Восъчните картофи се характеризират с ниско съдържание на нишесте от около 14 процента. Следователно тези картофи имат по-твърда консистенция в сравнение с брашнените картофи. В зависимост от сорта вкусът им варира от мек до силен. Изискванията за грижа варират от сорт до сорт. Но има здрави сортове, за които също е лесно да се грижите. Преобладаващо восъчните сортове картофи имат малко по-високо съдържание на нишесте. Консистенцията на преобладаващо восъчните сортове картофи е между восъчните и брашнестите сортове.
сортове картофи
Сортове от А до В
александра
Александра има наситено жълта плът и фина жълта кожа. Формата на картофа е овално удължена.
- Група на зрялост: много ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална до много добра
Бакшиш: Дебело врялата Александра може да се съхранява добре.
Сорт картофи Александра
съюзници
Allians е един от най-новите сортове на пазара на картофи. Месото им е много жълто, а кожата е гладка до леко грапава.
- Група на зрялост: ранна
- Форма: овално продълговата
- Реколта: нормална
Бакшиш: Allians се нуждае от много вода.
Ангелитна борова шишарка
Боровите шишарки Angeliter с жълта плът идват от Чешката република и са разрешени в Германия от 1941 г. Картофът има формата на кроасан. Черупката им има отличителни очи.
- Група на зрялост: средно ранна
- Размер: около дължината на пръста
- Реколта: средна до добра
Бакшиш: Боровите шишарки от ангелитер са много устойчиви.
Анабел
Восъчният сорт картофи Annabelle първоначално идва от Холандия и е одобрен в Германия през 2002 г. Има много деликатен цвят и жълта плът.
- Група на зрялост: ранна
- Диаметър: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Аналена
Новият сорт Annalena има много жълта плът и много фина, гладка кожа.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 45 до 65 мм
- Реколта: добра до много добра
белана
Белана има жълто до много жълто месо и овална форма. Кората им е жълта и много фина.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Сорт картофи Белана
Бел дьо Фонтени
Сортът картофи Belle de Fonteney идва от Франция и се култивира там от 1885 г. Картофът има удължена капковидна форма и много жълта плът. Черупката е жълта.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 20 до 55 мм
- Реколта: средна до добра
Бакшиш: Восъчната Belle de Fonteney е много подходяща за хоби градинар.
шайен
Сортът картофи Cheyenne първоначално идва от Франция и е одобрен в Германия през 2011 г. Картофите са с жълто месесто и наситено червена кора.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра, дори при сухо време
Бакшиш: Шайенът е един от най-добрите сортове картофи за съхранение.
Сортове от D до G
Ditta
Сортът картофи Ditta, който е одобрен в Германия през 1991 г., има наситено жълта плът. Кожата на удължените до овални картофи е жълта и леко грапава.
- Група на зрялост: средна до късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Бакшиш: Ditta е изключително здрав сорт картофи.
Айхенхофер жълто
Восъчната Eichenhofer Gelbe има синя кожа с жълти очи. Месото на овалните, удължени картофи е жълто с леко синкаво зърно.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 20 до 55 мм
- Реколта: умерена до добра
изискан
Удължената Exquisa има жълта плът и фина жълта кожа. Регистриран е в Германия през 1992 г.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална
Глориета
Овалната, удължена Глориета е един от новите сортове картофи. Месото им е наситено жълто. Има много фина, гладка кожа.
- Група на зрялост: много ранна
- Диаметър: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Сорт картофи Глориета
Сортове от H до L
Ханза
Hansa е регистрирана в Германия още през 1957 г. Овалните до кръгли картофи имат много жълто месо. Черупката ти е добре.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална
хедър червен
Дългите, овални картофи Heiderot имат червено или червено-мраморно месо. Кожата им е яркочервена.
- Група на зрялост: средно късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра (в зависимост от времето)
Сорт картофи Хайдеро
желе
Желе е един от преобладаващо восъчните сортове картофи. Овалният картоф има жълта плът и тънка кора.
- Група на зрялост: средно ранна до късна
- среден размер: 35 до 65 мм
- Реколта: добра до много добра
la rat
Първоначално от Франция, La Ratte е много стар сорт картофи (1872). Картофите имат дълга форма на пръсти и жълта плът. Кората е жълта и гладка.
