Картофът (Solanum tuberosum) е неразделна част от здравословното готвене. Можете да си купите картофи във всеки супермаркет. Картофите могат лесно да се отглеждат и в домашната градина. Има много различни сортове и реколтите са много добри. Но картофено растение (Solanum tuberosum) също изисква подходящи грижи. Тези инструкции за засаждане и грижи са предназначени да ви помогнат да отглеждате вашите собствени картофи с пълен успех.

Характеристики

  • Семейство растения: Nightshade, Solanaceae
  • Род: Nightshade, Solanum
  • Тип: картофи
  • Научно наименование: Solanum tuberosum
  • Тривиални имена: картоф, круша
  • Произход: Чилое, архипелаг Чонос, Чили
  • Време за засаждане: от март/април
  • Височина на растеж: до един метър
  • съдържат и витамин С
  • висококачествени протеини В6 и С

Всеки германец също консумира средно 50 килограма картофи годишно. Картофът е един от най-популярните плодове и е незаменим в кухнята. Картофите могат да се приготвят по много начини, независимо дали като пържени картофи, варени картофи или пюре, те винаги са удоволствие. На пазара има много различни видове картофи. Във всяка страна виреят различни видове със специфични характеристики.

поддръжка

Картофът (Solanum tuberosum) също може да се отглежда много добре в домашната градина. Ако нямате собствена градина, можете дори да ги отглеждате в кофи и сандъчета. Отглеждането във всеки случай си заслужава, защото имате възможност да отглеждате и стари или специални сортове, които не се предлагат в супермаркета. Картофите имат още по-добър вкус, когато са прясно прибрани от собствената ви градина.

Картофените растения имат следните характеристики:

  • расте изправено или катерене
  • тревисти
  • постоянен
  • може да нарасне до над метър височина
  • Оста на стъблото е с четири остриета, в някои случаи може да бъде и крила
  • непосредствено над повърхността или под земята се образуват издънки, които поддържат грудките

местоположение

местоположение и субстрат

За да отглеждате нови картофи, трябва да имате предвид следните точки:

  • използвайте богата на хумус, идеално песъчлива и рохкава почва
  • Глинеста почва с висок процент пясък също е подходяща
  • Картофите не трябва да се засаждат на тежка почва, тъй като те не са подходящи поради условията на въздуха и топлината
  • Картофите са чувствителни към замръзване и затова не трябва да се засаждат преди средата на април
  • прилага се ориентировъчна стойност от 9 градуса

растение

засаждане и сеитбообръщение

Когато засаждате картофи, трябва да спазвате следните съвети:

  • преди да бъдат поставени картофените растения (Solanum tuberosum), те са предварително покълнали
  • картофите трябва да се държат около 6 седмици в светло помещение и при температури от 10 до 15 градуса по Целзий - това ще освободи леглото за други култури на ранен етап
  • сега начертайте бразда от 10 сантиметра в леглото с мотиката
  • след това клубените се подреждат с издънките си, очите нагоре
  • Новите картофи трябва да се засаждат в един ред, на разстояние 30 сантиметра един от друг
  • разстоянието между редовете трябва да бъде 70 сантиметра
  • никога не използвайте клубени с бледи, тънки издънки от мазето
  • използвайте само най-добрите покълнали картофи за размножаване
  • от април растенията се допускат на открито
  • Трябва да подготвите легло за това две седмици предварително
  • напълнете леглото с богата на хранителни вещества и хумус, ронлива почва

Картофите се справят най-добре при температури между 16 и 21 градуса по Целзий. Картофите не се справят добре при температури над 30 градуса и често вече не образуват грудки.

Ако температурите са твърде мразовити, картофените зелени трябва да бъдат покрити със слама или руно, за да се предотврати замръзване на растенията. Като правило растенията продължават да се развиват, дори ако зеленото вече е замръзнало. В този случай обаче картофените растения са по-податливи на болести, развиват се по-слабо и добивът намалява.

