Според народния език черешите от съседската градина са по-вкусни. Въпреки това черешите от собствената им градина са сочни и вкусни. Но кои видове череши са подходящи за градината?

Накратко

  • от сладки и кисели череши, има много видове череши за градината
  • някои вишни могат да се консумират и пресни
  • Декоративните череши впечатляват с цъфтежа
  • плодовете на декоративните череши често са годни за консумация, но нямат (наистина) добър вкус

череши

Не само във вкуса, но и в ботаническата систематика се прави разлика между вишни, известни още като вишни или вишни (Prunus cerasus) и череши (Prunus avium). „Avium“ произлиза от латинската дума за птица („avis“), поради което сладките череши се наричат още птичи череши. Култивираните форми на сладки череши са хрущялни череши (Prunus avium subs. duracina) и сърцевидни череши (Prunus avium subs, juliana), които често се наричат просто сладки череши. Днес има много видове череши и от двата вида.

Източник: Acabashi, 'Prunus' ~ църковен двор на църквата Света Дева Мария, Шипли, Западен Съсекс, Англия, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 4.0

декоративни череши

Докато сладките и киселите череши представляват отделен растителен вид според ботаническата система, декоративните череши не са причислени към специален вид. Следователно декоративните череши са растения от различни видове. Както при "другите" череши, има и многобройни "видове череши" за декоративни череши. Декоративните череши се засаждат основно в градината заради цъфтежа им. Плодовете често са годни за консумация, но не се препоръчват за консумация.

черешова седмица

Седмицата на черешите се отнася до времето за прибиране на реколтата на различните сортове череши Prunus cerasus и Prunus avium. Първоначалните седем черешови седмици трябваше да бъдат удължени до дванадесет поради множество нови породи сортове череши. Продължителността на една черешова седмица е 15 дни.Черешовата седмица се предефинира всяка година. Те обаче винаги започват около 1 май. Черешовите седмици служат като референтни стойности. Точната дата на прибиране на реколтата варира от регион до регион. Например, черешите на юг узряват по-рано, отколкото на север. Червената късна реколта (черешови седмици от 10 до 12) в момента е най-новият сорт череши в Германия, който узрява. Най-рано узряващият е сортът "Earliest of the Mark".

Видове череши: сладка череша

алма

  • Седмица на черешите: 5 до 6
  • Външен вид: черно-кафяв, средно голям
  • Характеристики на плода: плътно месо, сочно, много висока устойчивост на спукване
  • Вкус: сладък, ароматен
  • Растеж: средно силен, до 550 сантиметра

Анабела

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: кафяво-червено-черен, средно голям
  • Характеристики на плода: висока устойчивост на спукване, средно твърдо месо, силно оцветяващ сок
  • Вкус: сладък, ароматен
  • Растеж: силен, до 550 сантиметра

Бакшиш: Сортът череша "Анабела" е подходящ и за райони с много валежи.

Черни череши Badeborn

Източник: JörgHSK, Badeborner, цъфтеж, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Седмица на черешите: 5
  • Външен вид: черно-червен, среден до голям
  • Характеристики на плода: плътно средно до тъмно червено месо, сочно, средно твърдо
  • Вкус: много ароматен, сладък
  • Растеж: среден до силен, до 500 сантиметра
  • Синоними: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Cartilage, Farnstadt Black

Бернхард Нет

  • Черешова седмица: 2 до 3
  • Външен вид: тъмночервен, голям
  • Характеристики на плода: плътно месо, сочно
  • Вкус: сладко-кисел, много ароматен
  • Растеж: средно силен, до 550 сантиметра

череша Браунау

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: тъмночервен, средно голям
  • Характеристики на плода: меко тъмночервено месо, сочно, със средна устойчивост на спукване
  • Вкус: приятен аромат, сладък с достатъчна киселинност
  • Растеж: средно силен
  • Синоними: сърцевина на Браунау, череша на Бруно

Червените череши на Бютнер

Източник: Tatooine1, Buettner Red Cartilage, редактирано от Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Седмица на черешите: 5
  • Външен вид: червеникаво-жълт, средно голям
  • Характеристики на плода: добра устойчивост на спукване, твърда плът, безцветен сок
  • Вкус: много сладък, ниска киселинност, пикантен
  • Растеж: силен, до 600 сантиметра височина

Забележка: Сладката череша "Büttners Rote Knortielkirsche" е стар и здрав сорт.

