Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
С характерния си аромат и лечебен ефект градинският чай е една от класиките в местната кухня. Билката с виолетови цветове е позната от древни времена и всъщност идва от средиземноморския регион, но се среща като кулинарен гост в градините, оранжериите и дневните на германците. От растението се берат листата на градински чай, които се използват по много начини и, за разлика от други билки, не се отстраняват произволно.
Ползи за реколтата
Подобно на много други средиземноморски билки, градинският чай е дървесен храст, ако не го режете обилно. Тъй като редовното бране на листата на градински чай означава, че не се изисква резитба, реколтата действа като рязане тук, така че вие се възползвате от дългия вегетационен период на семейството на мента, което ви осигурява свежи листа за няколко месеца, които трябва да съберете. Редовното събиране носи много ползи, които също влияят върху здравето на вашия градински чай:
- не се вдървесява при редовно прибиране на реколтата
- върховете на леторастите се насърчават да се разклоняват чрез прибиране на реколтата
- възможните заболявания стават разпознаваеми
Голямото предимство за вас: голямото количество листа от градински чай, което получавате от продължителната реколта. Можете лесно да изпълнявате това през цялата фаза на растеж и да съхранявате, изсушавате или приготвяте прясния градински чай веднага. Тъй като билката не се вдървесява при прибиране и следователно може да образува етерични масла по-ефективно, получавате изключително ароматни листа от салвия, които по аромат надминават далеч готовата подправка от супермаркета.
Бакшиш: Дори едно растение градински чай може да осигури богато снабдяване с листа, които са обогатяване на аптечката, особено през зимата. Салвия върши чудеса срещу настинки и стомашно-чревни разстройства, което я прави толкова популярна билка от векове.
Кога е най-доброто време
Можете да берете градински чай за почти целия вегетационен период, т.е. от май до края на август най-късно. Тук се препоръчва средата на август, тъй като от това време ламията се подготвя за зимата. Затова не трябва да излагате растението твърде много на студ и поради тази причина не бива да берете реколтата до есента. През тези месеци градински чай пониква отново и отново и не спира растежа си, което го прави истинска златна мина от листа от градински чай. Друг момент е важен и това е цъфтежът през юни, преди който листата достигат своя ароматен връх.
Берете реколтата преди цъфтежа
През юни ароматът на листата на градински чай започва да се засилва, тъй като цъфтежът е на път да започне. В дните преди цъфтежа ароматът достига невиждани висоти. През това време определено трябва да съберете слюнката. Това прави тази реколта не само продуктивна, но и по-вкусна от всяко друго време на годината. След цъфтежа, който продължава около четири до шест седмици, листата са слаби на вкус и аромат, тъй като растението изразходва цялата си енергия за производство на цветя. За етеричните масла не остава много.
Бакшиш: Ако възнамерявате да берете последователно силно ароматни листа от градински чай през август, трябва да премахнете съцветията веднага щом се появят. Ако растението няма причина да образува цветя, то може да вложи цялата енергия в производството на ароматните съставки.
Реколта след цъфтежа
Реколтата след цъфтежа, разбира се, не е загубена и не трябва просто да я пропускате за период от около шест седмици. Вярно е, че листата на градинския чай губят аромата си след това, но ефективните съставки остават. Те включват танини, оцветяващи флавоноиди и туйон, всички от които имат положителен ефект върху човешкото тяло и помагат при много заболявания. Ако можете без малко аромат и искате разкош от виолетови цветя през лятото, трябва да оставите цветята на мира. Можете също да съберете цветята.
Забележка: Кога питаш? Тук се препоръчва края на юни.
Жъна
За разлика от други билки, от които можете просто да откъснете няколко стръка или листа, с градинския чай трябва да бъдете по-внимателни, за да не се откъснат листата на градинския чай от леторастите. Тъй като основните издънки са доста чувствителни към възможни повреди, растението първо трябва да бъде подготвено за прибиране на реколтата. Това е, за да се гарантира, че може да абсорбира достатъчно влага, за да може да поникне отново след прибиране на реколтата.
Разбира се, винаги можете да откъснете отделни листа от градинския чай при прибиране на реколтата, стига да не се опитвате да откъснете върховете на леторастите на ръка. Пресните листа са изключително подходящи като чай между тях.
Бакшиш: Смесете заедно шест цвята и две листа градински чай и изсипете сместа в тенджера с около литър вряла вода. Този чай от градински чай има абсолютно завладяващ аромат и интензивен цвят, който насърчава удоволствието.
Как се прибира
- Веднага след като се видят първите върхове на издънките, можете да се подготвите за прибиране на реколтата. За тях използвайте само чисти ножици, които са достатъчно остри, така че нищо да не се смачка по време на прибиране на реколтата. Освен това ви позволява да работите ефективно и бързо.
- Изберете ден за прибиране на реколтата, когато не вали. Растението понася най-добре прибиране на реколтата, когато районът е сух.
- Следобед преди прибиране на реколтата внимателно обливайте градинския чай с вода. Не е нужно да се притеснявате от котлен камък с градински чай, той го понася много добре. Бъдете внимателни с това. Това означава, че не трябва да избирате най-високото ниво на душа, така че водата да се разпределя върху растението като нежен дъждовен душ. Намокрете само растението, не го удавяйте!
- На следващия ден прибирането на реколтата се извършва рано сутрин. Но трябва да изчакате, докато последната роса изчезне. Този препарат помага на градинския чай да образува отново връхчетата на леторастите веднага след прибиране на реколтата. Тъй като би изсъхнало твърде бързо през обяд, сутрешните часове се използват за това, за да могат да бъдат събрани пресни листа от градински чай.
- Сега щедро отрежете връхчетата на тревистите леторасти. Те се съхраняват в наситено зелено и миришат прекрасно. Внимавайте никога да не режете в преди това дървесни издънки на градинския чай. В противен случай рискувате растението да загине и да не преживее зимата.
- Винаги оставяйте достатъчно издънки, така че растението да не изглежда разредено. Това означава, че може да образува ефективна зимна защита, която след това се подлага на първата грижа за подрязване през пролетта.
- Сега можете да правите каквото искате с връхчетата на листата и издънките на градинския чай.