Ако сте разположили редовете си растения в посока изток-запад, трябва да осигурите още по-добра изолация, като спазвате разстояние за засаждане от 60 до 70 сантиметра. Това означава, че повърхността се нагрява по-бързо и подът също изсъхва по-бързо. Моля, не забравяйте да запазите четиригодишна пауза в култивирането на същата почва. След картофите можете например да отглеждате ендивия, колраби, маруля или храстов фасул на площта. Младите картофи са много подходящи като предварителни култури, защото осигуряват рохкава почва с малко плевели.

изсипете

поливане и торене

При поливане на растенията процедирайте по следния начин:

  • От момента на формиране на грудката картофените растения (Solanum tuberosum) се нуждаят от много вода
  • поливайте по-щедро, когато изсъхне
  • най-добре е да се полива сутрин, за да може повърхността на почвата да изсъхне отново до вечерта
  • Никога не изплаквайте листата, в противен случай ще се получи гъбична атака

торя

Как да наторите собствените си картофи:

  • през есента трябва да подготвите почвата за картофите
  • наторете го за предпочитане със стабилен оборски тор
  • през пролетта изгнили компост се вкарва в леглото за засаждане
  • Картофите се нуждаят от много хранителни вещества, така че торенето с магнезий е особено важно
  • липсата на магнезий често води до разстройство на храненето на растението - този симптом на дефицит обикновено се предизвиква от повишено съдържание на калий в почвата

размножаване

размножаване и прибиране на реколтата

Картофите обикновено са доста лесни за размножаване.

При размножаване постъпете както следва:

  • използвайте дъщерни крушки, които имат поне едно око
  • Поставете картофите за семена в плоска кутия
  • страните с най-много очи трябва да са обърнати нагоре
  • след кратко време се появяват първите издънки
  • кутиите трябва да се поставят на светло място с минимална температура 15 градуса по Целзий
  • растенията вече цъфтят в началото на юни и вече можете да приберете първите ранни картофи

Има няколко неща, които трябва да имате предвид при прибиране на реколтата:

  • събирайте само ранни картофи според нуждите, тъй като те не се съхраняват добре
  • На новите картофи липсва защитен корков слой и ще се набръчкат и ще загубят бадемовия си вкус, ако не се консумират рано - така че са подходящи само за прясна консумация
  • изчакайте, докато клубените достигнат размер, подходящ за готвене
  • не използвайте лопата, за да изкопаете картофите, за да не повредите клубените
  • вилицата за копаене е по-подходяща за това
  • повдигнете трайните насаждения с вилицата и след това издърпайте прикрепените грудки от земята

По правило прибирането на картофи се забавя, докато растението изсъхне и развие кафяви листа. Сега е най-доброто време да изкопаете картофите. Картофите се намират лесно, когато почвата е изкопана в диапазон от 50 до 60 сантиметра около растението.

Картофите, които са зелени и са лежали близо до повърхността, вече не трябва да се ядат, тъй като тук се е образувало токсичното вещество соланин. Съдържанието на соланин в по-старите сортове картофи е значително по-високо, отколкото в днешните сортове. Съдържанието на соланин от 3 до 7 милиграма се измерва в новия вид, но това се намира главно в черупката.

Трупам

Когато се видят първите зелени на картофите, започнете да трупате картофите:

  • разхлабете почвата - това ще има положителен ефект върху образуването на грудки
  • картофите трябва да се закапват редовно. По този начин можете значително да увеличите добива
  • картофът образува голям брой дъщерни грудки чрез натрупване
  • това ще попречи на луковиците да станат зелени от излагане на светлина - трябва да повтаряте този процес на всеки две седмици, когато растенията цъфтят или хълмите са високи около 30 сантиметра
  • Ако има по-дълги периоди на суша, растенията трябва да се поливат редовно от средата до края на май
  • не забравяйте да премахнете всички плевели между картофените храсти, докато обработвате

съхранявайте картофи

Картофите трябва да се съхраняват в тъмно, леко влажно, но проветриво помещение. Мазетата са особено подходящи за това.

