Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Плодовете на червена боровинка (Vaccinium macrocarpon) не само са популярни сред птиците, но през последните десетилетия това зрънце се превърна в зрънце с абсолютна сила. Червените боровинки, близките роднини на боровинките и боровинките, определено могат да обогатят диетата. Те са много здравословни поради своите съставки. Дори местните жители на Америка оценяват неговите лечебни свойства. Вечнозелените храсти могат да се отглеждат в домашната градина. Може ли плодовете да се консумират сурови?
Яжте боровинки сурови
Тези плодове често се продават в търговската мрежа като Едроплодна червена боровинка или червена боровинка предлагани. Те са известни още като червени боровинки. Плодовете от семейство Хедър (Ericaceae) приличат на външен вид на червените боровинки, но са много по-едри. Червените боровинки са т.нар есенни плодове. Берат се от септември до началото на ноември. Тези вечнозелени храсти също могат да се отглеждат много добре във вашата собствена градина. Тук те могат да достигнат размер между 20 и 200 сантиметра. Предимството на такова отглеждане е, че едроплодната червена боровинка може да се бере прясна от храста и да се отхапва отстрани. Плодовете са
- От 1 до 2 см височина
- първоначално оцветен в бяло
- лъскаво червено с нарастваща зрялост
- твърдо, бяло месо
- разделени на малки камери вътре
- съдържа семена
- Семената са годни за консумация
забележете: Плодовете на формата дължат името си на своите цветове. Те напомнят на главата на кран.
Червената боровинка също се счита за здраво зрънце, защото е богата на много съставки:
- Витамини С, А и К
- танини
- Калий и натрий в големи количества
- Фосфор, желязо и различни антиоксиданти
Яденето на сурови боровинки може да има положителен ефект върху здравето и благосъстоянието. Съдържанието на съставките разбира се е най-високо в суровите горски плодове. Запазват се и след изсъхване, но в по-нисък състав. Освен това съдържа мощно зрънце също дял оксалова киселина. Това може да бъде опасно само ако се яде сурово при хора, които са склонни да образуват камъни в бъбреците и страдат от дефицит на калций. Ето защо трябва да се въздържате от консумация на плодове. В противен случай съществуващото съдържание на оксалова киселина не е вредно за здравето. Колкото по-малко пресни плодове се консумират, толкова по-нисък е приемът на оксалова киселина.
забележете: Оксалова киселина се намира в много храни, главно в плодовете и зеленчуците. Тук обаче концентрациите не са толкова високи, че да настъпи увреждане на здравето. Само концентрация от 50 милиграма оксалова киселина на 100 грама става опасна.
Токсични ли са суровите червени боровинки?
Поради високите количества на витамин Ц и танини, вкусът на боровинките е кисел и относително горчив, но са не е отровен. Витамин С е известен още като аскорбинова киселина, а боровинките го съдържат в по-високи нива от лимоните, от 7,5 до 10 милиграма на 100 грама. Сушените плодове или преработените в сладко, желе и сок имат значително по-мек вкус.
Суровите червени боровинки могат да се използват заедно с други плодове в сутрешните мюсли. Много са вкусни и сурови в плодови салати. Придават му приятна тръпчива нотка. Освен това те могат да бъдат сурови или леко неузрели, разполовени и напоени с водка и подсладени със захарна захар и преработени в деликатен, тръпчив ликьор. Пресните плодове ще се съхраняват в хладилник за една седмица. Но могат да бъдат замразени и сурови.
бакшиш: Киселият и горчив вкус може да се смекчи донякъде чрез хвърляне на суровите плодове в захар или мед. След това обаче сместа трябва да къкри известно време.
Възможни проблеми
Големи количества плодове, консумирани сурови, могат да причинят метеоризъм и запек, дори при здрави хора. Все пак става по-опасно за хора, които вече имат здравословни проблеми или може би просто страдат от непоносимост към някоя от съставките. Съдържащите се танини със сигурност могат
- стомашни болки
- киселини в стомаха
- подуване на корема
- Стомашни и чревни оплаквания или
- причиняват дразнене на лигавиците.
Такива реакции обикновено се появяват, когато се консумират големи количества сурови плодове. В този случай трябва да се ограничите да ядете по-малки количества. Въпреки това, ако тези симптоми се появят след всяко хранене с червени боровинки, препоръчително е да избягвате да ги ядете изцяло сурови.
Освен това, съдържащата се оксалова киселина може да насърчи образуването на камъни в бъбреците и в същото време нива на калций влияят негативно на тялото. Важно е винаги да има достатъчно калций в тялото. Киселината се свързва с калция и се отделя от тялото заедно. Това предотвратява отлагането на калций в бъбреците. Богатата на калций диета може да балансира това. Така че можете да ядете добре сурови червени боровинки с различни млечни продукти като сладолед, кисело мляко или мляко. След това нивото на калций остава на високо ниво.
Яденето на червени боровинки също може да бъде опасно, ако ги приемате лекарства е необходимо и те се абсорбират през чревната лигавица. Съставките на плода понякога могат да попречат на усвояването и ефекта на различни лекарства. Пример може да бъде лекарството Вафарин. Това е антикоагулант, който влияе на времето на кървене. Консумацията на пресни боровинки определено трябва да се обсъди с лекар.
Също така винаги възникват въпроси относно консумацията на едроплодни боровинки по време на бременност На. Обикновено плодовете не са отровни, нито са вредни за здравето. За да предпазите нероденото дете обаче, трябва да се въздържате от консумация на пресни и преработени плодове през това време от притеснение.
забележете: Vaccinium macrocarpon са известни с антибактериален и диуретичен ефект. Плодовете често се използват за укрепване на имунната система, лечение на заболявания на пикочните пътища, проблеми със сърцето и кръвообращението, предотвратяване на кариес и процесите на стареене.