Бурлат

  • Черешова седмица: 1 и 2
  • Външен вид: тъмночервен, голям до много голям
  • Характеристики на плода: средно твърдо до твърдо месо, сочно
  • Вкус: сладък, ароматен
  • Растеж: силен, до 600 сантиметра височина

Най-ранният от Марк

  • Седмица на черешите: 1
  • Външен вид: тъмночервен, малък, неравномерно неравен
  • Характеристики на плода: меко, тъмночервено месо, много сочно, премахва костилката
  • Вкус: кисел ароматен
  • Растеж: средно силен

Забележка: Най-ранната от марките е най-рано узрялата в Германия. Черешовите седмици се определят според този сорт.

Гревенбройх хрущялна череша

  • Черешова седмица: 6 и 7
  • Външен вид: жълтеникавочервен до червен, средно голям
  • Характеристики на плода: много твърдо светло жълто месо, умерено сочно
  • Вкус: ароматен
  • Растеж: силен

Голяма принцеса череша

Източник: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Черешова седмица: 4-та
  • Външен вид: жълто-червен, много едър
  • Характеристики на плода: може да се съхранява добре, плътно месо, сочен, безцветен сок
  • Вкус: пикантен сладък с фина киселинност
  • Растеж: среден до силен, до 600 сантиметра висок
  • Синоними: Велика принцеса

Големи черни череши

  • Седмица на черешите: 5
  • Външен вид: тъмночервен до черен, средно голям
  • Характеристики на плода: много сочно, много твърдо месо
  • Вкус: леко кисел, сладък
  • Растеж: силен, до 600 сантиметра височина

Гигантска череша на Хеделфингер

  • Седмица на черешите: 5
  • Външен вид: кафяво-червен до черно-виолетов, средно голям
  • Характеристики на плода: плътно тъмно месо, сочно
  • Вкус: пикантен, ароматен
  • Растеж: силен, до 600 сантиметра височина
  • Синоними: Wahler череша, огледална череша, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Забележка: Сладката череша "Hedelfinger Riesenkirsche" е здрава и бързо растяща.

Хъдсън

  • Седмица на черешите: 8
  • Външен вид: кафяво-червен, средно голям
  • Характеристики на плода: твърд
  • Вкус: вкусна трапезна череша, сладка, ароматна
  • Растеж: средно силен

Ранната сърдечна череша на Касин

  • Черешова седмица: 1 до 2
  • Външен вид: голям, тъмночервен
  • Характеристики на плода: меко до средно твърдо месо, сочно
  • Вкус: изключително ароматен, сладко-кисел
  • Растеж: среден до силен, висок до 550 сантиметра

лапини

  • Седмица на черешите: 7
  • Външен вид: жълто-червен до червено-кафяв, много едър
  • Характеристики на плода: умерено, твърдо червено месо
  • Вкус: сладък
  • Растеж: средно силен, до 550 сантиметра височина

Мертън Късно

  • Седмица на черешите: 9
  • Външен вид: жълто-червен
  • Свойства на плода: пукане
  • Вкус: сладък
  • Растеж: средно силен, изправен

Реджина

Източник: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (чрез Wikimedia Commons), 2022-06-23-Cherry Regina-9167, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Черешова седмица: 6 до 7
  • Външен вид: тъмночервена кожа, светло месо, много едро
  • Характеристики на плода: добра устойчивост на разкъсване, плътно месо, умерено сочно
  • Вкус: сладък, ароматен, леко кисела нотка, устойчив на спукване
  • Растеж: подходящ за саксийна, до 550 сантиметра височина

Късна хрущялна череша на Шнайдер

  • Черешова седмица: 5 до 6
  • Външен вид: тъмночервен, среден до много голям
  • Характеристики на плода: пукащо, твърдо месо
  • Вкус: сладък, пикантен, слаба киселинност
  • Растеж: силен, до 600 сантиметра височина

Стела

  • Седмица на черешите: 6
  • Външен вид: тъмночервен, голям
  • Характеристики на плода: средно твърда пулпа
  • Вкус: сладко-кисел
  • Растеж: силен, до 550 сантиметра

Бакшиш: Сладката череша "Стела" се предлага и като колонна череша.

слънчево избухване

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: оранжевочервен до тъмночервен с ярки петна, много едри
  • Характеристики на плода: средно твърдо червено месо, много сочно
  • Вкус: сладко-кисел
  • Растеж: средно силен, до 550 сантиметра височина

Силвия

  • Седмица на черешите: 5
  • Външен вид: тъмно червено-кафяво, много едро
  • Характеристики на плода: средно твърдо месо, сочно
  • Вкус: плодов
  • Растеж: до 400 сантиметра височина

Валеска

  • Черешова седмица: 3 до 4
  • Външен вид: черно-червен, среден до голям
  • Характеристики на плода: меко, тъмночервено месо, много сочно, със средна устойчивост на разкъсване
  • Вкус: ароматно сладък, подчертан вкус на череша
  • Растеж: средно силен

Бакшиш: Черешата "Валеска" все още може да се бере от дървото след една седмица на пълна зрялост.

