Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Виолетова с рога
Пъстрите рогати теменужки с техните нежни цветове, вариращи от наситено черно до кралско синьо и лилаво до бяло и лимоненожълто, очароват балкони, градини и гробища всяка пролет. Популярните вестници на пролетта са били използвани отново и отново за декоративни цели от десетилетия. Малката сестричка на теменужките е много цъфтяща от пролетта до есента. Невъзможно е да си представим градините без тях. Понякога обаче възниква въпросът дали рогатите теменужки са отровни или годни за консумация?
Ядливи ли са рогатите теменужки?
Някои собственици на котки и кучета понякога не са съгласни дали рогата теменужка или Viola cornuta, както е известно, е отровна за любимците им, ако влязат в контакт с нея в градината. За това може да се каже следното: виолетовото растение не е отровно за хората или животните. Напротив, цветята, дори листата, са рогати теменужки годни за консумация. Не само това, поради съставките, рогатите теменужки са полезни и за здравето. Те съдържат, наред с други неща
- витамини
- горчиви вещества
- етерични масла
- слуз (сапонини)
бакшиш: От билката и сушени листенца може да се направи чай. Много е вкусно и помага срещу алергии, възпалителни кожни оплаквания, както и при кашлица и болки в гърлото.
използвайте
Обикновено цялото растение е годно за консумация, например нарязано в салати или поръсено върху ястия. Цветовете на рогата теменужка могат да се използват не само като декоративна гарнитура за различни ястия заради отличителния си вид. Тук има различни идеи за рецепти. Във всеки случай, рогатите теменужки винаги са годни за консумация. Благодарение на леко сладникавия вкус и чудесния аромат, цветето на Viola cornuta може да се консумира сурово, печено или захаросано. Венчелистчетата са отлични
- захаросани като бонбони
- за пайове и торти
- плодови салати
- зеленчукови салати
- Шоколад и пралини също
- Ястия с кисело мляко и кварк, както и за рафиниране и гарниране на пудинги
Захаросани цветя
Захаросаните цветя и листа могат да се използват за прецизиране и украса на всички десерти или просто като междинна закуска. Листата обаче не са толкова декоративни. Производството е доста просто:
- Направете смес от протеини и вода
- Покрийте цветята с него
- Внимателно поръсете захарта отгоре
- Оставете цветята да изсъхнат
Има различни методи за това
- Сушене в дехидратор
- във фурната при 50 °C за поне два часа или
- поставете на сухо място за една нощ
Пийте различно питие
Някои коктейли развиват вкуса си само с няколко кубчета лед. Те могат просто да бъдат направени по съвсем различен начин, като се използват замразени виолетови цветя с рога. Те са не само нещо за окото, но и за вкус. За това се използва форма за кубчета лед
- наполовина напълнена с вода
- Негазирана минерална вода е най-подходяща тук
- Кубчетата лед стават толкова красиво прозрачни
- след това поставете цветето
- замразете за кратко
- след това долейте останалата вода
- приберете обратно в хладилника
- Цветовете остават в средата на кубчетата лед толкова добре
бакшиш: Рогатите цветове на теменужка превръщат пенливото вино във вкусен, пенлив аперитив.
Не мийте цветя
Главите на цветята винаги трябва да се използват пресни и да не се мият. Водата би отнела красотата на грациозните цветове. Въпреки това, правилното почистване на цветята все още е необходимо. Всички насекоми и малки ларви трябва да бъдат внимателно отстранени на ръка. Ако се съхраняват на хладно място, могат да се съхраняват няколко дни.
Съвет: Цветовете от рогата теменужка винаги трябва да се берат малко преди консумация, тъй като тогава ароматът и ароматът са най-силни.
Внимавайте с купените цветя
Закупените теменужки с рога не трябва просто да се ядат без да се замислят. По правило тези растения винаги се отглеждат с изкуствени торове, тъй като обикновено не са предназначени за консумация. Всички части на растението съдържат химически пестициди като пестициди и фунгициди. Те са отровни и следователно тези рогати теменужки не са годни за консумация. Ако все пак такива растения са предназначени за консумация, тогава е необходим период на изчакване от поне една година, докато виолетовото растение гарантира също така, че ще разгради всички пестициди и торове, които съдържа.
Какво да вземете предвид при покупка?
Пресни цветя, включително тези от Viola cornuta, понякога се предлагат в добре зареден зеленчуков отдел или в интернет. Въпреки това, ако трябва да се купи цяло растение за консумация, важно е да се обърне внимание на следното:
- Винаги внимавайте за необработени рогати теменужки
- като алтернатива купете Viola cornuta, които са маркирани като „ядливи“.
- Още по-добре, отглеждайте свои собствени растения
култура много просто
Ако рогатите теменужки често присъстват в менюто, със сигурност е препоръчително да ги отглеждате сами. Тогава е сигурно, че те не съдържат токсични вещества и следователно са полезни за здравето. Сеитбата и културата не изискват много градинарски умения:
- Възможна е директна сеитба през цялата година
- най-доброто време от април до юли
- Напълнете саксиите или тавите за семена с пръст
- особено подходяща почва за семена
- Разпръснете семената отгоре и натиснете надолу
- не покривайте с пръст
- Viola cornuta са леки зародиши
- напръскайте с вода
- след това винаги го поддържайте влажен, но не мокър
- място на сянка е добро
- там не изсъхва толкова бързо
- Температура на покълване 15 до 18 °C
- Период на покълване от 8 дни до 4 седмици
- веднага щом се виждат котиледони изберете по-светло място
бакшиш: Ако листенцата се събират поотделно, в семенните капсули могат да се образуват семена и нищо не пречи на самозасяването. Така че не винаги е необходимо да се сеят отново.