Салатите стават все по-популярни не само като гарнитура, но и като пълноценно ястие. Има много различни сортове, които се различават по вкус и външен вид. Ако сте хоби градинар и не искате да избирате само един сорт, можете да отглеждате и смесена маруля в градинското легло. Предимството тук е, че винаги има прясно зелено за кухнята от пролетта до есента, защото добрата комбинация от ранни и късни сортове маруля е идеална за градинското легло.
видове марули
маруля
Разбира се, марулята е един от най-старите и добре познати сортове. Характеризира се преди всичко със своята заоблена, голяма форма, напомняща глава и образува големи, зелени, нежни листа. Известен е и с прякора зелена салата. Докато днес салатата обикновено се приготвя само сурова, през Средновековието се е харесвала предимно варена. Лесно се грижи и може да се отглежда в почти всяка градинска леха.
- Местоположение слънчево и топло
- богат на хранителни вещества и пропусклив субстрат
- Обогатете почвата с компост преди сеитба
- сеят през март в студена рамка
- Трансплантирайте на открито през май
- дайте много вода, избягвайте преовлажняване
- Охлювите предпочитат марулята
- има способността да стреля
- след това става неизползваем
маруля
Когато марулята достигне хубава кръгла форма и размер през лятото, тя трябва да бъде прибрана изцяло. Ако това се случи твърде късно, в центъра се образува цветно дръжка, марулята издънва. След това вече не може да се използва в кухнята, но семената могат да узреят и да се използват за сеитба през следващата година.
румънска салата
Най-старата известна маруля е марулята ромен, по-известна като маруля ромен. Поради хрупкавите листа и тръпчивия вкус, той е много популярен в кухнята и преди всичко е невъзможно да си представим салата Цезар без него. Култивирането е доста просто, така че вече е намерило своя път в местните градини. Така че грижата за марулята рома трябва да изглежда така.
- слънчево място
- Субстратът е влажен и питателен
- сеят от април до края на юли
- Засаждането се извършва и през април
- вода много
- податливи на охлюви и листни въшки
румънска салата
В зависимост от това кога е засята марулята, тя може да се прибере между юни и октомври. След това растенията от маруля могат да се съхраняват в хладилник за четири дни.
маруля от дъбови листа
Вкусната маруля от дъбови листа е маруля, при която се берат само отделни листа за употреба, докато останалата част от марулята продължава да расте и следователно може да се бере няколко пъти от едно растение. Марулята от дъбови листа се характеризира преди всичко с извити листа и орехов вкус. Ако той получи подходящите условия в градинското легло, грижите са лесни.
- рохкава, богата на хумус почва
- ниско съдържание на хранителни вещества
- малко тор под формата на компост
- слънчево и топло място
- много водни дарове
- от март сеитба в студена рамка
- от април сеитба в градинското легло
- често се атакува от мана, охлюви и листни въшки
маруля от дъбови листа
Поради свойствата на марулята, тя може да се бере отново и отново през цялото лято и затова трябва винаги да се използва прясна и да не се съхранява в хладилник. Това не е добре за деликатните листа и те бързо изсъхват.
салата Айсберг
Зелената салата айсберг е много популярна в кухнята. Въпреки това, той получи името си, защото преди се е съхранявал и изпращал върху планини от лед. Айсбергът е много богата на витамини салата, която може да се запази свежа дълго време, но също така запазва хрупкавостта си за дълго време. Култивирането също е доста лесно за начинаещи и начинаещи в градината, така че този вид маруля не бива да липсва в нито едно градинско легло. Трябва да се внимава да се гарантира следното.
- сейте от март в студена рамка
- Сеят се на открито от края на април до юли
- слънчево място
- Почва, богата на хранителни вещества и рохкава
- голямо търсене на вода
- предпазвайте от вредители с мрежи
- торете редовно с компост
салата Айсберг
Салатата Айсберг е готова за прибиране след два до три месеца. Тук се отделя с остър нож в основата или се изважда с корена. Най-добре е да берете реколтата рано сутрин, преди слънцето да е затоплило марулята. Марулята Айсберг ще се съхранява в хладилник две до три седмици, без да губи своята хрупкавост.
Лоло бионда и росо
Два други вида марули, които попадат в марулята за къса, са lollo bionda и lollo rosso. Тези два вида маруля се различават само по цвят, като Bionda развива само светлозелени листа, но листата на Rosso са зелено/червеникави на цвят. Тези две салати не се различават по вкус, и двете имат орехов и крехък вкус. И лесното отглеждане на двете марули също е същото.
Лоло Росо
- Сейте в студена рамка през март
- Сейте на открито от април
- е много подходящ за предкултура
- Местоположение слънчево до полусенчесто
- Субстрат, богат на хранителни вещества, свеж и пропусклив
- наторете няколко пъти с компост
- вода достатъчно
- често се напада от охлюви и листни въшки
- редовно събирайте листа, като ги откъсвате
- така растат нови листа
Лоло Бионда
рукола
Ракелата е известна още като ракета и е популярна салата в италианската кухня. Тук не само се сервира като гарнитура, но се използва и като подправка. През последните години става все по-популярен и в местните кухни. Листата на този вид маруля също напомнят на външен вид глухарче, но са по-къси и по-тесни. Отглеждането на лесната за грижи рукола изглежда така.