- Група на зрялост: ранна
- Размер: 30 до 100 милиметра
- Реколта: средна до добра
лора
Laure е предимно восъчен сорт картофи от Германия. Картофът има наситено жълта плът и кръгла до овална форма. Кожата им е червена и гладка.
- Група на зрялост: много късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Сорт картофи Лора
линда
Линда е регистрирана в Германия през 1974 г. Продълговатият, овален картоф има наситено жълта плът.
- Група на зрялост: късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Сортове от M до Q
Марабел
Един от най-популярните, предимно восъчни сортове картофи е Марабел. Този немски картоф има жълта плът, кръгла до овална форма и фина кора.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Мона Лиза
Сортът от восъчни картофи Мона Лиза първоначално идва от Холандия (1979). Ярко жълтата им плът променя цвета си след готвене. Овалните картофи имат жълта кора с плоски очи.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Бакшиш: Въпреки че Мона Лиза е един от средно ранните сортове картофи, тя може да се съхранява добре.
Сорт картофи Мона Лиза
Никола
Добре познатият Никола идва от Германия. Формата им е удължено-овална. Плътта и кожата на Никола са жълти.
- Група на зрялост: ранна до средно ранна
- Размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална
принцеса
Месото на кръглата до леко овална Princess е наситено жълто. Черупката им е изключително фина.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: средна до много добра
тримесечие
Quarta е един от най-популярните сортове картофи в Германия. Картофът е предимно восъчен и има лимоненожълта плът. Формата му е кръгла, а кожата е много фина.
- Група на зрялост: средно ранна до късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Сортове от R до V
Реджина
Regina идва от Холандия и е регистрирана в Германия през 1954 г. Старият сорт има много жълта плът и много фина кожа.
- Група на зрялост: средно ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: много добра
Розови борови шишарки
Pink Tannenzäpfle, наричан още Pink fir Apple, идва от Германия и принадлежи към старите сортове картофи (1850). Удължените картофи с дебелина на пръста имат жълта плът. Черупката е леко розова и има вградени очи.
- Група на зрялост: много късна
- Размер: 40 до 120 милиметра
- Реколта: добра
градина от рози
Нов сорт от Северна Ирландия е Rosegarden. Месото на Rosegarden е жълто, а формата му е кръгло-овална. Черупката е червена.
- Група на зрялост: средно ранна
- Диаметър: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Бакшиш: Rosegarden е един от силните сортове картофи.
Сорт картофи Rosegarden
Розмарин
Розмари, наричан още шунка картоф, е млад сорт от 2004 г. Месото му е мраморно червено. Кожата на удължените овални картофи е розова.
- Група на зрялост: ранна до средно ранна
- Диаметър: 35 до 55 милиметра
- Реколта: добра
Бакшиш: Розмари е лесен за грижа сорт картофи.
Салата синя
Овалната до кръгла салата Blue, наричана още Blue Salad Potato, първоначално идва от Шотландия. Месото им е мраморно синьо, кожата им е тъмносиня.
- Група на зрялост: средно ранна
- Диаметър: 35 до 55 милиметра
- Реколта: умерена до много добра
Бакшиш: Добивите на Salad Blue са много зависими от времето.
Селма
Selma е регистрирана в Германия през 1972 г. Удължените до овални картофи имат много жълта плът.
- Група на зрялост: късна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална към добра
Бакшиш: Selma е много подходяща за мазе.
Sieglinde
Sieglinde е регистрирана в Германия през 1935 г. Популярният салатен картоф е с удължена форма и е един от най-старите сортове в Германия. Месото и кожата на Зиглинд са жълти.
- Група на зрялост: ранна
- Размер: 20 до 35 милиметра
- Реколта: добра
Сорт картофи Sieglinde
Сиси
Сиси е нов сорт картофи (2007). Има много жълта плът и дълга овална форма. Гладката черупка е жълта и има плоски очи.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: нормална
Венеция
Венеция съществува в Германия от 2009 г. Има удължена овална форма и наситено жълта плът. Обвивката е гладка.
- Група на зрялост: ранна
- среден размер: 35 до 55 милиметра
- Реколта: сравнително добра
Виолета
Удължената овална Violetta, наричана още Blaue Elise, е нов сорт картофи от Германия (2004). Плътта и цветът са сини.
- Група на зрялост: средно ранна
- Диаметър: 50 до 150 милиметра
- Реколта: много добра
Бакшиш: Виолета е един от лесните за грижа сортове картофи.