Ароматът на чесън е много търсен в кухнята. Защото обогатява вкуса на много ястия, особено в средиземноморската кухня. Но един или друг ценител се притеснява от интензивната миризма. Можете да преминете към по-мекия змийски чесън, който прави по-скромен външен вид с ароматите. Отгледан в градината, дори изглежда добре. Със своето криволичещо цветно стъбло и множество малки луковици. Ето как се отглежда.
змийски чесън
Змийският чесън, известен още като Rockenbolle, впечатлява с необичайния си навик на растеж. Тъй като плодовият клубен расте над земята върху опръстенено цветно стъбло. Показваме ви как сами да отглеждате змийски чесън.
местоположение и почва
Змийският чесън, бот. Allium sativum var. Ophioscorodon, обича слънцето и топлината, която идва с него. Ето защо не бива да го засаждате на сенчесто място. Частичната сянка също трябва да се избягва, ако е възможно, но е просто поносима, ако е необходимо за високопроизводително отглеждане. Почвата трябва да е рохкава и следователно добре дренирана, за да не се натрупва влага. Следователно почвата с високо съдържание на глина трябва да се смеси с пясък преди засаждането. Леко повишена стойност на pH от 6,5 до 7 се оказа идеална.
семена
Може би вече имате под ръка луковица от този сорт, която често се нарича италиански чесън. От отделните скилидки чесън в леглото могат да се развият нови луковици. Традиционно обаче този чесън се размножава от малките луковици, които се появяват в горната част на усуканото стъбло вместо цвете. Тези луковици също са идеални за засаждане на змийски чесън в собствената си градина за първи път. Rockenbolle или Rocambole - две други често срещани имена за този вид чесън - се предлагат евтино в интернет. И те могат да бъдат и на рафтовете на някои градински центрове.
време за засаждане
Засаждането на рокамбол в градинската почва обикновено се извършва през есента. Той е многогодишен и издръжлив, така че може да прекара зимата на открито. Въпреки това, ако местоположението на вашия парцел е много грубо, можете алтернативно да го засадите през пролетта. Това обаче ще доведе до по-малки клубени, тъй като късното време на засаждане съкращава времето за образуване на грудки с месеци. Или просто го оставят в леглото за още една година до прибиране на реколтата.
- Използвайте карамфил или зелен лук
- от средата на септември до средата на октомври
- Пролетното засаждане е възможно и на груби места
- след това от март до април в незамръзнала почва
бакшиш: На груби места или в особено ледени дни е полезно да покриете вече поникналия чесън с клонки от смърч, за да го предпазите от студа.
Отглеждане на змийски чесън: инструкции
Можете да засадите Allium sativum var. Ophioscorodon на редове или туфи, в зависимост от ситуацията в лехата. Rockenbolle може дори да се засади между цветя. Змийският чесън допринася за красотата на леглото със своите групирани луковици. Ето важните ключови данни за засаждане:
- Насочете пръстите на краката си нагоре със заострени краища
- около 4-5 см дълбочина в земята
- Пролетният лук трябва да стърчи от земята
- идеалното разстояние между редовете е 20 до 25 cm
- Поддържайте разстояние от 10 до 15 см в реда
- Информацията се отнася за есенно и пролетно засаждане
Малките луковици могат първо да се поставят плътно в саксия и по-късно, когато пораснат, да се засадят в градината.
Добри съседи
Змийският чесън също има своите любими съседи сред другите растения в градината. Един квартал дори често е в полза на другото растение, което се възползва от миризмата на чесън. По този начин се щади от някои вредители и гъбични заболявания. Тъй като Rocambole заема малко място по ширина, може лесно да се вмъкне между други растения. Като цяло в непосредствена близост са добре дошли растения от нощен, лилии и рози. Тези сортове растения са особено подходящи:
- ягоди
- салати
- краставици
- манголд
От друга страна, Rockenbolle създава неблагоприятна връзка с граха и боба.
поддръжка
Леглото на змийския чесън трябва да се поддържа без плевели. През пролетта разхлабете почвата с гребло. Това трябва да се прави поне два пъти, за предпочитане по-често. Внимавайте да не нараните клубените. Рокамбол също харесва, когато основата е покрита със слой слама.