- Местоположение слънчево
- Почва песъчлива и глинеста
- вода много
- торете малко
- се засява между април и септември
- прибирането на реколтата се извършва до октомври/ноември
рукола
Маруля Батавия
Салата Батавия все още е сравнително нова на местния пазар. Това е кръстоска между маруля и салата айсберг. Това показват преди всичко листата му, които напомнят едновременно на маруля и айсберг. Ако марулята първоначално идва от Франция и сега се отглежда основно в Холандия, тя може да се култивира и в местните градински лехи.
- Сейте на открито между март и юли
- Свойството на стрелба липсва
- може да се прибира добре до есента
- слънчево място
- Субстрат, богат на хранителни вещества и пропусклив
- достатъчно вода
- наторете с компост
Маруля Батавия
Тъй като марулята Batavia има зелени листа с червени ръбове, които са по-твърди от тези на марулята, но изглеждат сходни, тя също често се използва за декоративни цели върху чинии и чинии.
ендивия
Марулята от ендивия е късен сорт, брана в края на лятото до началото на есента. Ендивията има много минерали и витамини и затова е толкова популярна в кухнята. Главите маруля се разпознават по накъдрените листа, които придават на всяка салатна чиния специален вид. Грижата не е трудна и трябва да се извършва по следния начин.
- Местоположение слънчево
- Сейте между април и май
- Субстрат хумусен, добре дрениран и богат на хранителни вещества
- поливайте редовно
- торете редовно с компост
- Обогатете леглото с компост преди сеитба
- страда от заразяване с охлюви
ендивия
цикория
Не всеки причислява цикорията към салатите, още повече, че формата й не напомня на салата, а по-скоро на зеленчук от зеле. Растението маруля е особено популярно сред нашите съседи във Франция и страните от Бенелюкс и затова е известно още като брюкселска салата. Цикорията има особеността, че може да се сервира както топла, така и студена. Компактната глава на марулята е удължена и нараства до 15 см дължина. Грижата е сравнително лесна и е изброена по следния начин.
- Местоположение слънчево
- Субстрат е хранителен и пропусклив
- наторете с компост
- налейте малко
- Не събирайте цикория цяла
- използвайте само външните листа
- за да може да порасне отново
цикория
Цикорията е готова за прибиране през лятото, ако се засява между април и май.
Агнешка салата
Агнешка салата е зимна салата, известна още като полска салата или салата от рапунцел. Дължи своята популярност най-вече на многото витамини, които съдържа и лекотата на отглеждане. Агнешката салата е вкусна и разнообразна. Само четенето на отделните листове отнема малко време. Начинаещите в градинарството също могат да се погрижат за популярната маруля, а растението може да се отглежда и на балкона или терасата, ако няма налично градинско легло.
- място на пълно слънце
- оригинална сеитба през есента
- вече е възможно и от април
- семето понася и минусови температури
- налейте малко
- не торете
- често се напада от охлюви и листни въшки
Агнешка салата
Заради зимоустойчивостта си агнешката салата може да се прибира целогодишно, времето зависи от сеитбата. Отделните листа на агнешка салата се нарязват с ножица, за да може едно растение да се бере няколко пъти. Сега салатата се състои от около 80 различни разновидности, всички от които се различават по вкус, от ароматни до орехови. Веднъж събрани, листата трябва да се използват бързо, тъй като не понасят продължително съхранение,
радичио
Роднина на цикорията, радикиото може да се отглежда в червен или зелен сорт. По-специално червеният сорт Rosso Chioggia е много популярен за декоративни цели в местната кухня. Радичиото се сервира студено като салата, но все по-често варено и топло. Отглеждането на лесна за грижи маруля не е трудно и следователно може лесно да се извърши от начинаещи градинари.
- слънчево до частично засенчено място
- богат на хранителни вещества и дълбок субстрат
- Градинско легло, обогатено с компост
- Сейте от юни до юли
- вода много
- Редовно разрохквайте почвата
- издръжливи сортове
радичио
Радичио обикновено се бере през есента. Въпреки това, за да се получи червен цвят, сортът маруля трябва да бъде изложен на по-големи температурни колебания, които често се случват между деня и нощта в началото на зимата.
захарна глава
Леко горчивият на вкус захарен хляб е зимна салата. Известно още като месно зеле или есенна цикория, то дължи името си на външния си вид, въпреки че в това отношение всъщност прилича на китайското зеле. Въпреки това не става толкова високо. Ако отглеждате захарния хляб в собствената си градина, все още можете да съберете прясна маруля през зимата и да я поставите на масата. Изискванията към грижите за него не са много високи и следователно могат лесно да се управляват и от начинаещи градинари.
- Местоположение частично засенчено до слънчево
- богат на хранителни вещества и пропусклив субстрат
- Сеитбата се извършва през лятото
- така че може да се прибира през късна есен и зима
- редовно поливане
- може да бъде атакуван от сива плесен и листни въшки
захарна глава
глухарче
Все още е въпрос на дебат дали глухарчето е плевел, билка или вид маруля. Глухарчето обаче е доста вкусно и със сигурност може да се сервира като салата. Ако обаче се култивира като салата в собствената ви градина, тогава трябва да се избягва безпрепятственото размножаване. Ето защо е важно да се гарантира, че растенията от глухарче са събрани преди да се образува цвете. От друга страна, ако не искате да правите без също толкова вкусните цветя за готвене, трябва да следите образуването на семена. Така че глухарчето може да се отглежда в собствената ви градина, както следва.
глухарче
- частично засенчено до слънчево място
- Субстрат, богат на хранителни вещества и рохкав
- се засява от март до септември
- поливайте редовно
- Охлювите също предпочитат глухарчета