Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ябълките са любимият плод на германците. Те са вкусни, здравословни и могат да се приготвят в освежаващ ябълков сок. Имате ли абсолютно нужда от сокоизстисквачка, за да изцедите ябълките или има алтернативи?
Накратко
- Ябълковият сок може да се произвежда и без сокоизстисквачка или преса за плодове
- Изцеждането на сок е възможно дори в тенджера
- Пилинг не е абсолютно необходим
- Падналите ябълки и екземпляри с малки повредени участъци могат да бъдат перфектно обработени в сок
- Срокът на годност на ябълковия сок може да бъде удължен чрез консервирането му
Изцеждане на ябълки
Ако имате ябълково дърво в градината си, трябва да сте бързи през есента. Докато някои сортове ябълки трябва да се консумират незабавно, сортовете с дълъг живот могат да се съхраняват през зимата. Обърнете внимание на внимателното бране и внимателното съхранение след това.
Но какво да кажем за падналите ябълки или тези, които не могат да се съхраняват поради малка повредена площ? Можете да преработите здравословните плодове в ябълково пюре, компот, конфитюр или сок. Опитвали ли сте някога да изцедите сока от ябълките? По този начин дори падналият плод може да се използва почти напълно.
Падналите плодове са идеални за изцеждане на сок.
Има различни варианти за производство на ябълков сок. Специализираните магазини предлагат богат асортимент от преси за плодове и парни сокоизстисквачки и дори да нямате сокоизстисквачка или преса, не е нужно да правите без сока. Показваме как изцеждането на сок може да се направи без професионално оборудване.
Тенджерата изцежда сока
Изцеждането на сок в тенджерата е хитър начин за обработка на реколтата от ябълки. Това изисква само кухненски уреди, които се намират във всяко домакинство. Този метод обаче е подходящ само за малки количества.
Необходими инструменти и съставки
- два килограма ябълки
- тенджера с капак
- цедка
- Ленено или памучно платно
- термоустойчива купа
- бутилки за бутилиране
наръчник: Как да изцедите ябълки без сокоизстисквачка
Първо сложете нарязаните парчета ябълка да заври в тенджерата.
- Измийте добре ябълките. Нарежете ги на четвъртинки и изрежете всички повредени участъци. Не се изисква пилинг и отстраняване на сърцевината.
- Поставете парчетата ябълка в голяма тенджера.
- Добавете достатъчно вода, за да не загорят ябълките. Около една трета от височината на саксията е достатъчна.
- Покрийте тенджерата с капак и оставете парчетата ябълка да се готвят за двадесет минути.
- Разстелете ленената кърпа върху цедката и я поставете върху купата.
- Напълнете ябълковата смес.
- Първо оставете сока да изтече през кърпата и цедката в купата.
- Изстискайте остатъците през кърпата.
- С получения сок се напълва в бутилки и се съхраняват в хладилник.
Забележка: Ябълковият сок, който капе през кърпата, е бистър. Ако натиснете остатъците през ленената кърпа, малки плодови частици също ще проникнат, което ще доведе до естествено мътен сок.
запазете сока
Сокът, получен от изцеждането в тенджера, може да се съхранява в хладилник само няколко дни. Ако искате да се насладите на освежаващата напитка за по-дълъг период от време, можете да я запазите.
Инструкции: Как да удължите срока на годност на сока
Използвайте бутилки, които могат да се затварят добре и плътно.
- Почистете добре бутилките.
- Сварете получения сок за около десет минути.
- Изплакнете бутилките с гореща вода.
- Изсипете сока в още топлите бутилки.
- Затворете бутилките с капак. Уверете се, че са запечатани херметически.
- Поставете охладените бутилки на хладно и тъмно място.
Забележка: Загряването на ябълките по време на сокоизцеждане и консервиране унищожава част от витамините. Въпреки това, сокът от плодовете от собствената ви градина е богат на здравословни съставки.
Регионални пунктове за приемане на ябълки
В много региони е възможно да се донесат ябълки до професионални точки за приемане и да се получи вкусен сок в замяна. Този бартер е шанс за здравословна, освежаваща напитка. Въпреки това, не вашите ябълки са чийто сок купувате, а смес от приноси от различни клиенти. Предимството е, че витамините се запазват по-добре при студено изцеждане и че могат да се обработват и големи количества.
често задавани въпроси
С какви видове плодове може да се използва сок?Всички видове плодове, които обикновено се отглеждат в градината, могат да се превърнат в сок в съда за готвене. Може да се очаква висок добив на сок от круши, череши, сливи, касис, сливи, ягоди, къпини и праскови. Поради процеса на кипене, който отделя течността от клетките, добивът на сок е много висок при този метод.
Колко дълго може да се съхранява ябълковият сок?Пресният сок трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на три до четири дни. Консервираният сок ще се съхранява за около пет до шест месеца на хладно и тъмно място. Важно е бутилките да са плътно затворени.
Има ли начин за запазване на сока без загряване?Можете дори да замразите сока. Напълнете охладената течност във фризерни торби или подходящи съдове. Добра идея за плодови коктейли и освежаващи смесени напитки е да използвате сока, за да направите кубчета лед.