Заливът на Вердер

  • Черешова седмица: 3 до 4
  • Външен вид: тъмнокафяво-виолетов, едър
  • Характеристики на плода: твърдо, тъмночервено месо, средна устойчивост на разкъсване
  • Вкус: ароматен, сладък
  • Растеж: силен, дърво често с двойни стволове
  • Синоними: Witzenhausen Giants, Oberried Doctor Cherry, Dark Electoral Houses
Череша, Прунус

Видове череша: вишна

ахат

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: червено до тъмно червено, средно голямо
  • Характеристики на плода: средно твърдо, червено месо
  • Вкус: плодов, хармоничен, сладко-кисел, ниска киселинност, вишни за консумация в прясно състояние
  • Навик: разперени, високи до 400 сантиметра, надвиснали клони

нефрит

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: средно червен, голям
  • Характеристики на плода: оцветяваща пулпа
  • Вкус: Леко сладки до леко кисели, много плодови вишни
  • Растеж: средно растящо малко дърво

карнеол

  • Седмица на черешите: 6
  • Външен вид: тъмно червеникавокафяв, голям
  • Характеристики на плода: средно твърдо, тъмно червено месо, сочно, без костилкови
  • Вкус: приятно сладко-кисел, череша за прясна консумация
  • Растеж: силен
Prunus cerasus, вишна

Зърнеста Висла

  • Черешова седмица: 4 до 5
  • Външен вид: голям до много голям
  • Характеристики на плода: твърда пулпа
  • Вкус: деликатно сладко-кисел
  • Растеж: средно силен
  • Синоними: Унгарска Висла

череша Морело

  • Черешова седмица: 5 до 6
  • Външен вид: голям, кафяво-червен до черен
  • Характеристики на плода: меко месо, червен сок (силно оцветен), леко разтваряща се костилкова вишна
  • Вкус: много кисел
  • Растеж: средно силен, до 400 сантиметра висок
  • Синоними: Дълга спойка череша

Унгарско грозде

  • Черешова седмица: 6 до 7
  • Външен вид: средно голям, червен до червеникавокафяв
  • Характеристики на плода: червено до червеникаво-виолетово, плътно месо, лесно се отделя от дръжката
  • Вкус: ароматен, вкусен
  • Растеж: силен, високо пирамидален, висок до 550 сантиметра

Бакшиш: Вишната "Унгарски Траубиге" е здрава и гъвкава в кухнята.

Сортове череши: декоративна череша

ранна череша

Източник: Брус Марлин, Prunus incisa, редактирано от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • ботаническо наименование на вида: Prunus incisa
  • Синоними: нарязана череша, мартенска череша, череша Фуджи, череша с тирбушон
  • Цвете: розово-бяло, единично
  • Време на цъфтеж: март до април
  • Листа: жълто до средно зелено; оранжев до червен есенен цвят
  • Растеж: гъсто разклонен малък храст
  • Употреба: пасианс
  • Сортове (селекция): "Kojo-no-mai" (бели до бледорозови цветя), "Oshidori" (бледорозови, двойни цветя), "Mikinori" (бели цветя с тъмно розов център), "Preacox" (бели цветя в края на зимата)

Забележка: В тази страна сортът "Kojo-no-mai" често се предлага в градинските магазини. Тази декоративна череша е подходяща за по-малки площи, алпинеуми или саксийна култура.

Хиган череша

Източник: Captain-tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, редактирано от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • ботаническо наименование на вида: Prunus subhirtella
  • Синоними: пролетна череша, зимна череша, ранно цъфтяща череша, снежна череша, зимно цъфтяща череша, череша от розови пъпки
  • Цветя: с форма на сенник, бели до розови
  • Време на цъфтеж: между есента и пролетта
  • Листа: средно зелени; жълт до оранжево-червен есенен цвят
  • растеж: малко дърво; до 600 сантиметра височина
  • Употреба: пасианс

Забележка: За градината сортът "Jugatsu-zakura" често се предлага под името "Autumnalis". Заедно с декоративната череша "Atumnalis Rosea" е един от онези сортове, които цъфтят при меки зими. Сортът "Fukubana" цъфти в началото на пролетта, докато "Accolade" цъфти от април до май.