Условия за съхранение на картофи:

  • идеалната стайна температура е +7 до 8 градуса по Целзий
  • ако температурите са по-високи, покълването става по-бързо
  • при ниски температури превръщането на нишестето и захарта започва по-бързо, което придава на картофа (Solanum tuberosum) по-сладък вкус
  • Картофите се нуждаят от тъмно място за съхранение, под въздействието на светлината се развива токсичното вещество соланин, което може да се разпознае по зеленикаво обезцветени участъци - те трябва да се отстранят преди ядене
  • съхранявайте картофите сухи или на насипна купчина в кутии - височината на изсипване не трябва да е по-висока от 40 сантиметра

сортове

Само в Андите се отглеждат повече от 400 сорта картофи. Преди около 70 години учените започнаха да осигуряват диви видове картофи и конвенционални породи в генни банки. И днес фермерите в планинските райони на Андите, откъдето произхождат картофите, отглеждат над 400 сорта картофи. Те се различават не само по цвета на клубените и цветята, но и по вкус.

Разнообразието от ранни, средно ранни и къснозреещи сортове също влияе положително на селекциите в домашната градина и осигурява разнообразие там. Рискът от лоши реколти е значително намален. Намалява се и заразяването с вредители и болести. Колорадските бръмбари и картофената краста също са по-рядко срещани. За да предотвратите късната мана, която е доста често срещана, най-добре е да засадите картофите рано.

Култивираните картофи се делят на:

  • ранни сортове (90 до 120 дни)
  • средни сортове (120 до 150 дни)
  • късни сортове (150 до 180 дни)

Болести

болести и вредители

Картофите всъщност са едно от здравите растения. Въпреки това те могат да бъдат атакувани от вредители и болести. Ако през лятото почвата е твърде суха, картофите са по-податливи на вредители. От друга страна, ако почвата е твърде влажна, гъбите имат най-добри условия за живот.

Късната мана може да бъде много опасна за младите картофи. Картофът (Solanum tuberosum) се заразява особено лесно с болестта при влажни и топли метеорологични условия. Кафявите петна, разпространяващи се от ръба на листата, са типичните признаци на късна мана. Това е гъбично заболяване, което е трудно за предотвратяване или контролиране. В най-лошия случай листата ще изсъхнат, което от своя страна може да доведе до загиване на цялото многогодишно растение. Върху грудката се виждат хлътнали и оловно сиви петна.

вредители

Има и различни видове листни въшки, които могат да заразят картофените растения.

Те включват:

  • елховата въшка
  • прасковената въшка
  • облепиховата листна въшка също
  • картофената листна въшка на зелени ивици

Във фазата на растеж на картофите (Solanum tuberosum), други вредители, като напр Колорадски бръмбаркоито засягат растенията. Бръмбарът произхожда от САЩ, но сега се среща и в цяла Европа. Типична особеност на колорадския бръмбар са неговите черни и жълти ивици. Има само един начин да прогоните колорадския бръмбар от картофените си растения: съберете и убийте бръмбара и неговите ларви.

В картофена краста Това е вид бактерии, които се срещат особено на леки песъчливи почви. Колкото по-рохкава е почвата, толкова по-лесно се разпространява струпясването от картофи, защото зависи от кислорода. Болестта се разпространява във всички райони на отглеждане на картофи.

Колорадски бръмбар върху картофено растение

Външното качество на картофа страда от струпясването и по този начин намалява пазарната му стойност като стоков картоф. Заради струпеите други паразити също имат най-добри условия за заразяване на картофа (Solanum tuberosum). Болестта не се отразява на вкуса на картофа, но се появяват увеличени загуби при белене. Картофите, които са развили краста, също имат ограничен срок на годност. Краста от картофи се появява само по клубените. Самите многогодишни насаждения не показват симптоми. Крастата се разпознава по коркови, кафяви петна. Ако заразата е тежка, те се събират, за да образуват участъци с струпеи.

Друго заболяване е това черен крак. Това е доста често срещано при картофите. Това заболяване също се причинява от бактерии. Загубите на реколтата могат да се очакват само ако заразата е тежка. Картофените растения се заразяват особено бързо с патогените, ако са засадени в почва, която е твърде тежка. Тук се получава преовлажняване, което картофите не понасят. Растението изсъхва, става жълтеникаво и в крайна сметка умира. Стъблото е особено засегнато, тук се вижда типичното черно обезцветяване. Растенията, засегнати от черен крак, лесно се изваждат от земята и излъчват остра миризма.

Категория:

Зеленчукова градина