изсипете
Сухата, добре дренирана почва е идеална за змийски чесън, за да предпази луковицата от гниене. Въпреки това, тъй като не може да черпи обилни запаси от вода от такава почва, когато е необходимо, трябва да се полива от време на време. Поливайте само през вегетационния период и само когато преобладава горещо и сухо време. Но след това умерено и без да мокрите зелените листа с вода.
торя
Преди да отглеждате змийския чесън, трябва да обогатите леглото с компост. Той вече има необходимите хранителни вещества за змийския чесън в началото на растежа. Два до три литра компост трябва да са достатъчни на квадратен метър площ на леглото. През пролетта, когато Rockenbolle започне да расте енергично, той може да бъде подкрепен и с естествен тор. Доказаният тор от коприва също е добър за това растение. Може да се използва 1-2 пъти до края на май.
болести и вредители
Растенията от чесън са издръжливи, но не са напълно имунизирани срещу болести и вредители. Влажността играе решаваща роля тук. Той насърчава гниене и гъбични заболявания като ръжда на чесъна. Акцентът трябва да бъде върху превенцията, като се избира добре дренирана почва при отглеждането на чесъна и се полива умерено през вегетационния период само когато е необходимо. Силно засегнатите растения трябва да бъдат изкоренени и изхвърлени. Това важи и в случай, че ларвите на жлъчката са готови за пакости.
прибиране на реколтата
Съберете неузрял чесън
Веднага щом змийският чесън изгони зеления си, можете да се насладите на вкуса му. Тъй като удължените листа също носят аромата на чесън. Съберете пресни листа от растението, ако е необходимо. Съберете само част от листата, за да може змийският чесън да продължи да расте. Можете също да използвате цяло неузряло растение чесън за готвене. Въпреки че грудката е малка и все още не е толкова наситена на вкус, определено е годна за консумация и вкусна.
Инструкции за основната реколта
До лятото клубените достигат респектиращ размер. След това можете да ги приберете. Но първо трябва да изчакаме, докато листата започнат да изсъхват. Обикновено това се случва през юли или август.
- Изчакайте, докато около 2/3 от листата пожълтяват или увехнат, преди да приберете реколтата.
- Внимателно разкрийте луковиците на чесъна и след това ги извадете от земята.
- Внимателно ги освободете от полепнали остатъци от пръст.
- Закачете ги заедно с листата и зеления лук на сухо и проветриво място, така че да продължат да съхнат и вкусът да продължи да узрява.
- Отрежете безполезните листа от изсушените луковици чесън. Сега лукът също може да се разхлаби.
задържане и използване
Могат да се ядат както скилидки чесън, така и зелен лук. Имат добър вкус сурови, варени или пържени. Областта на приложение е същата като обикновения чесън, но ароматът е по-мек. Трябва само да се задушава на пара, тъй като твърде горещо ще го направи горчив.
В зависимост от това колко грудки сте прибрали от градината, може да възникне въпросът за съхранение. В сравнение с други видове чесън обаче, змийският чесън не се счита за дългосрочно съхранение. Затова го използвайте възможно най-скоро. Междувременно трябва да се съхранява на проветриво, сухо и хладно място. Хладилникът е твърде влажен, за да го съхранявате.
бакшиш: По-големи количества змийски чесън могат да се консервират и чрез мариноване.
размножаване
Allium sativum var. Ophioscorodon нито цъфти, нито поставя семена. Ето защо не можете да отглеждате този вид чесън със семена. За това всяко растение образува много размножителни луковици в горната част на стъблото. От всяка отделна луковица след засаждането ще се развие ново растение чесън. Луковицата на чесъна предлага и много посадъчен материал със своите скилидки.
Само ако отглеждате Rockenbolle за първи път, имате нужда от карамфил или луковици като отправна точка за вегетативно размножаване. След първата реколта можете лесно да продължите да получавате нови семена за следващия сезон. Докато се постави в земята през есента, трябва да се съхранява на сухо, проветриво, хладно и тъмно място.