Японски черешов цвят

Източник: Björn S… , Японска череша - Prunus serrulata (41663811531), редактирана от Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • ботаническо наименование на вида: Prunus serrulata
  • Синоними: ориенталска череша, източноазиатска череша, четина
  • Цветя: с форма на сенник, тъмно розови, пълни
  • Период на цъфтеж: края на април до началото на май
  • листа: тъмнозелени; интензивни жълти и червени есенни цветове
  • Растеж: Дърво до 800 сантиметра високо
  • Употреба: пасианс

Бакшиш: Лилаво-черните плодове на Prunus serrulata са годни за консумация, но не се препоръчват за консумация.

Японски сортове череши (сортове череши)

Аманогава

  • Цветя: светло розови, единични до полудвойни
  • Растеж: колонна корона, висока до 600 сантиметра
  • популярен сорт за градината

хокусай

  • Цветя: светло розови, полудвойни
  • Растеж: широк, до 600 сантиметра височина и 1000 сантиметра (10 метра) ширина
  • Есенен цвят на листата: сьомга до оранжево-червен

Ичио

  • Цветя: Светлорозови, висящи съцветия с три до четири цвята
  • Растеж: до 700 сантиметра височина

Канзан

Източник: Снимка: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata, редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Цветя: тъмно розови, двойни, едри; в гроздове от две до пет цветя
  • Растеж: до 1200 сантиметра (12 метра) висока, обърната конусовидна дървесна корона
  • често се предлага под името "Hisakura".
  • много популярна декоративна череша в Европа

Кику-шидаре-Закура (Кику-шидаре-Сакура)

  • Цветя: тъмно розови, пълни
  • Навик: Храст или малко дърво с клони, висящи до земята; до 500 сантиметра височина, до 450 сантиметра ширина
  • Синоними: топка череша, shidare sakura, японска череша от карамфил "Kiku-shidare-zakura"

Шимидсу Сакура

  • Цветя: големи, чисто бели, розово-бели пъпки, висящи съцветия с три до шест цвята
  • Растеж: полусферична корона, висока до 300 сантиметра
  • Синоними: Longipes, Oku Miyaku

Тай Хаку

  • Цветя: Ярко бели цветя, широки до 6 сантиметра
  • Растеж: силно дърво, до 800 сантиметра

Ukon (Grandiflora)

  • Цвете: жълтеникаво-бяло, понякога розово, полу-двойно, широко 5 сантиметра
  • Растеж: бързо растящо дърво с разперена корона

тибетска череша

Източник: Fab5669, Châlons - petit jard (8), редактиран от Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • ботаническо наименование на вида: Prunus serrula
  • Синоними: череша от брезова кора, череша от хартиена кора, тибетска череша, махагонова череша
  • Цветя: с форма на сенник, бели, прости, малки
  • Време на цъфтеж: април до май
  • листа: тъмнозелени; жълт есенен цвят
  • Растеж: дърво до 900 сантиметра високо; често с множество стъбла
  • Употреба: пасианс

Забележка: Има различни разновидности на тибетската череша, като например "Branklyn", които се различават по външен вид.

джудже череша

  • ботаническо наименование на вида: Prunus fruticosa
  • Синоними: степна череша, степна череша, джудже вишна
  • Цвете: с форма на купа, бяло, просто, малко
  • Време на цъфтеж: април до май
  • листа: зелени; жълто до оранжево през есента
  • Растеж: храст до 100 сантиметра висок, рядко 150 сантиметра
  • Употреба: декоративно дърво

Забележка: Сортът "Глобоза" има сферична корона и нараства до 300 сантиметра височина. Декоративната череша е подходяща за саксийна култура.

често задавани въпроси

Можете ли да ядете плодовете на декоративните череши?

По правило плодовете на декоративните череши са годни за консумация. Въпреки това, по отношение на вкуса, те не са сравними със сладки или кисели череши. Поради това консумацията не се препоръчва.

Кои са ранните и кои са късните череши?

В случай на череши, обозначението „ранно“ и „късно“ се отнася до времето на прибиране на реколтата. Това се прави с т.нарчерешови седмици са посочени. Първата седмица на черешите започва около 1 май всяка година. Ранните череши включват сортове, които се берат през първите две седмици от сезона на черешите. Късните череши включват всички сортове череши, които се берат от 6-та или 7-ма черешова седмица.

Какво представляват сладките череши?

Сърдечните или хрущялните череши са специални култивирани форми на сладки череши.

Може ли вишните да се ядат пресни?

По принцип да, но повечето сортове имат много кисел вкус. Има обаче някои сортове, които са подходящи за прясна консумация, като вишната "Карнеол".

Категория:

Градински растения