Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Райската ябълка е един от екзотичните плодове, които са в сезон тук, особено през зимните месеци. Характеризира се с кръгла, подобна на домат форма, която също има цвят, подобен на този на плодовия зеленчук. Може да бъде объркващо да намерите привидно едни и същи плодове в търговията под имената каки, райска ябълка и плод на шарон. Всъщност те са различни породи, които с малко практика са лесни за разграничаване.
Райска ябълка, Райска ябълка или Шарън?
Плодовете с оранжев цвят, подобни на домати, могат да бъдат намерени по рафтовете на супермаркетите, особено през есента и зимата. Но дали различните имена наистина са един и същи плод? Тук можете да откриете всички разлики между каки, райска ябълка и плод шарон.
Райска ябълка
Това зрънце първоначално идва от централен Китай. Расте на дървета с височина до 10 м и принадлежи към семейство абаносови. Днес се отглежда основно в Япония, Корея и Китай. В зависимост от култивираната форма, плодовете са оцветени от оранжево-жълто до червено. Има разлики и в съдържанието на танини. Тези танини придават на неузрелите плодове космат усещане в устата и горчив вкус. Колкото по-узрели стават плодовете, толкова повече намалява съдържанието на танин. Райската ябълка е оригинална дива форма всички подобни сортове. Когато райските ябълки са узрели, те са толкова меки, че не издържат на продължителен транспорт, поради което често се продават неузрели. Други характеристики на Райска ябълка:
- червеникаво-оранжев цвят, подобен на домат
- годни за консумация само когато са напълно узрели
- Месото става желеобразно
- твърдата кора е годна за консумация, но обикновено не се яде
- Плодовете са подходящи за лъжица
- има ядра
- предимно сорт Типо
бакшиш: Истинската райска ябълка може да се отглежда от семена, но в зависимост от сорта те не са мразоустойчиви.
Райска ябълка
Не е отделен вид, а един Култивиран сорт Райска ябълка. Отглежда се основно в Испания. Райската ябълка естествено има по-малко танини и следователно е годна за консумация, дори ако все още не е напълно узряла. Пулпът не е толкова горчив и е по-сладък от този на Райската ябълка. Тъй като черупката не е толкова твърда, не може да се лъжи. Вместо това просто се изяжда от ръката като ябълка; кожата е годна за консумация. Може да се разпознае по удължената му, овална форма, която е светлочервена на цвят. Райските ябълки също често се берат неузрели. За да се намали съдържанието на танини, те се узряват изкуствено, като се обработват с газа за зреене етилен.
забележете: Твърдото месо може лесно да се нареже на парчета. Преди консумация трябва да се отстрани само основата на цветето.
Шарън
Този сорт идва от Израел и е кръстен на равнините Шарон, където се отглежда и днес. Отглежда се и в Испания, Италия и Южна Америка. Няма семена и също като Райската ябълка е годна за консумация, когато още не е узряла. Месото им е много сладко и има малко танин. Вкусът напомня на захарни пъпеши. Освен това е по-твърда от Райска ябълка и следователно издържа по-дълго. Формата на плода е по-плоска и по-малка в сравнение с Райската ябълка. Оцветяването е повече жълтеникаво, отколкото червеникаво. Шаронът може да се яде с кожата или, ако не ви харесва вкусът, можете да го обелите като ябълка.
бакшиш: Неузрелите плодове на Шарон могат да се съхраняват до 5 месеца, често се довеждат до пълна зрялост изкуствено.
узряване на плодовете и срок на годност
Всички сортове райска ябълка могат да се узреят у дома. Те обаче не трябва да се поставят в хладилник. На топло място те се развиват в напълно узрели плодове в рамките на една до две седмици. След като са напълно узрели, обаче, те не се съхраняват дълго и трябва да се съхраняват в хладилник. Средно те продължават още два дни, в изключителни случаи до четири дни. Райските ябълки лесно се замразяват или изсушават. Няма разлики между отделните сортове по отношение на възможната обработка и употреба.
съставки
Райската ябълка, плодът шарон и райската ябълка почти не се различават по своите съставки. И трите разновидности са много здравословни и между другото съдържат много бета-каротин и витамин С. Това е особено вярно за напълно узрелите плодове.