издръжливите сортове трябва да зимуват навън само в германските лозарски райони или в меките климатични зони със студена защита на листата и храстите. Във всички останали райони те трябва да презимуват в саксията при 10 градуса по Целзий.
В никакъв случай не трябва да се бере през зимата. Времето за прибиране на реколтата приключва в средата на август, тъй като студът може да проникне през интерфейсите.
Розмарин, Rosmarinus officinalis
местоположение
местоположение и други критерии
За да се гарантира, че розмаринът оцелява добре през студения сезон, трябва да се вземат предвид и други критерии в допълнение към сорта.
Това включва:
- местоположение
- стар
местоположение
През зимата нито клоните, нито корените на растенията трябва да замръзват. Розмаринът също се нуждае от много слънце през зимата. Идеалните места за розмарина са както следва.
- пълно слънце на юг
- пред стени или стени на къщата (излъчват топлина)
Розмарин, Rosmarinus officinalis
стар
Младият розмарин е много по-чувствителен към замръзване и студ от по-старите растения. Само от тригодишна възраст, когато растението е дълбоко вкоренено в земята, може да оцелее добре през студения сезон.
Следователно младите растения като издръжливи сортове розмарин трябва:
- презимуват в саксията
- без скреж
- при температури около 10 градуса по Целзий
Бакшиш: По-старите растения се радват на защита от студ от храсти и листа. Уверете се, че има достатъчна циркулация на въздуха, защото розмаринът не понася висока влажност.
В гърнето
Презимувайте в саксията
Разбира се, издръжливият розмарин може да се отглежда и в саксии. С подходяща защита растенията могат дори да презимуват на открито в защитено място. Тогава обаче той не толерира смяна на местоположението между вътрешно и външно. Ако сте го вкарали вътре от загриженост, трябва да му бъде позволено да остане вътре. Защото тогава е свикнал с по-високите температури в къщата и вече не може да се справи със студените температури навън.
Една от най-важните мерки за зимуване на открито е защитата срещу:
- слънце
- мокро и студено
слънцезащита
Въпреки че розмаринът е поклонник на слънцето, силната слънчева светлина през зимата не е полезна за него, защото тогава през листата се изпарява много вода. Ако не попадне вода, изсъхва.
мокро и студено
За да предотвратите проникването на влага и студ, трябва да предпазите розмарина отдолу и отгоре.
За защита на телата „отдолу”:
- саксията през зимата
- върху постелка от стиропор или
- дебела дървена дъска
Толкова студено и мокро не могат да проникнат. Също така се уверете, че тенджерата не замръзва твърдо до дъното. За защита "отгоре" покрийте почвата с листа или храсти, защото твърде много влага може да доведе до гниене в областта на корена и впоследствие до смърт на растението.
Бакшиш: Когато покривате, уверете се, че има достатъчна циркулация на въздуха, за да не се настанят гниещи организми.
Ако се обяви силен или продължителен дъжд, растението трябва да бъде допълнително защитено от влага с рамка плюс брезент. Малък навес на балкона или терасата също е добра защита срещу дъжд. За големи растения трябва да защитите и клоните. Това работи най-добре, когато растенията "влязат под капака".
Следните са подходящи като качулки:
- покривала от юта
- синтетично руно
- фиксирани бамбукови постелки
- кокосови килими
поддръжка
Зимни грижи в саксията
Въпреки че розмаринът трябва да бъде защитен от влага, когато презимува в саксия на открито, той трябва да се полива от време на време.
- ниско поливане
- Растението не трябва да изсъхва
- Избягвайте преовлажняване
Ако розмаринът е "попаднал под капака", той трябва да се отстранява редовно в дните без замръзване, за да се проветри.
Бакшиш: Аерирането също е възможност да се инспектира растението за увреждане от замръзване.
началото на пролетта
край на хибернация
Ако пролетната температура отново се повиши трайно над нула градуса по Целзий, зимната защита може да бъде премахната. За розмарините, които са презимували под капака, първо трябва да свалите качулката само за няколко часа, за да може растението да свикне отново с новите климатични условия.
Розмаринът е чувствителен към студ и замръзване
Въпреки че издръжливият и, в зависимост от региона, издръжливият розмарин може да презимува на открито, много разновидности, включително "Salem" или "Pine Rosemary", не оцеляват през немската зима на открито. Дори не са зазимни. Затова се отглеждат и в саксии.
Тъй като всички сортове розмарин обичат слънцето, сортовете, които са чувствителни към студ, също трябва да се държат на открито през лятото. Отглеждането като чисто стайно растение не се препоръчва, тъй като повечето апартаменти, дори и светли, са твърде тъмни за растението. Ето защо перваза на прозореца не е идеално място през лятото.
Розмарин, Rosmarinus officinalis
Идеалните зимни помещения за саксийния розмарин:
- е лек
- има температура между 4 и 12 градуса по Целзий
Примери за подходящи места са:
- стълбище
- градина или оранжерия
- светло мазе
- малка отопляема спалня
Бакшиш: Ако зимата е мека, саксийният розмарин може да зимува и на открито. След това обаче саксията трябва да бъде увита в защитен филм и растението да бъде защитено с храст.