Босилекът е може би една от най-важните кухненски билки и важна част от средиземноморската кухня. Царската билка се отглежда на открито през цялата година в първоначалния си район на разпространение и се радва на слънчеви и топли температури, които трудно са възможни в Германия. Поради популярността на вида Ocimum мнозина искат да се наслаждават на свежите листа през цялата година, но тук въпросът е: издръжливо ли е подправката?
издръжливост
Босилекът не е издръжлив
Когато настъпи зимата, Ocimum често е една от първите билки, които се сбогуват с домашните градини. Причината за това е фактът, че нито един вид босилек наистина не издържа на температури под 10°C, а минусовите температури бързо и безвъзвратно водят до смъртта на растението. Досега не е било възможно да се развъжда издръжлив таксон и следователно е важно да прекарате kingweed през зимата с правилната защита. Причината за проблема с босилека и студения сезон е естественият ареал на рода, който е ограничен до следните региони.
- тропическа Африка: повечето видове от рода са у дома си там
- тропическа Азия
- Южна Америка
- Централна Америка
- Южна и Югоизточна Европа: тук са натурализирани много видове
- тропическа Австралия
Червен босилек, Ocimum kilimanscharicum
произход
Нито един вид от рода всъщност не идва от Европа. В класическа кралска билка (bot. Ocimum basilicum) произхожда от Африка и части от Азия, особено Индия, където се среща заедно с индийски босилек (bot. Ocimum tenuiflorum) дори се използва за религиозни цели. Тропическата родина подсказва, че родът не може да се справи със зимните температури в Германия. За да стане тази точка още по-ясна, трябва да се разгледат изискванията за местоположението на билката.
- Изискване към светлина: слънчево
- затоплете най-малко 12°C, в противен случай босилекът няма да порасне
- 20°C е идеална
- без дъжд
- без чернова
Тези точки се отнасят всъщност за всички видове и сортове, които се предлагат на пазара и които могат да се отглеждат, особено в по-топлите региони на Германия. Поради нуждата от слънце и топлина, царската билка е идеално подходяща за съхранение на балкон или тераса, тъй като температурите често са по-високи на тях. Растенията босилек, поставени пред стената на къщата, са особено щастливи, защото получават много слънце и топлина. Въпреки че няма издръжливи разновидности на растението, има три издръжливи разновидности от различни видове, които могат да се справят с силен дъжд.
- босилек 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Камфор босилек "африканско синьо" (бот. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Див босилек, наричан още Тулси (бот. Ocimum canum)
Босилек, Ocimum basilicum
Тези три растения могат лесно да бъдат засадени в региони в Германия, които иначе биха били твърде влажни. Те обаче също не са издръжливи, но издържат на по-ниски температури малко по-добре от другите таксони. Това ви дава повече видове и сортове, които ще виреят във вашата градина поради тяхната устойчивост. Те дори са идеални за засаждане на открито, докато всички останали видове босилек растат по-добре в кофа или на балкона, отколкото в легло. Презимуването на растенията обаче не е проблем с малко подготовка.
Бакшиш: Трите вида тайландски босилек Хорапа (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (бот. Ocimum citriodorum) и kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), подобно на трите кралски билки, споменати по-горе, са здрави срещу дъжд. Ароматът на трите вида се различава значително от класическия кухненски босилек.
подготовка
За да оцелее царската билка в студения сезон, трябва предварително да се направят някои приготовления, за да се улесни преместването й в зимнината. Ако все още нямате босилек у дома, първо трябва да изберете един от видовете или сортовете, които са подходящи за отглеждане в Германия.
„Genoveser“ (бот. Ocimum basilicum „Genovese“)
- класическият вид босилек и най-често предлаган в Европа
Basilicum „Pistou Provence“ (бот. Ocimum basilicum „Pistou Provence“)
- малък, кръгъл босилек от Франция
Анасон босилек (бот. Ocimum basilicum 'Анасон')
- ароматът напомня на смес от анасон и малко черен пипер
Сортове босилек 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- са червенолистни и леко различни по аромат
Видове тайландски босилек
Африкански босилек (bot. Occimum kilimanscharicum)
- доста рядко, съдържа ароматно камфорово масло
В допълнение към тези сортове и видове, определено трябва да опитате следните варианти, тъй като те са особено ефективни за отглеждане в Германия и за презимуване.
- босилек 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Градински босилек (бот. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Руски храст босилек "Горбачов" (бот. Ocimum basilicum 'Gorbachev')
- Африкански дървесен босилек (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Зеленолист африкански босилек 'African Green' (бот. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'африканско зелено')
Тези видове и сортове са най-добрите многогодишни видове, които могат да преживеят зимата на перваза на прозореца без особени проблеми. Тъй като не всички видове босилек растат многогодишни в Германия, трябва да внимавате да изберете здрав, многогодишен вариант. Кралската билка просто продължава да расте на капки и е естествено многогодишна, но изключително здравите видове се отглеждат най-добре в местните райони. Те оцеляват в тъмнината по-добре от други сортове от семейството на мента (bot. Lamiaceae). Ако отглеждате вашия Ocimum в лехата, трябва да направите подходящата подготовка за зимата.
Босилек, Ocimum basilicum
1. Пресадете всичките си растения босилек в отделни саксии, пълни с подходящия субстрат. Това трябва да бъде както следва.
- питателна
- хумористичен
- Градинската почва или почвата за саксии, направена от компост, е добър избор за това
- прясно
- мокър
- добре изцеден
- Билковата почва не трябва да се използва, защото е твърде постна
- рН: 6,5 - 7,5
Саксиите трябва да имат дренажни отвори и да осигуряват достатъчно място за растенията.
2. Не забравяйте да преместите растенията на закрито веднага щом нощните температури паднат до около 10°C до 12°C. Това спира спирането на растежа, което растенията страдат от тези температури.
Ако отглеждате царската си билка във вани или саксии на балкона или терасата, трябва да ги внесете в хола само когато е студено.
Бакшиш: Ако искате да си улесните, трябва да засадите растението със саксията в леглото, защото тогава можете просто да го изкопаете от земята преди зимата. Още по-лесно е, ако саксията има дръжки, с които можете просто да издърпате контейнера от земята и да го преместите в зимните помещения.
Хибернация - инструкции
Когато приключите с подготовката, има няколко неща, които трябва да имате предвид при зимуването. Разбира се, температурата е особено важна, тъй като билките зависят от топлината.
За зимни грижи постъпете както следва:
1. Температурата през зимата трябва да бъде между 18°C и 22°C. Необходимо е да поставите Ocimum на седалка до прозореца или в зимната градина. Мястото трябва да е възможно най-слънчево и за предпочитане с южно изложение.
2. Избраното място трябва да бъде защитено от студен въздух, т.е. далеч от врати и прозорци, които често се отварят и затварят. Ако това не е възможно, трябва да изградите защитна конструкция, например от картон или дъска.
3. Уверете се, че няма преовлажняване през зимата, това е опасно за растенията.
Босилек, Ocimum basilicum
4. Давайте на мента течен тор на органична основа поне на всеки четири до шест седмици. Това поддържа босилека годен през студения сезон.
5. През зимата не е необходимо рязане, тъй като растението не образува цветя през зимата. Но можете да приберете билката без проблеми. Винаги изрязвайте цели издънки с дължина пет сантиметра, за да стимулирате растежа.
Бакшиш: ако не можете да осигурите на растенията достатъчно слънчева светлина, трябва да преминете към изкуствена светлина. Изберете или специални лампи за растения с интензивни светодиоди или лампи за отглеждане с флуоресцентна светлина и осветете растенията до 12 часа на ден.