Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ванилията, бот. Ванилията е род от семейство орхидеи (Orchidaceae). Всички видове от рода са вечнозелени, многогодишни увивни растения. Най-известният вид е подправката или истинската ванилия (Vanilla planifolia), от чиито семенни капсули, наричани още шушулки, се извлича подправката ванилия. Можете да получите ванилова орхидея от животновъди или добри специализирани магазини. С малко умение можете и сами да отглеждате ванилия.
поддръжка
За да отглеждате млади растения от ванилова орхидея, майчиното растение се нуждае от добра грижа. Тъй като ванилията е роден в тропическите и субтропичните региони, тя се нуждае от много светлина и а висока влажност. Също така трябва редовно да се полива и наторява. Растението не се нуждае от резитба.
местоположение
Растението ванилия вирее най-добре в едно Оранжерия, защото там може да се създаде оптимален климат за растенията. Тъй като Vanilla planifolia се нуждае от местоположение с:
- 25°C до 28°C
- висока влажност (80 процента)
- много светлина, но без пряка слънчева светлина
Освен това тя се нуждае от помощно средство за катерене, което не трябва да е твърде късо, тъй като нишките на растенията са дълги между десет и петнадесет метра.
Алтернатива на оранжерията е източният или западният прозорец на всекидневните или светлата баня. При тях обаче температурите не трябва да падат под 18 °C и трябва да са постоянни. Трябва също да сте подготвени за култура на закрито, че растенията рядко могат да бъдат накарани да цъфтят.
субстрат
Ванилията расте най-добре в почва за орхидеи. Ако искате сами да сглобите субстрата, тогава се препоръчва смес от борова почва и обикновена почва за саксии. Важно е субстратът да има следните свойства:
- леко влажна
- ронливи и
- въздухопропускливи
бакшиш: При засаждане субстратът се навива само леко около корените, за да може корените да дишат. В никакъв случай не трябва да натискате субстрата.
поливане и торене
За поливане използвайте само хладка вода без варовик. Дъждовната вода е идеална. При поливане се уверете, че субстратът винаги е леко влажен. Почвата може леко да изсъхне на повърхността на саксията, но винаги трябва да е леко влажна на дъното на саксията. Не давайте и на орхидеята твърде много вода, защото растенията не понасят преовлажняване.
За да можете да удовлетворите желанието на растението за висока влажност в дневните, трябва редовно да пръскайте ванилията с хладка вода без варовик. Също така трябва да поставите растението и сеялката в широк съд, пълен с вода.
Торете на всеки две седмици от март до септември със специален тор за орхидеи с ниско съдържание на сол. Не торете през зимата, когато ванилията почива. Трябва също да намалите поливането, но орхидеята не трябва да изсъхва.
Ваниловите орхидеи използват дърветата като помощни средства за катерене
умножете
Ваниловата орхидея може да се размножава със семена или резници, въпреки че размножаването със семена не е толкова лесно за хоби градинаря.
семена
За да отглеждате ванилови растения от семена, трябва да получите семена от майчиното растение. Те са в шушулките, тоест плодовете на ваниловата орхидея. Това означава, че растението първо трябва да бъде накарано да цъфти. Ако това е успешно, тогава трябва да се опрашва ръчно.
опрашват
За да бъде успешно ръчното зашеметяване, винаги трябва да сте нащрек, защото времевият прозорец за това е много кратък. Имате само няколко часа. Пъпката на ванилията се отваря в сутрешните часове и умира до вечерта на същия ден. Затова трябва да ги опрашвате между 6 сутринта и 12 часа вечерта. Постъпете по следния начин, за да опрашите хермафродитното цвете:
- Внимателно разрежете цветето от едната страна със заострена клечка за хранене, например клечка за зъби
- Вземете жълтеникавия прашец от мъжките гениталии с клечка за зъби и го прехвърлете върху плодника отдолу
Ако опрашването е работило, цветето ще се развие в дълга зелена шушулка след шест до девет месеца.
Култивиране на семената
Една шушулка ванилия съдържа около милион семена. Следователно може да се мисли, че разпространението не е проблем. Това обаче не е така. Семената на ванилията се нуждаят от партньор, за да покълнат гъба микорица, с което влизат в симбиоза. Малките семена започват да покълват едва когато са в растящия субстрат. Но има и друга пречка. За да бъде успешна сеитбата, тя трябва да бъде в цялостна стерилен среда.
Тъй като тази среда е трудна за създаване на градинаря-хоби, има алтернатива, която обещава успех: сеитба в саксия до майчиното растение.
За да направите това, продължете както следва:
- Разпръснете семената върху субстрата на майчиното растение
- пресейте много тънко с торфен пясък или вермикулит
- Напръскайте фино с вода без варовик
бакшиш: Разпръснете обилно семената, тъй като все още има висока степен на неуспех.
След това поставете саксията на светло, но не пълно слънчево място. Оптималната температура е 28 °C. Полива се редовно, но не трябва да наторявате по време на фазата на поникване. Ако гъбата микорица присъства в субстрата, трябва да видите първите разсад след 6 до 30 дни.
резници
Размножаването с главови резници е лесно в сравнение с отглеждането със семена. Продължете както следва:
- отрежете глава, дълга около 40 сантиметра
- Отстранете листата от долната страна
- Поставете резниците в саксия със саксийна почва
- Завържете резника към пергола
- Леко навлажнете почвата за саксия с бутилка със спрей
- Поставете стъклен капак или прозрачна пластмаса върху тенджерата и изрежете (влажност)
- Поддържайте субстрата леко влажен (пръскайте листа)
- Поставете резника на светло място, защитено от пряка слънчева светлина (температура: 25 °C)
Ако откриете нова издънка на резника, тогава резникът се е вкоренил и размножаването е било успешно.
бакшиш: Можете също така да поставите резника в чаша с вода, за да се вкорени.
Жъна
Домашно отгледаните растения ванилия цъфтят най-рано след няколко години. Така че е необходимо малко търпение, преди да можете да използвате собствената си ванилия в кухнята. Също така трябва да опрашвате цветята на ръка, точно както размножаването от семена. Шушулките ванилия се берат, докато са още зелени. Ако вече сте пожълтели, вече е късно и шушулките ще се спукат.
Ферментирайте
За да придобият аромата на шушулките с аромат на ванилия, те трябва да бъдат ферментирали. За да направите това, те се потапят за кратко в гореща вода и след това се държат във влажна среда в продължение на няколко седмици. За да направите това, можете да увиете шушулките във влажни кърпи и да ги поставите близо до нагревател.
По време на този процес шушулките бавно стават кафяви. След това шушулките трябва да изсъхнат в продължение на няколко седмици. Като алтернатива можете да ги изсушите и във фурната при ниски температури. Сега кафявите шушулки се съхраняват сухи и получават популярния аромат.